Salad gà và bánh mỳ

Tình hình phóng xạ cũng ổn định dần. 1600 nơi tạm cư dành cho những người phải di tản cũng dần tiếp nhận được những nhu yếu phẩm cẩn thiết cho cuộc sống. Những căn nhà tái định cư cũng đang được xây dựng. Tuy nhiên đất thỉnh thoảng vẫn rung rinh. Tối qua thì  Ibaraki, tối nay lại Fukushima. Dư chấn sao mà nhiều đến vậy!

Hôm qua có mấy chiếc bánh mỳ, định bụng để hôm nay đến hẹn sau 1 tuần viết bài về món ăn để mọi người khỏi mong nhưng WordPress lỗi hệ thống cả buổi sáng. Vào đọc cũng chậm và không thể viết được bài nên đành ra vườn dọn dẹp. Hai cái sân bé teo vài mét vuông mà cứ dọn đi dọn lại mãi không xong!

Mấy hôm trước có cây thịt nguội, có thêm ít rau, nhổ vài củ cà rốt non ngoài chậu nữa là có đĩa salad rồi. Bánh mỳ thì thái lát mỏng, rưới ít dầu olive cùng ít lá cỏ thơm, sấy khô thành món crouton giòn tan dùng kèm.

9 “anh” rustic baguette và 1 “chị” sourdough chỉ để minh họa cách rạch bánh.

Bột khi đã rạch xong, để nghỉ thêm 15 phút.

Bánh sau khi nướng

Và bánh sau khi cắt (trước khi biến mất)

Rustic baguettes (Pain à l’ancienne)

P.S. Các bài viết cũ đã được mở lại chức năng comments. Rất mong mọi người chung tay trả lời cùng cho rôm rả.