Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Daily Archives: 18/04/2012

Hoa vườn nhà

Dạo này trời ấm dần, dậy sớm không còn là việc khó khăn như trước nữa.  Mẹ dậy chuẩn bị bữa sáng, các chị dậy đi học, bố “nướng” thêm một tí nữa, người ta cũng ngồi phắt dậy theo sang phòng ăn.

Khi các chị đã đi học và bố tập thể dục, người ta ôm chân bố. Khi mẹ ra vườn, người ta bò theo mẹ.  Mùa xuân, thích nhất là  ra vườn ngồi phá hoa của mẹ. Hẳn là thế.

Mẹ cắt cho một cành tulips, người ta vặt hết cánh hoa, nhuỵ hoa, rồi cầm cành khua loạn xạ, chơi trò đấu kiếm với cành hyacinth đang ngả ngớn.

Tulips nở đến tuần thứ ba rồi, vẫn còn nửa vườn đang kỳ rộ. Dễ phải chơi được hơn tuần nữa.  Bây giờ chậu cánh kép, chậu màu cam và đỏ mới bắt đầu nở được vài bữa thôi.  Cắt vài bông vào nhà, người ta bò vào theo xem mẹ cắm hoa.

Nắng ngoài vườn cũng theo vào nhà

Vừa phải ngăn cản người ta, lại giải thích hoa này không dùng để xé (hoa nào mới được xé chứ?), và nước kia không phải để đổ ra bàn, vừa phải cắm cho thật nhanh.

Cuối cùng thì mấy bông hoa cũng vào trong chiếc bình tưới bằng nhôm, chẳng có thể rời ra mà đứng lên đi lấy lọ hoa được!

“Bún bò Huế”

Không biết bao nhiêu lần nấu bún bò Huế, nhưng với “mặc cảm” của người không phải Huế, những bát bún bò cứ trôi tuột vào bụng mà không để lại dấu tích gì trên bếp ;)  Hôm qua nhìn thấy tô bún nhà ai, lại thèm.  Trong tủ lạnh chỉ còn bắp bò, chân giò, xương đuôi bò thôi thì làm thế nào?  Chẳng còn lấy một cọng hành hay rau, hay giá thì có còn được gọi là bún bò Huế không? ;)

“Khoe” lên đây nồi bún thiếu đủ thứ của nhà mình, nấu cho đỡ thèm :)

Bún sợi to và thật dai.

Nồi nước dùng cần phải có mắm ruốc Huế.  Mắm ruốc pha với nước lạnh, để vài giờ cho lắng, chắt lọc lấy phần nước trong. Dùng nước này để luộc thịt bò bắp.

Móng giò ninh mềm.

Thật nhiều sả tươi.

Nước dùng phải trong, thơm chứ không nồng, mọi thứ cứ quyện vào nhau xoắn xuýt, quấn quýt. Vì vậy mà dù bát bún thiếu nhiều những cái đặc trưng: tiết luộc, giò Huế, hoa chuối và các loại rau sống nhưng cũng thoả cơn thèm.

Theo dõi

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 6 250 other followers

%d bloggers like this: