Rượu nếp

Năm nay tháng Tư âm lịch nhuận, có đến hai ngày Phật Đản, nhưng Đoan Ngọ tháng Năm lại phải chờ dài thêm.  Tháng Năm có mận, có nhót cho lễ “giết sâu bọ”.

Mọi năm ủ rượu nếp trong rá inox, năm nay có cái rá tre, lại có cả lá chuối khô.  Gạo và men sẵn sàng, và thế là nhà mình sắp sửa có một rá rượu nếp!  Tha hồ mà say…

Demo rượu nếp ở đây.

Sau khi những lớp xôi nếp đã được rắc men

Sau một ngày, hạt gạo ướt hơn, rời nhau, bắt đầu có mùi rượu

Nước rượu nếp.

Đợi tiếp 2 ngày nữa, rồi chúng ta sẽ có cả rượu nếp lẫn dấm bỗng