Sách: 5 Mùa Yêu Thương – Khai Tâm, NXB Nhã Nam và Dân Trí, tháng 12-2011
Bài mới
- Chuyện của Nick, chuyện của Công Hùng và chuyện của rất nhiều người
- Cháo gà và quẩy
- Madeleines
- Bánh cuốn cuối tuần
- Hoa hồng 2013 (tiếp theo và chờ năm sau mới có nữa)
- Triển lãm hoa hồng – 2013
- Hướng dẫn trồng rau mùi (ngò rí)
- Croissants nhân chocolate
- Nghỉ lễ đợt 1
- Chiếc bàn mới và bữa sáng cuối tuần
- Bánh cuộn nhân kem tươi chocolate
- Trả bài: Cake Chuối
- Bút Chì: “đêm tháng Tư, viết cho Quạ và em gái”
- Bánh mỳ “Bố đi làm muộn là tại Mẹ”
- Quà vặt: Bánh đa kê
- Thứ Hai không như những thứ Hai khác
- Cuối tuần nhà có khách
- Cá cơm kho
- Banana cupcake
- Hoa Fuji
- Một buổi sáng
- Cheese, ham, herb stuffed baguettes
- “Hậu” bánh trôi bánh chay
- Tết bánh trôi bánh chay 2013
- Đi dạo buổi chiều
- Quà chiều
- Bọ rùa đi chợ nông dân
- Baguettes
- Mẹ về: có Phở
- 02.04 – Ngày thế giới nâng cao nhận thức về Chứng Tự Kỷ: “Nếu bạn có 1 em bé Tự kỷ – lại liệt tay và chân thì…”
Sắp xếp theo ngày tháng
Chuyên mục
Bếp Rùa Flickr
|
Cam on Khai Tam nhe! Mon chao ngon qua. Xa nha lau roi, ko duoc an.
Không có gì ạ. Cảm ơn bác ghé thăm bếp.
Trong Nam thì những ng bán cháo sườn thường bán trên xe đạp, phía sau xe là nôi cháo sườn, xung quanh nồi là lọ tiêu, cái phễu để dùng khi múc cháo vào bao nilong bán mang về, thêm vào đó là 1 lọ nước thịt và thịt bằm kho, mặn mặn,tý ty ngọt. Em vẫn nhớ tiếng rao của bà bán cháo sườn mỗi sáng sớm, khi bà đi ngang hẻm nhà em. Lâu lắm rồi em ko dc ăn món này, cám ơn chị Tâm, vô tình vào blog chị kiếm lại công thức puff pastry mà đọc dc bài viêt này, giống như 1 thời ấu thơ trong em đang way lại vậy.
À, sẵn hỏi chị Tâm luôn là công thức Fruitcake trắng sau khi mình trộn lòng trắng trứng đánh bông vào ỗn hợp bột thì mình phải đem nướng liền sao chị? Nếu để sau 1 thời gian mới nướng thì có làm giảm độ nở xốp của bánh ko? Em muốn làm bánh này ở dạng cup cake dc ko chị? Nếu dc thì thời gian nướng khoảng bao lâu thì ổn với dạng cup cake. Hihih, thanks chị nha
Gần đây, nói là gần nhưng cũng lâu lâu rồi, ở HN cũng thấy có cháo sườn bán kèm thịt băm.
Công thức fruitcake trắng trộn xong nên nướng luôn, có thể nướng trong cupcake được, thời gian 18-20′ tùy tình hình thực tế kích cỡ khuôn và nhiệt độ lò. Mẻ đầu nên canh chừng thời gian, các mẹ sau sẽ nhàn hơn.
Trời ddang mưa rả rích cả tuần nay, sàigòn âm u. chỉ muốn ở nhà miết thôi. Chỉ cần nhìn nồi cháo của mẹ Rùa, lòng ấm hẳn, nhỉ!
SG với Ehime giống nhau quá nhỉ
Bác ơi,
Nước miếng chảy tùm lum rồi, món này hôì nhỏ em thích ăn lắm, bác chỉ em cách nấu với, lâu lắm rôì không được ăn.
Á, bác ăn chung với bánh mì nóng giòn cũng ngon lắm, nhưng đề nghị bác khuyến mãi thêm hình lọ tiêu và chén nước mắm cho đủ cơn thèm của em.
Link công thức ở đây nhé: http://khaitam.wordpress.com/2009/05/03/chao-s%c6%b0%e1%bb%9dn/ Tiêu không có lọ, dùng cối xay tay gỗ, dùng đến đâu xay đến đó