Cá chiên giòn
Công thức:
Nguyên liệu:
- Cá nhỏ: Cá rô ron, cá cơm, v.v.
- Gia vị
- Bột năng/bột ngô
- Dầu ăn
Cách làm:
Cá làm sạch, bỏ đầu, bỏ ruột. Giữ lại trứng cá nếu cá có trứng.
Rửa cho sạch, để ráo nước. Ướp với 1 chút gia vị cho ngấm.
Cho bột năng.
Trộn nhẹ tay, sao cho mỗi con cá đều có một lớp bột áo mỏng.
Có thể làm nhiều cùng lúc, sau đó xếp cá vào hộp trữ đông. Cứ mỗi lớp cá lại rắc một ít bột năng.
Khi đến bữa, lấy ra, không cần rã đông. Thả vào chảo dầu nóng chiên giòn. Dùng với nước mắm tỏi-ớt-chanh-tiêu. Ngon lắm đấy 
Like this:
Like Đang tải ...
cá trích làm ngon nhất chị nhỉ. E thích ca trích chiên bột nhất.
nhon nhon nhon
Làm nhé, không bắn dầu đâu Hiệp sỹ cầm khiên ạ
hehe, đang suy nghĩ xem chiên cá gì. cá trứng được ko nhỉ?? cá cơm thì bé quá, cá rô bí thì ngại làm quá… Cá trứng đi hén
Cá trứng chiên được mà, ngon. Thực ra có nhiều loại cá có thể chiên được, bao gồm cả cá bống
Em chỉ thấy mỗi cá rô ron là ngon nhứt
Ở nhà mẹ em chiên lúc cá sắp được thì cho ít hành khô vào phi chung, ăn cá thơm lắm chị ạ
Ôi, nhắc cá rô ron… Riêng loại cá này thì chẳng cần lớp bột áo cũng ngon như thường, nhỉ
cho em hỏi, trên hình 1 cá gì được k ạ?tks chị.
Chị chỉ biết đó là 1 loại cá biển, vì nhỏ nên xương khá mềm, khi chiên lên giòn rụm. Tên thì chịu đấy
Em ko biết đúng ko, nhưng em thấy hình cá chưa tẩm bột của chị thì giống cá ngân lắm ạ. Trong SG hay bán nhưng cá to đa phần. lâu lâu mới có cá nhỏ
Chị chưa được ăn cá ngân bao giờ
Haha, Rùa nói “giòn rụm” hệt ng miền Nam chính hiệu nhen
Bật mí nhé: Khi chị 22 tuổi, nửa số tuổi đó chị sống cạnh rất nhiều người Nam