Các phản hồi luận về: Trứng muối – Cái gì cũng bé xinh http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/ Bếp Rùa -- Luôn luôn đỏ lửa - Nồng ấm yêu thương Sun, 15 Nov 2009 16:01:40 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Bởi: tohoshinki http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/comment-page-3/#comment-14217 tohoshinki Wed, 14 Oct 2009 12:10:15 +0000 http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/#comment-14217 hihih cháu cũng kiu mẹ mua về cho con muối thử hihihihihhi hihih cháu cũng kiu mẹ mua về cho con muối thử hihihihihhi

]]> Bởi: Khai Tâm http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/comment-page-3/#comment-14033 Khai Tâm Tue, 13 Oct 2009 06:00:30 +0000 http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/#comment-14033 Sao họ lại ghi nhầm thế nhỉ :( Thôi cố gắng đợi 1 tháng nữa có trứng tự muối. Trong thời gian chờ đợi đi nấu mấy nồi cháo để ăn với trứng bắc thảo :D Sao họ lại ghi nhầm thế nhỉ :( Thôi cố gắng đợi 1 tháng nữa có trứng tự muối. Trong thời gian chờ đợi đi nấu mấy nồi cháo để ăn với trứng bắc thảo :D

]]> Bởi: hangsanoc http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/comment-page-3/#comment-13988 hangsanoc Mon, 12 Oct 2009 06:36:51 +0000 http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/#comment-13988 chị ơi, hnay em muối trứng rồi, trứng gà cnghiệp to đùng, hihi, em chịu k tìm được trứng vịt or gà ta đâu. 1 tháng nữa sẽ có kết quả, hihi. cuối tuần vừa rồi em đi chợ vn, mua 1 vỉ trứng muối, bên ngoài ghi là salted duck eggs, tận 8aud lận, rất hí hứng tối đó làm đậu chiên trứng muối. Hóa ra em mua nhầm trứng bắc thảo, thành phần nó có cả tea mà k để ý, huhu. Đành phải hoãn cái sự sung sướng lại. chị ơi, hnay em muối trứng rồi, trứng gà cnghiệp to đùng, hihi, em chịu k tìm được trứng vịt or gà ta đâu. 1 tháng nữa sẽ có kết quả, hihi.
cuối tuần vừa rồi em đi chợ vn, mua 1 vỉ trứng muối, bên ngoài ghi là salted duck eggs, tận 8aud lận, rất hí hứng tối đó làm đậu chiên trứng muối. Hóa ra em mua nhầm trứng bắc thảo, thành phần nó có cả tea mà k để ý, huhu. Đành phải hoãn cái sự sung sướng lại.

]]> Bởi: Khai Tâm http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/comment-page-3/#comment-13633 Khai Tâm Mon, 05 Oct 2009 14:36:15 +0000 http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/#comment-13633 Không cho hồi và thảo quả cũng được em ạ. Dùng rượu trắng nhé, rượu vang không đủ mạnh. Trứng muối chín vẫn ngâm trong nước muối, dùng trong vòng 1-2 tháng. Không cho hồi và thảo quả cũng được em ạ. Dùng rượu trắng nhé, rượu vang không đủ mạnh. Trứng muối chín vẫn ngâm trong nước muối, dùng trong vòng 1-2 tháng.

]]> Bởi: hangsanoc http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/comment-page-3/#comment-13587 hangsanoc Sun, 04 Oct 2009 05:53:25 +0000 http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/#comment-13587 Chị ơi em không cho hồi và thảo quả có được không chị, bên chỗ em ở không thấy có. Rượu thì chắc phải là rượu trắng rồi, dưng mà rượu vang có sao k chị nhỉ? Trứng nè làm xong thì bảo quản thế nào chị nhỉ, và để được khoảng bao lâu ạ. Chị ơi em không cho hồi và thảo quả có được không chị, bên chỗ em ở không thấy có. Rượu thì chắc phải là rượu trắng rồi, dưng mà rượu vang có sao k chị nhỉ?

Trứng nè làm xong thì bảo quản thế nào chị nhỉ, và để được khoảng bao lâu ạ.

]]> Bởi: Khai Tâm http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/comment-page-3/#comment-12369 Khai Tâm Sat, 12 Sep 2009 00:23:40 +0000 http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/#comment-12369 Em pha nước muối như thế nào vậy? Liệu nước muối đó đã bão hòa chưa? Có thể chưa đủ mặn nên lòng đỏ không đông, lòng trắng hơi hơi mặn. Em có thể pha lại nước. Bây giờ lấy nước ra, cho muối từ từ, vừa cho vừa khuấy đến khi nào thấy hạt muối không tan được nữa thì thôi, cho chút rượu vào là được. Ngâm 2 tuần nữa chắc sẽ ổn. Em pha nước muối như thế nào vậy? Liệu nước muối đó đã bão hòa chưa? Có thể chưa đủ mặn nên lòng đỏ không đông, lòng trắng hơi hơi mặn. Em có thể pha lại nước. Bây giờ lấy nước ra, cho muối từ từ, vừa cho vừa khuấy đến khi nào thấy hạt muối không tan được nữa thì thôi, cho chút rượu vào là được. Ngâm 2 tuần nữa chắc sẽ ổn.

]]> Bởi: me Dennis http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/comment-page-3/#comment-12362 me Dennis Fri, 11 Sep 2009 20:05:05 +0000 http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/#comment-12362 chị KT ơi ! cứu em với , em muối trứng hơn 1 tháng nay rồi , chuẩn bị nước đường đầy đủ để làm bánh TT , khí thế lắm , vậy mà giờ lấy 3 trứng ra luột thử thì trời ơi nó vẫn y như thường , lòng trắng nó hơi mặn mặn tí xíu àh , 2 tuần nữa liệu em có " chữa bệnh " cho thố trứng này kịp k chị ! chị KT ơi ! cứu em với , em muối trứng hơn 1 tháng nay rồi , chuẩn bị nước đường đầy đủ để làm bánh TT , khí thế lắm , vậy mà giờ lấy 3 trứng ra luột thử thì trời ơi nó vẫn y như thường , lòng trắng nó hơi mặn mặn tí xíu àh , 2 tuần nữa liệu em có ” chữa bệnh ” cho thố trứng này kịp k chị !

]]> Bởi: Khai Tâm http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/comment-page-3/#comment-11173 Khai Tâm Wed, 26 Aug 2009 07:17:33 +0000 http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/#comment-11173 Hẹn báo cáo 1 tháng nữa nhé :) Hẹn báo cáo 1 tháng nữa nhé :)

]]> Bởi: Zhen http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/comment-page-3/#comment-11170 Zhen Wed, 26 Aug 2009 07:05:49 +0000 http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/#comment-11170 xiexie! cảm ơn chị nhiều, khi nào muối xong em sẽ báo tin cho chị. xiexie! cảm ơn chị nhiều, khi nào muối xong em sẽ báo tin cho chị.

]]> Bởi: Khai Tâm http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/comment-page-3/#comment-11125 Khai Tâm Wed, 26 Aug 2009 05:09:08 +0000 http://khaitam.wordpress.com/2007/07/20/tr%e1%bb%a9ng-mu%e1%bb%91i-cai-gi-cung-be-xinh/#comment-11125 Em dùng bất cứ loại muối nào cũng được. Độ mặn và độ bão hòa của các loại muối không giống nhau. Mình cứ pha làm sao đến khi muối không thể tan được nữa. Ví dụ, 3L nước chỉ có thể làm tan 1kg muối. Nếu em cho 1.1kg muối vào 3L nước thì 0.1kg muối sẽ không thể tan được. Chừng đó là khi mình biết nước muối đủ mặn để muối trứng. Em dùng bất cứ loại muối nào cũng được. Độ mặn và độ bão hòa của các loại muối không giống nhau. Mình cứ pha làm sao đến khi muối không thể tan được nữa. Ví dụ, 3L nước chỉ có thể làm tan 1kg muối. Nếu em cho 1.1kg muối vào 3L nước thì 0.1kg muối sẽ không thể tan được. Chừng đó là khi mình biết nước muối đủ mặn để muối trứng.

]]>