Bread Pudding cải biên (Bánh chuối nướng)

 

Nhà còn thừa vài lát bánh mỳ và mấy quả chuối tiêu chín mềm, cộng thêm 2 hộp sữa tươi vị dừa quà khuyến mãi của Mộc Châu chẳng ai uống vì là sữa có đường, thế là làm luôn bánh chuối nướng.

 

Nguyên liệu:

- 400ml sữa tươi có thể pha thêm chút kem tươi nếu có nhu cầu tăng cân

- vài lát bánh mỳ cũ, bỏ vỏ ngoài – xé nhỏ bánh mỳ. Công đoạn này các con làm tốt lắm

-  2 trứng

- 2 quả chuối tiêu chín

- 1 chút vani

- 80g đường

- 1 chút muối

- 1 chút quế

- 1 chút nutmeg

- 20g bơ đun chảy để nguội (có thể dùng bơ thực vật nếu có nhu cầu giảm cân)

- 1 ít Nho khô

 

Cách làm

Bánh mỳ xé vụn xếp lên khay nướng. Trộn tất cả các vật liệu còn lại cho đều và tan hết đường. Đổ hỗn hợp đó lên trên bánh mỳ. Xắt chuối thành khoanh mỏng xếp ở giữa và xếp tiếp bánh mỳ xé vụn lên và lại đổ hỗn hợp lên trên. Dìm bánh mỳ xuống cho ngấm đều.

Nướng 175 độ C, 40-50′ tuỳ theo lớp bánh dày hay mỏng.

 

Bánh chuối nướng