Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Tôm – Cua – Ghẹ rang muối (ướt)

dsc00547.jpg

Ghẹ rang muối

Nguyên liệu:

- 1kg Ghẹ (Cua, hoặc Tôm sú) rửa sạch, để ráo nước

- 1 củ tỏi tươi bóc vỏ đập dập

- 1 chút bột tỏi

- 1 củ hành tây nhỏ thái miếng cau

- vài cây hành lá

- gia vị, hạt tiêu

- 50g bột năng

- Ớt tươi

 

Cách làm:

Bóc mai ghẹ hoặc cua, lấy gạch để sang 1 bát con.

 

dsc00541.jpg

 

Mình ghẹ cắt làm đôi, nếu là cua thì cắt làm 4 miếng và chân càng ghẹ đập dập.

 

dsc00542.jpg

 

Trộn lẫn bột năng với vài thìa gia vị, sauđó xóc đều trên ghẹ.

Cho ghẹ vào chảo dầu (ngập) và chiên cho chín vàng.

 

dsc00543.jpg

 

Sau khi chiên

 

dsc00546.jpg

 

Trong 1 chiếc wok hoặc chảo to, cho một ít dầu vào phi hành tây và tỏi cho thơm. Sau cùng cho bột tỏi và ớt cùng gạch cua (ghẹ), xào chín tới.

Cho ghẹ đã chiên vào đảo đều cho ngấm.

 

dsc00548.jpg

Thư: “Mẹ ơi mẹ, ghẹ rất ngon!” Đông: “… và không sợ nóng, mẹ ạ” - nhiễm quảng cáo nặng

About these ads

4 responses to “Tôm – Cua – Ghẹ rang muối (ướt)

  1. Hong nhung 26/01/2011 lúc 4:49 Chiều

    Co the noi chi tiet hon ve cach lam mon nay k vay

  2. Pingback: Snow crab rang muối - Canh cải thìa « Bếp nhà Khai Tâm ☆ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

  3. Khai Tâm 05/10/2008 lúc 9:41 Sáng

    @uy: Bạn ơi, giải thích rõ cho mình hiểu bạn đang cần hướng dẫn làm loại nào nhé :)

  4. uy 03/10/2008 lúc 9:46 Chiều

    làm ơn chỉ cho em phương pháp “muối cua-ghẹ”. em cảm ơn nhiều

Gửi phản hồi

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 5 928 other followers

%d bloggers like this: