Trời vẫn cứ mát mẻ. Đưa DD đến lớp, trên đường về hai mẹ con ghé cửa hàng bán rau quả tươi mua rau cho vài ngày. Có lê, cũng là lê cuối mùa, một quả nặng dễ đến gần 1kg. Hoa hồng trắng hôm nay đẹp, có con rùa con chắc sẽ thích lắm đây.
Hôm nọ cán croissants, trữ bột đông lạnh, đến giờ còn một ít. Thời tiết thế này lại muốn làm ấm nhà. Lấy bột ra ngoài rã đông, lấy vài hạt chocolate couverture, gói ham và lát pho mát là sẽ có đủ hai loại mặn và ngọt.
Bẻ vụn chocolate, xếp phía mép bột
Cuộn lại
Đặt lên khay
Tiếp tục với bánh mặn,
Cũng cuộn lại,
Và cũng xếp lên khay
Ủ rồi nướng, đĩa bánh chờ ba bố con chiều đi làm, đi học về…
Công thức Croissants có trong Mục Lục (cả 2 cách cán nóng và cán lạnh). Mẻ bột hôm nay Rùa mẹ làm theo cách cán lạnh.
Like this:
Like Đang tải ...
Comments