Ngày Giỗ Tổ 10.3 mấy năm gần đây được coi là ngày quốc lễ, anh nào đi làm được nghỉ. Những năm trước khi ngày lễ này được mọi người lưu ý, rùa vẫn làm hoặc mua một chiếc bánh chưng và đôi cặp bánh dày để cúng trên bàn thờ gia tiên.
Xa nhà, không có nơi thờ tự ổn định nên ngày lễ chỉ là một dịp hồi tưởng để nhắc cho nhau nhớ.
Ngày Giỗ Tổ thì cúng bánh chưng bánh dày, nhớ Vua Hùng, nhớ vợ chồng hoàng tử Lang Liêu.
Sáng dậy chuẩn bị thức ăn sáng, hấp lại cây giò gói hôm trước lại cho nóng. Tiện thay, Nhật là xứ làm mochi (bánh dày) nên bột nếp ngon rất sẵn. Trộn một ít bột nếp và nước, khuấy lên rồi cho vào lò vi sóng. Độ chục phút sau là xong đĩa bánh.
Công thức: (Dành làm 14-16 chiếc bánh dày)
Nguyên liệu:
- 250g bột nếp
- 300ml nước lạnh
- 1 nhúm muối
- 1 thìa canh mỡ nước hoặc shortening hay dầu ăn
Cách làm:
Bột và nước khuấy đều trong tô chịu nhiệt. Đậy kín, cho vào lò vi sóng khoảng 5′ (500W). Lấy ra khỏi lò, để nguội bớt khoảng vài phút rồi hãy mở nắp.
Thoa dầu vào tay, vắt bánh. Khi vắt xong đặt từng chiếc lên đĩa đã thoa dầu ăn hoặc mỡ nước/shortening. Khi bánh nguội sẽ se mặt lại, dẻo mà không dính.
Bánh dày trắng dùng để kẹp giò lụa, chả là một bữa ăn nhẹ rất ngon miệng.
Và quan trọng là, hôm nay là ngày Giỗ Tổ nên ăn miếng bánh dày giò mà sống mũi ai cay.
Like this:
Like Đang tải ...
E chào chị,e là người mới toanh ở đây,tuy vậy e vẫn đọc và theo dõi entry của chị thường xuyên.Chị cho e hỏi chút nhé,cái lò vi sóng nhà e chỉ có 640w hoặc 400w,thì theo chị e dùng hệ nào và thời gian bao lâu là tốt nhất ạ? Cảm ơn chị nhiều:)
Chị nghĩ là em có thể giảm thời gian nếu dùng 640W và tăng thời gian nếu dùng 400W, chính xác chị không có con số vì chưa dùng công suất đó cho bánh dày bao giờ.
Rua` thuong*
Lan` dau` comment cho em( chac’ chi nhieu tuoi? hon) dang sinh song’ o? New Zealand, nhung “bep^’ ” em, chi vieng’ da~ nhieu` lan^
Thuong va` qui’ em, nho’ ve coi nguon mot cach sau sac*’, Chi cung~ a dua , cay mui~ theo em, thuong.
Alo alo chị Rùa ơi, chi tiết hơn dùm em cái đoạn này với:
“Thoa dầu vào tay, vắt bánh. Khi vắt xong đặt từng chiếc lên đĩa đã thoa dầu ăn hoặc mỡ nước/shortening. Khi bánh nguội sẽ se mặt lại, dẻo mà không dính.”
- em không hiểu vắt bánh là làm thế nào
- sau khi ở trong viba 5p, để ngoài cho nguội tầm 5p thì mình có thọt nổi tay vào cái hỗn hộp này đặng “vắt bánh” không ạ? Hay chờ lâu hơn?
Chỉ giúp dùm em, sáng mai em lượn chợ làm ngay ạ
Mong tin Chị,
Em, Tranguyen
Cách vắt bánh em tìm đọc comment ở phía dưới, trong cùng bài này nhé!
Để khỏi nóng, em dùng chiếc thìa inox lấy 1 phần rồi làm từ từ từng phần, đừng cho tay vào cầm bột ngay nếu chưa quen.
Ko thèm ngắm nữa thì lại thèm ăn vậy :p
À, cái món chân khủng long (em thấy tên này dễ nhớ hơn
Ừ, chị cũng thấy mọi người nói nơi khác không có. Thiên nhiên ưu đãi nhà rùa
Thế ạ, ở gần biển thế thích nhỉ. Tha hồ đi ngắm biển và cả ăn hải sản tươi tẹt ga nữa chứ. Hi hi. Lại cái bệnh tham ăn
Không gần lắm đâu, vả lại biển ở đây bị bê tông hóa hết, chả còn mấy đẹp đâu mà thèm