Con vào bếp: “Bỏng gạo” Rice crispy treats

Món ăn vặt/ăn sáng thường gặp ở nhà rùa, Rice Crispy Treats.

Mỗi lần đi chợ, mua cereals (thường là corn flakes của Kellogg’s), bao giờ cũng phải mua thêm 1-2 túi Rice crispy cereal.  Mọi loại cereals bọn trẻ đều thích của Kellogg’s nhưng riêng Rice crisy lại phải là của Calbee, theo ý mẹ. Vì Calbee làm sản phẩm này ít ngọt hơn, thích hợp để làm “bỏng gạo.”

Món này phổ biến với trẻ em vùng bắc Mỹ, và từ đó “nó” theo nhà mình đi khắp nơi.  Cho đến năm nay, các con đã được phép vào bếp tự làm.

Dụng cụ: 1 chiếc chảo chống dính/nồi thật to + 1 chiếc thìa gỗ.

Nguyên liệu (có thể chia nhỏ): 170g marshmallow (mua gói sẵn hoặc tự làm) + 20g bơ + 1 nhúm muối + 500g rice crispy

Mỗi lần làm chừng đó, thế mà chỉ 2-3 ngày là hết!

Bắc chảo lên bếp, cho bơ và marshmallow nấu trên lửa nhỏ/vừa (lửa lớn sẽ làm cháy marshmallow).  Sau khi marshmallow đã chảy, cho 1/2 số rice crispy, trộn đều, vẫn giữ lửa nhỏ.  Trộn tiếp số rice crispy còn lại cho đều. Tuỳ kích cỡ của từng loại rice-crispy, có thể không dùng hết số 500g kia.  Lưu ý: nếu nhiều marshmallow thì bỏng sẽ bị ngọt gắt, nếu ít quá thì lại không có độ kết dính.

Trong khi hỗn hợp bỏng còn nóng, đổ ra khay đã lót giấy nến, dàn phẳng (độ cao tuỳ thích).  Để nguội, cắt thành khối vuông.  Hoặc có thể nhanh tay nắm thành từng nắm nhỏ. Thật nhanh tay, vì khi nguội, khối bỏng sẽ có hình dạng của chiếc chảo

TT và DD dùng khuôn nắm cơm hình tròn để “nắm” bỏng. Sau khoảng 15 phút từ khi bật bếp, cả nhà đã có một đĩa to như thế này!