Sách: 5 Mùa Yêu Thương – Khai Tâm, NXB Nhã Nam 2011
| T2 | T3 | T4 | T5 | T6 | T7 | CN |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Tháng 5 | ||||||
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
Bài mới
- Thi đi!
- Chợ nông dân thứ Ba: Người ta gặp lại “bạn” cũ
- Rượu nếp
- Rùa rùa ba ba
- Con vào bếp: “Bỏng gạo” Rice crispy treats
- Triển lãm hoa hồng, tháng 5 – Matsuyama
- Ăn dặm – giai đoạn 9 tháng
- Cuối tuần và Ngày của Mẹ
- Đá bào dâu tươi (Kakigori)
- Công viên và Bánh khúc
- Nghỉ lễ tháng Năm
- Demo: taiyaki
- Lá khúc
- Tự trồng một số loại rau: cách giâm cành
- Giới thiệu dụng cụ: Hộp làm kem Zoku
- Hoa vườn nhà
- “Bún bò Huế”
- Loanh quanh trong bếp: đã có gạo
- Nhật ký nhà hết gạo (phần 2)
- Nhật ký nhà hết gạo
- Ngắm hoa trên thành cổ
- Quà tháng Tư (demo hành phi)
- Tổng kết Project 39 (Ngày thế giới nhận biết về tự kỷ)
- Easter
- Hanami lần thứ 2 (2012)
- Tấm bảng mới
- Bánh cuốn và bánh gai
- Hoa anh đào – tháng 4.2012
- Giỗ Tổ
- Cuộc dạo chơi
Sắp xếp theo ngày tháng
Chuyên mục
Bếp Rùa Flickr
|
Chị Rùa và các chị cho em hỏi Nhật thì mua loại máy xay thịt nào tốt và xay nhuyễn được ạ, các chị giúp em cái link thì tốt quá. Em cám ơn các chị nhiều.
nếu như em mô tả, chị nghĩ đó là Fondant – Muốn mua em tìm đến các nơi bánh dụng cụ làm bánh hỏi mua vật liệu về rồi làm, hoặc mua loại pha sẵn.
Chị rùa và mấy chị ơi, e Có koi mấy cái clip làm bánh của nc ngoài, em thấy nguoi ta cán cái bột gì rồi bọc bên ngoài bánh kem , hoặc cắt ra rồi sơn màu lên trang trí, e tìm cả tuần rồi k biết cái bột đó là bột gì! Chị rùa hay chị nào biết thì giúp e với! E cảm ơn
Chi Tam men!
Be con em nay duoc hon 5 thang va dang bat dau an dam.Va…:-) em muon tu lam banh an dam cho be.Chi tu van cho em nhe chi?
O Vietnam bay gio co nhieu cua hang ban banh ngon lam chi,nhung em muon duoc tu lam cho be
Tu ngay bat dau hoc lam banh tu bep Rua,em da lam duoc mot so loai,khong dep mat lam nhung an thi ngon chi a. Moi loai banh em thuong lam di lam lai khoang 3 lan,de nho va de co kinh nghiem hon.Khong phu long chi da may mo va tich gop kinh nghiem de chia se cho moi nguoi.
Em cam on chi nhieu lam!
E hèm, nghe đồn sắp sinh nhật bà chủ blog tài ba, mình lót dép ngồi đợi đãi bánh ngon đây
Mình đang có một hộp mạch nha, chưa biết làm món gì, nhờ bạn gợi ý giúp mình. Cảm ơn nhiều.
Xin chào chị Khai Tâm, em đọc trên blog thì thấy dường như chị đang sống bên Nhật. Vì thế em mong là chị tư vấn dùm em về 1 loại bánh trung thu. Không biết là chị đã từng thấy và ăn bánh trung thu trà xanh chưa ạh, loại bánh này lớp vỏ bên ngoài cũng là màu xanh rất đẹp (em chưa từng thấy bán ở VN, ngoại trừ là bánh dẻo). Nhìn hình trên web, em thấy dường như là bánh nướng nhưng em không hiểu làm sao mà họ có thể giữ nguyên màu sắc tươi đẹp như màu bột trà vậy. Ở vn sách báo hạn chế, nguồn internet cũng nói rất ít nên em chẳng tìm được thêm thông tin gì. Em hy vọng sẽ nhận được hồi âm của chị. Thân!
Ở Vn có bán em ạ. Nhãn hiệu nhập gì đấy của nước ngoài. Dạo gần đây thị trường bánh trung thu VN có nhiều loại mới mẻ lắm mà. Nhật ko có tết trung thu nên chắc chị Rùa ko biết loại em nói đâu. Em có thể thử cho bột trà vào vỏ bánh. Tham khảo công thức bánh trung thu chocolate nhân creamcheese của chị Scp chia sẻ trên Bếp dạo trung thu năm rồi nhé.
Chi khai tam oi.em rat thich lam banh.nhung em khong mua bo de lam duoc.co the thay bo bang nguyen lieu khac duoc o.va cream of tartar la gi vay chi.co the thay the bang thu khac khong.em cam on chi nhieu.em dang doc sach 5mua yeu thuong cua chi do.em thich lam.chi co viet them dach nhu vay nua khong
Rùa ơi , chị đang làm cheesse cup theo CT của em , chỉ thay bột khoai bằng bột ngô thôi . Bánh đang nướng trong lò bị nứt hết , em bắt bệnh dùm chị với . Chi chưa ăn thử không biết nó như thế nào .
Chị Khai Tâm ơi . E muốn mua 1 cái lò nướng để làm bánh ah . Mà e chẳng bít là lò nào có thể nướng bánh đc . Hum trước vào cửa hàng mua lò nướng thì chủ háng giới thiệu mua cái lò viba đa năng hiệu Panasonic có thể nướng , xông khói , hâm nóng thức ăn bằng hơi nước …v.v… . E thì hí hửng mua về mà ko bít la nó ko thể nướng bánh ngon đc . Hixhix… làm e tốn hết 12tr vô lý chị ah . Nay e quan sát kỹ lắm nên e chọn đc cái lò hiệu Sanaky này (vì hí hửng nên e hết xiền mua loại tốt rùi .^^. ) E đọc comments thấy nhiều người nói lá cái lò hiệu này nướng bánh cũng đc nên e định mua nhg e lại sợ thất bại giống lần trước chị ah . Chị xem chi tiết giúp e nghen . http://www.maikhoi.vn/Stores/ProductDetail.aspx?ProductID=1614 . E cảm ơn chị trước nhé . E đợi tin của chị ah .
Em xin phép trả lời thay chị Rùa
Lò này theo như link chị đưa là loại 80l, khá to đấy chị, chị xem bếp nhà mình có phù hợp để chứa không. Với lò to cỡ này, 1 là không gian bếp rất rộng, hai là loại lò âm (gắn tường) để đỡ chiếm diện tích. Em thấy mấy mẫu bên dưới 50l, có lẽ vừa với nhu cầu sử dụng của gia đình hơn (chị xem mẫu kĩ nhé).
)
Với các loại lò của Trung Quốc, các hãng như sanaky hay gali là khá ổn (em cũng đang dùng). Tuy nhiên không tránh được nhiệt độ cao/thấp không như mong muốn và mình nên sắm 1 chiếc nhiệt kế lò (khoảng vài trăm k). Ngoài ra, nếu chị có thể thì chọn lò của hãng Pensonic của Malaysia, cũng rất tốt, nhiệt ổn định hơn khá nhiều (theo phản ánh một số người
Chúc chị may mắn nhé
Thanks e chuoi nhiu nhiu nghen …^^… !
Bạn nên mua Pensonic, dung tích lớn nhất chỉ có 42l (có bảo hành chính hãng) hoặc Blue Stone (nhãn hiệu Mỹ, lắp tại Trung Quốc) – dung tích lớn nhất cũng chỉ 42l. Mình đang xài Pensonic, có vẻ ổn hơn Sanaky theo cảm nhận của mình
Bạn ơi, lò Pensonic và Blue Stone mau ở đâu hả bạn? Mình đang ở TP HCM
Em mua ở TT điện máy Nguyễn Kim – họ có lò Pensonic – Hình như đang có đợt khuyến mãi đấy. Giá khoảng hơn hai triệu. Lò Blue Stone có ở TT ĐM Đệ nhất Phan Khang – giá hơi nhỉnh hơn Pensonic – nhưng cho bảo hành 03 năm.
cám ơn bạn nhiều nhé
mình ở sài gòn, mình muốn tiềm mua bộ đồ chơi bằng bột của nhật? có ai biết thì cmt tl cho mình, thanks nhiều.
Hi các chị, các mẹ
các chị ơi , các mẹ ơi, giúp em với. Các chị, các mẹ cho em hỏi cái loại giấy trong hình là loại giấy gì vậy ạh? em đang cần gấp lắm nhưng không biết mua ở đâu. em đang ở Sài Gòn
link 1: http://i498.photobucket.com/albums/rr349/nguyenhuong0105/1314607931-DSC_0154.jpg
link 2:
http://i498.photobucket.com/albums/rr349/nguyenhuong0105/untitled-1.jpg
em cám ơn các chị, các mẹ