Tuiles

Cuối tuần trước nướng một mẻ flan cho 4 đứa lớn, 1 mẻ flan cho đứa nhỏ – bây giờ mới thấy rõ vị trí quan trọng của đứa nhỏ nhất nhà – món gì cũng được chuẩn bị riêng, cứ y như là thủ lĩnh!

Thừa nhiều lòng trắng, định cất đi dành đến ngày cô D. xuống thì làm bánh núm dừa nhưng nhiều quá, không có chỗ để.  Một thố bột tuiles “chào đời.”

Bánh nhỏ bánh to, bánh cháy bánh đẹp lần lượt ra lò. Liên tục canh lò để cuộn bánh trong 2h đồng hồ, bánh cháy được ba bố con ăn luôn sau bữa tối nên không xuất hiện trong bài

Khay bánh ở ngoài, chờ đến lượt vào lò

Bánh đã chín rồi…

Nào thì mái ngói

Một chút “biến tấu” với dừa sợi

Nào là… ống khói Cuộn thật nhanh tay trước khi bánh kịp nguội.

Rồi tất cả vào túi, khoá miệng lại cho thật kín.

Chờ những bàn tay xinh…