Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Vườn tháng Năm

vuonT5IMG_0664

Năm nay đầu tháng Năm vườn nhà mình có mẫu đơn nở. Lâu rồi mới được sờ vào bộ rễ mẫu đơn, theo dõi từng chiếc lá non, từng nụ mỗi ngày một lớn.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mấy chậu huệ tây cũng ra bông
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Năm ngoái nơi này là luống hướng dương, năm nay là lay-ơn

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Góc cạnh chậu mùng tơi là bụi callalily đủ màu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mẫu đơn trên bàn ăn.OLYMPUS DIGITAL CAMERA

vuonT5IMG_0665

vuonT5IMG_0669

vuonT5IMG_0679

vuonT5IMG_0656

 

Kodomonohi 2014

 

senju_b

10305520_433162476819294_5632168756473036265_n

Mùng 5 tháng 5 dương lịch, ở Nhật là ngày tết Thiếu Nhi, cũng là ngày dành cho các bé trai.

seg-s743-i-p10

Mọi năm làm cơm cuộn, làm bánh hình cá, như một lời cầu chúc các con sức khoẻ. Năm nay mẹ phải làm thêm chiếc mũ cho Vừng nữa.

Mũ làm từ bánh mỳ. Một lạng rưỡi bột, một cốc nước, một tí men, tí muối, tí đường và 2 giờ đồng hồ. Thành phẩm là 1 chiếc mũ và 1 chiếc bánh  mỳ tròn (bánh mỳ tròn “nấp” đằng sau mũ)

10154566_433162523485956_8143865260786409679_n

Đĩa cơm của 3 chị: Cơm trộn cuộn trứng tráng hình cá, thịt xá xíu. Mẹ vẽ mấy con cá Koi lên tờ dán post-it, cắt và cuộn phần giấy dính lên chiếc tăm. Đứa chọn cá đỏ, đứa cá xanh, đứa cá hồng. Con cá xanh còn lại, tất nhiên của đứa chưa biết chọn.

1797431_433162566819285_8298989460509318997_n

10155785_433162480152627_2164962425966188745_n

Các con đi dự lễ về mang theo mấy hộp bánh lá làm quà.

10174951_433162483485960_7346574563134657651_n

Chúc các con một ngày thật vui, dẻo như bánh nếp, thơm như bánh mỳ, và ngon lành như những cuộn cơm hình cá.

1497462_433162543485954_1312075750495693166_n

Sinh nhật tháng Năm

10346322_10201717186719438_643792682429119447_n

Năm nay đầu tháng 5 nhà mình có đến 2 sinh nhật, một già một trẻ, bà nội và bố.  Cách nhau có vài ngày, thêm nữa ngày sinh nhật bà năm nay đúng vào ngày khai lễ Phật Đản nên làm chung một ngày cho tiện.

Bà không thích ăn bánh ngọt, nên có chiếc bánh sinh nhật “mặn” để thổi nến.

5 ngọn nến, tượng trưng cho Ngũ Phúc, như một lời cầu chúc bà tròn đầy ngũ phúc: trường thọ, phú quý, khang ninh, hiếu đức, thiện chung.

1010718_10201717186679437_8541386273098952943_n

Sandwich 5 tầng, có rau, củ cải đỏ, ham, cá ngừ, trứng cá, dưa chuột, cà rốt, cà chua và sốt pho mát.  Kem trang trí là kem pho mát trộn sốt kem chua, bắt bông như bánh bông kem bình thường.

10257077_10201717186599435_2600263596361333901_n

Quà là chiếc hộp âm nhạc làm từ vỏ trứng. Trứng tượng trưng cho sự sinh sôi nảy nở và hạnh phúc.

1014058_10201717186519433_1923448658965404027_n

Chiếc bánh kem ngọt vị caramel, trang trí bằng raspberry.

10346637_432557560213119_5888071436164604373_n

Một chuyện nhỏ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Thầy hiệu trưởng

Có lẽ, kể từ khi là học sinh lớp 1 cách đây 30 năm cho đến giờ, trải qua nhiều thời gian ở cá nước khác nhau, chưa bao giờ mình tận mắt chứng kiến những thầy cô giáo vì-học-sinh-một-cách-đầy-trách-nhiệm-như-thể-việc-đương-nhiên-phải-như-vậy.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Con đi học, trên đường đi làm rơi kính ở chỗ hiểm hóc nhất có thể nghĩ đến: mương nước chạy dài dọc con đường, với biết bao nhiêu là cỏ lau, cây dại mọc đầy dưới lòng và ven bờ mương. Ấy thế mà khi con đến trường, cô giáo không thấy đeo kính, phát hiện đánh rơi, việc đó bỗng dưng thành trách nhiệm của tất cả các thầy cô giáo! 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bố Mẹ được thông báo, sau đó vô tình Mẹ được biết các thầy chia nhau lội mương vạch từng bụi cây dại mùa xuân mưa ẩm mọc tốt um tùm để tìm một món đồ con đánh rơi.

Bỏ dở việc ở nhà để chạy đến trường của các con.

Đây là đoạn mương nước nơi các thầy lội nước “mò cua bắt ốc”, rẽ từng bụi cây để tìm kính.

1798702_431629820305893_782078770649597687_n

và cả chỗ này nữa

10257758_431645436970998_2970665736874959566_n

Đến trường, Mẹ lại gặp được giờ sinh hoạt trường nhân sắp tới ngày Thiếu Nhi 5 tháng 5.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lại được thấy các con đang chơi những trò chơi dân gian, các thầy cô vừa bày trò chơi vừa chạy lăng xăng khắp phòng thể chất, chụp lại những hình ảnh vui vẻ để sau này gửi cho Bố Mẹ làm kỷ niệm. Những tưởng như ở nơi khác, thầy hiệu trưởng sẽ ngồi im một chỗ mặt nghiêm nghị “chỉ đạo” nhưng ô kìa, thầy đang đứng giữa bọn trẻ, trong tiếng nhạc bài hát Doraemon, khoe từng đứa tấm hình vui nhộn thầy vừa mới chụp chúng nó.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Thấy Mẹ, Thầy cùng cô giáo chủ nhiệm dắt con ra chào hỏi và nói về việc ban sớm. Thầy bảo, đến giờ nghỉ trưa sẽ dắt DD ra chỗ con nghĩ là đánh rơi để tìm tiếp. Sau một vài trao đổi, Mẹ xin phép đi về.

Về thôi, kẻo người ta thấy mình khóc thì không đẹp.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bọn trẻ con này, có lẽ chúng không biết là chúng may mắn đến nhường nào đâu nhỉ?

Bánh bông lan trứng muối

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Hôm nay bạn mời con đến nhà chơi, vừa kịp hũ trứng muối gần chín. Đập thử một quả, lòng đỏ tròn cứng, đỏ au, thế là trứng gần chín rồi. Một tuần nữa là có thể ăn sáng với món cháo trắng trứng muối.

Còn bây giờ thì phải làm một khay bánh vừa để nhà dùng, vừa để con mang đến nhà bạn làm quà: Bánh bông lan trứng muối.

 

Công thức:

Nguyên liệu: (Cho 18 chiếc bánh trong khuôn cupcake cỡ trung đường kính khoảng 5-7cm)

- 300g bơ

- 200g đường

- 6 trứng gà (55-60g)

- 350g bột mỳ đa dụng

- 8g bột nở

- 3g muối

- 100ml sữa tươi

- 9 trứng muối, lấy lòng đỏ

- 1 chút vani

- 1 chút dầu mè (dầu vừng)

- Ruốc thịt (chà bông)

 

Cách làm:

Tất cả nguyên liệu để nhiệt độ phòng.

Trứng muối chỉ dùng phần lòng đỏ, bỏ lòng trắng. Đặt lòng đỏ trứng muối lên khay nướng, rưới một chút dầu vừng lên bề mặt. Nướng 200 độ C trong thời gian 5 phút. Để nguội, cắt đôi.

Trộn đều bột mỳ, bột nở và muối.

Dùng máy đánh bông bơ với đường và vani.  Cho từng quả trứng vào hỗn hợp bơ đường, đánh cho thật đều mỗi lần thêm trứng.  Cho tiếp khoảng 1/2 số bột mỳ vào, đánh từ từ cho đều, sau đó cho khoảng 1/2 lượng sữa tươi đánh tiếp.  Cho nốt số bột mỳ còn lại trộn cùng, sau cùng là sữa tươi.

Chuẩn bị cup giấy (hoặc 2 khuôn đường kính 15-18cm). Cho hỗn hợp vào khuôn (không quá 2/3 chiều cao khuôn). Xếp lòng đỏ trứng lên trên, rắc ruốc (chà bông).

Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C. Cho khay bánh vào nướng đến khi chín vàng. Với khuôn cupcake, thời gian sẽ khoảng 17-20 phút. Khuôn lớn sẽ lâu hơn khoảng gấp rưỡi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sau khi bánh nguội, đậy hoặc gói kín.

Số bánh sẽ theo chân con đến nhà bạn:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

(Vẫn là bình hoa hôm qua đấy!)OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

P.S. Công thức trứng muối có thể tìm link trong phần Mục Lục.

Theo dõi

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 6 212 other followers

%d bloggers like this: