Bánh mỳ ngọt nhân dừa

Vẫn là công thức Milk Buns, thay nhân custard bằng nhân dừa.  Một công thức ra lò một khay 8 chiếc:

Mặt bánh rắc hạt poppy seeds

Nguyên liệu nhân dừa:

Tính theo trọng lượng: 30g đường  : 30g bơ : 30ml sữa : 1 trứng : 60g dừa.  Bơ mềm, tất cả trộn đều. Chia thành từng viên tròn nhỏ. Thành phần như trên vừa làm đủ nhân cho 8 chiếc bánh!

Hướng dẫn cách “gói” chung dành cho các loại buns nhân ngọt và mặn: Như cách làm bánh bao. Sau khi ủ lần 1, chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn, để nghỉ 10 phút. Cán dẹt, cho nhân, túm lại và dính chặt các mép bột.  phần bột mép đó úp xuống dưới. Rắc hạt lên trên tùy ý. Ủ tiếp lần 2 (30-40 phút tùy thời tiết và nhiệt độ ủ).

Thời gian nướng: khoảng 25 phút, nhiệt độ 190 độ C.