- Sinh năm 1979 tại Hà Nội – cầm tinh con dê (nhưng mà không dê), tướng tinh con rùa (rất già và nhăn nheo)
- Vợ của một nhà nghiên cứu, mẹ của ba cô con gái (Thanh Thư – TT, Đông Nghi – DD, Nguyên An – LL), người giữ lửa của một căn bếp nhỏ luôn ấm áp yêu thương
- (Nói chung là không có gì để viết nhiều)
- Hiện sống tại Matsuyama, Nhật Bản
Chào mừng các bạn đã ghé thăm bếp Rùa.
Bạn là người đam mê nấu ăn, làm bánh khi đã tìm được đến đây. Như vậy chúng mình có chung sở thích, và hy vọng sở thích này luôn làm cho chúng ta có được cảm giác thăng hoa.
Như mọi blogger, Rùa thích được nhận comments như một cách động viên chia sẻ. Và nếu có thắc mắc là một phần của comment, Rùa cố gắng trả lời khi có thể.
Tất cả nội dung, hình ảnh minh họa trong bếp nhà Khai Tâm đều là của Khai Tâm – một con rùa nếu không đính kèm ghi chú khác. Những hình ảnh đều không có watermark, tin rằng trong mỗi hình ảnh đều có hồn của người làm ra nó. Cái quý giá nhất là công thức và kinh nghiệm còn chia sẻ được, hình ảnh chỉ là phần nhỏ nhoi thôi. Không ngại chia sẻ, tuy nhiên nếu bạn muốn sử dụng hình ảnh hay bài viết, công thức có trong bếp Rùa, hoặc để link tại blogroll của bạn, hãy liên lạc đến địa chỉ motconrua@gmail.com. Rùa cũng muốn biết những người khách viếng thăm bếp, cùng chia sẻ giây phút yên bình trong bếp nhà mình là ai chứ! 
Cập nhật: Tháng 6, 2011, Bếp Rùa chào đón các guess authors: SCP (blog: http://scp79.wordpress.com), Anatomysu, chuoivuonnha, White_poplar (website: http://lanvaobep.org) tham gia viết bài chia sẻ kinh nghiệm – tên tác giả nằm dưới tiêu đề mỗi bài viết. Những bài viết này được gửi đăng riêng trên Bếp Rùa. Do vậy, xin hãy hỏi ý kiến các tác giả trên nếu bạn muốn copy các bài viết về blog/website của mình.
Chân thành cảm ơn và thân chúc cho bếp của mọi gia đình luôn luôn đỏ lửa, nồng ấm yêu thương…
Khai Tâm
Like this:
One blogger likes this page.
Em chào chị!
Em tình cờ biết được c qua tác phẩm 5 mùa yêu thương. vậy là em mạo muôi vào trang này!
Em lập gia đình được hơn 1 năm, em vừa sinh baby đã được 5 tháng. Thật tình em rất lấy làm hãnh diện & hạnh phúc với vai trò người vợ, người mẹ trong gia đình. Vì vậy khi đọc xong tác phẩm của chị em rất tâm đắc & cũng mong mình sẽ khéo léo trong việc bếp núc như c vậy!
Em rất vui được biết & làm quen với chị!!!
Hi vọng sẽ được san sẻ & học tập kinh nghiệm nhiều từ chị để luôn giữ lửa cho gja đình bé nhỏ của mình!:)
Chị ơi, e ko hiểu chị có đi làm ko ạ. Nếu có thì chị lấy đâu ra thời gian để làm từng ấy thứ hả chị? Hic hic
Chị biết e và blog của e nhờ 1 lần làm bánh tiramisu cùng cô em họ. Cách e hướng dẫn làm bánh rất rõ ràng, dễ hiểu, lại có hình ảnh minh hoạ sống động nữa. Tóm lại bánh tiramisu của chị làm theo cách của e ngon đến không ngờ và đơn giản vô cùng. Cảm ơn e rất nhiều. Sau đó, Chị quyết tâm đầu tư máy móc và lò nướng để học tập e.
Em moi Tham Gia bep yeu thuong nay ne, chi cho e conga thuc lam banh cuppy cake nha, em toan Thay hinh thui, hiiiii cam on chi
Chị đang ở Đà Nẵng Việt Nam,chị thường xuyên theo dõi cũng như thực hiện (vô cùng thành công )những món bánh khai tâm hướng dẫn.Cám ơn em rất là nhiều…!
Chào cô Khai Tâm,
Con vừa biết đến blog của cô nhờ một người bạn cùng lớp.Con rất ngưỡng mộ cô và cực kì thích thú với những công thức của cô.Con ước mình có thể được như cô.Xin chúc cô luôn vui vẻ,hạnh phúc và đạt được nhiều thành công.
P/s:Cho con được mạn phép hỏi yahoo của cô để tiện trong việc thắc mắc….(nếu không được thì cũng không sao,con xin lỗi vì đã làm phiền)
Cảm ơn em đã thăm và để lại lời nhắn.
Chị ít có thời gian chat trên yahoo nên nếu cần gì thì em có thể comment trong bếp này nhé!
Chào bạn Khai Tâm,
Mình rất ngưỡng mộ bạn cũng như trang blog của bạn – một trang reading list hàng ngày của mình để học nấu những món ngon cho gia đình mình. Mình hiện sống ở Anh nên đã nhờ chị gái mua hộ sách ” năm mùa yêu thương”, đang chờ đợi hè về để cầm cuốn sách của bạn. Hàng ngày mình vào blog của bạn để chọn những món mình thích và học làm. Cám ơn Khai Tâm nhiều.
Chào chị Khai Tâm
. Em mới biết đến blog của chị mấy ngày nay và … em đã nghiện luôn rồi, hihi. Những bài viết của chị thật nhẹ nhàng mà sâu sắc (và rất hấp dẫn nữa… ực…). Lâu nay em cũng suy nghĩ nhiều về hạnh phúc đích thực trong cuộc sống là gì? Là thành công trong công việc, là có mối quan hệ xã hội rộng rãi, là được nhiều người nể trọng, … hay đơn giản chỉ là có một gia đình hạnh phúc và đầy ắp tình yêu thương. Đôi khi em loay hoay giữa những chọn lựa, những ước vọng trong cuộc sống. Em là một người coi trọng gia đình nên đôi khichỉ ước ao đơn giản rằng sau này mình sẽ có một gia đình bình yên, luôn đầy ắp tiếng cười là đủ. Tuy nhiên, em cũng thấy như vậy liệu có đủ không? Nhưng khi đọc blog của chị, em nhận thấy rằng ước mong đó của mình là đúng. Dù làm gì, điều quan trọng nhất vẫn là những người thân của mình mạnh khỏe và yêu thương nhau đúng không chị? 
. Bạn trai em cũng đang ở Nhật đấy. Hôm trước em khoe với anh ấy blog chị hay quá, không ngờ anh ấy bảo hồi trước cũng học nấu phở từ blog của chị. Trùng hợp ghê, hihi.
Em rất thích không khí gia đình và cách nuôi dạy con cái của chị. Ngưỡng mộ chị thật đấy, hihi. Chúc chị và gia đình luôn mạnh khỏe, các bé lúc nào cũng dễ thương mà học giỏi nha chị ^^.
P/s: Em tên Khải Hoàn, đang là SV năm 2
Mừng em ghé bếp, thỉnh thoảng về chơi nhé. Chị nghĩ rằng, là phụ nữ thì nên cân bằng cả gia đình, công việc, và quan hệ xã hội, như vậy mới nên. Tuy nhiên, vào các thời điểm khác nhau, độ nặng nhẹ (tức là thời gian mình cần dành cho mỗi việc) sẽ khác nhau. Ở đây chỉ thể hiện một phần cuộc sống gia đình rùa, nó còn có rất nhiều khía cạnh khác nữa, mỗi nhà mỗi cảnh mà
chào chị, em đọc trang của chị đã lâu rồi, giờ mới tham gia với mọi người….
chị sống ở nhật phải không ạ????
em thích nhất là nước nhật ấy ^^
nghe nói hiện giờ ở bên đó đang lạnh…
E chào chị Khai Tâm,
Cám ơn chị đã mang lại một niềm vui, một lý tưởng mới cho em, khi đọc những gì c viết, cảm nhận những chân thành c dành cho mọi ng. Gần đây do công việc bận rộn, e đã bỏ quên, đã ko cho rằng việc nấu nướng là 1 phần hạnh phúc của ng phụ nữ nữa… E đã nghĩ cao xa quá, mà suýt nữa đánh mất hạnh phúc giản đơn nhất… Hạnh phúc được chăm lo cho gia đình.
Ngay ngày mai, e sẽ tìm mua cuốn sách của chị Khai Tâm, học cách nấu những món ngon cho con gái, cho chồn mình… E sẽ thay đổi cs 1 chút bằng cách thêm tình yêu, thêm sự ấm áp vào căn Bếp của gia đình.
Mong có cơ hội đc nc nhiều hơn với c để học hỏi thêm ạ.
Em cám ơn chi!
Chào chị Khai Tâm,
Tình cờ em được biết đến chị cũng như blog của chị qua cô em gái cách đây cũng được chừng 2 năm, lúc đó hai chị em đang ở trọ trong một căn gác nhỏ của người quen ở Sài Gòn, không có điều kiện để nấu ăn nhưng em gái em vẫn rất hay kể về chị, về những món ăn chị làm, về không khí gia đình ấm áp mà em gái em cảm nhận được và chia sẻ với em. Trong suy nghĩ của em, em hình dung và tưởng tượng về chị là một người phụ nữ đứng tuổi (vì em gái em hay gọi chị là Cô) và là một người có tâm hồn nhân hậu, có thể một phần qua những gì em gái em kể và cũng một phần xuất phát từ cái tên của chị. Mãi cho đến thời gian gần đây, khi em có gia đình và có điều kiện ở riêng, hai chị em có một cái bếp rất nhỏ để đứng nấu thỏa thích những gì mình muốn thì em mới dành nhiều thời gian để ghé thăm nhà chị mà không phải thông qua em gái nữa. Và chiều nay, để khai trương món quà 8/3 mà em nhận được từ ông xã là một cái lò nướng, em và em gái đã tập làm yogurt theo công thức của chị, kết quả thật là vui, nó không bị nhớt như mọi lần nữa chị a. Em dành cả một buổi chiều để ghé thăm nhà chị được lâu hơn, và điều bất ngờ nhất là chị chỉ lớn hơn em bốn tuổi thôi, những gì chị đã và đang làm với gia đình và cộng đồng thật đáng là ngưỡng mộ và khâm phục. Vậy là tối nay em vừa kể về chị với ông xã em và vừa đọc những bài viết chia sẻ của chị về nước Nhật, em nấu ăn không giỏi và lại càng không đảm đang như chị, nhưng em luôn cảm thấy thực sự rất hạnh phúc mỗi khi mỗi món ăn mình dành thời gian để tìm hiểu và chế biến lại đem lại cảm giác ngon miệng cho chồng và em gái chị a, tối nay em đọc bài giới thiệu của chị, những kỉ niệm đầu tiên của chị về việc đến với bếp núc, em như có thêm động lực và niềm tin là mình sẽ làm được.
Với tất cả sự chân thành của mình, em cảm ơn chị thật nhiều;. Cảm ơn thế giới mạng đã tạo cho em cơ hội gặp gỡ và học hỏi từ chị, một người phụ nữ sáng từ tâm. Em rất vui nếu được làm bạn với chị và có dịp chia sẻ với chị nhiều hơn về cuộc sống thân thương, chúc gia đình Rùa luôn sức khỏe và tràn ngập tình yêu thương và hạnh phúc chị nhé.
Maruko
Co rat cam phuc chau vi vua cham soc 3 em be, vua di lam ma chau con te gia noi tro gioi the nay thi thoi buoi nay rat hiem. Cam on nhung bai viet cua chau da giup co them cam hung voi viec bep nuc. Co Anh.
Quoa vào nhà sis thật là đẹp nha ^^… em khoái cái dụng cụ bento của sis quá chừng luôn ấy, chị em cũng ở nhật, chị ấy ở Chiba sau đó lại dời qua Kobe, em thì không rành có gần chị không nữa? Nếu gần thì có thể học hỏi sis rùi, h` em cũng là 1 editor trên wp có gì mình làm hàng xóm nha, em qua xem “trộm” vài món làm thử, nếu có thời gian em cũng muốn chia sẻ lại cho nhà Rùa, 1 công thức làm Bánh tổ trung hoa chính cống của nhà em lại nha, vậy thì sẽ ko phải mang tên là “tiểu thâu” nữa ^^
Yêu rùa!!
Chị ơi, em đang định mở 1 cửa hàng nhỏ chuyên bán các loại cookies thui. Nhưng chưa có kinh nghiệm gì về lĩnh vực này cả, cũng đang tìm học lớp dạy làm bánh cơ bản. Chị và các bạn quan tâm có thể tư vấn cho em bước đầu được không ạ?
Thanks mọi người !
Chị ơi, Valentine này em đã làm truffle theo công thức trong quyển 5 mùa yêu thương của chị đấy. Mọi người đều rất thích ăn và bf của em thì bị nghiện rồi.
Mấy ngày nữa em sẽ tập làm tiramisu nên chạy vào đây xin chị công thức làm bánh ladyfinger. *Nhà em ko có lò nướng nên ko biết phải làm sao đây ~ có lẽ phải đi nướng nhờ!*
~ Cảm ơn chị Khai Tâm nhé!
Mê mẩn bếp nhà bạn quá mà hôm nay mới viết bài,tình hình là mình nhìn thấy tô mỳ mằn thắn của bạn hấp dẫn quá mà ko tìm thấy công thức cụ thể.Phiền bạn cho mình ct đc không?.Cảm ơn bạn nhiều nhé.
Link đây ạ, chị cứ tìm trong mục lục cũng có
http://khaitam.wordpress.com/2009/04/13/t%E1%BB%B1-hao-m%E1%BB%B3-hoanh-thanh-d%E1%BA%A7y-d%E1%BB%A7/
Trong lò nhà em đang nướng món bánh cuộn đường quế và croissants em lấy công thức làm từ quyển 5 mùa yêu thương của chị. Đây đã là công thức thứ 3 em lấy từ sách chị, 2 công thức trước là bánh tiêu và caramen nướng đều cực kì thành công. Cảm ơn chị rất nhiều chị ạ, vì tất cả mọi thứ.
c ơi, nhìn hình thấy DD và TT ko giống mẹ xíu nào hết. hihi. nhìn c giống cô giáo quá. hiền như cô tiên, hí hí
Chào chị,
Chiều nay, đi dạo nhà sách. Thấy sách của chị, không phải vì biết chị từ trước (đây là lần đầu tiên em ghé đến bếp nhà chị), mà vì tựa sách nghe đầy yêu thương, bìa sách rất đáng yêu với hoa oải hương và cũng tại bởi em yêu oải hương một cách kỳ lạ, nhưng hơn hết cả, sách của chị là một cuốn cẩm nang làm bánh ngọt, lật từng trang sách rất đẹp chị ạ. Em rất thích làm bánh, em sẽ bắt chước làm vài món bánh theo công thức của chị. Em không khéo tay lắm nhưng hy vọng sẽ ngon lành.
Bếp nhà chị có thêm 1 người sẽ theo dõi thường xuyên rồi đấy ạ!
Chúc chị cùng gia đình một năm mới có hơn cả 5 mùa yêu luôn nhé!
Đón chào em. Hy vọng mỗi lần vào đây em đều có những phút giây yên bình…
Hi Thiên Kim, bạn đi nhà sách ở TP.HCM hay HN? Mình muốn mua 1 quyển sách của chị KT mà tìm hoài ko có, mình ở HN~
@Hoa: Hôm qua em vừa mua sách này ở số 5 Đinh Lễ
@Chị Hoa: em ở Sài Gòn chị ạ!
o SG thì mình mua o TTam sách SG, đối diện NSách NTMK đó
Chị ơi ♥,
Em sắp qua Nhật khoảng mấy tháng, tuy ở khá xa chỗ chị ở (chị ở đảo Shikoku đúng không ạ), nhưng mà em quyết tâm phải đến thăm bếp Rùa+xin đề tặng tác giả Năm Mùa Yêu Thương bằng được :”>.
Em xin trịnh trọng thông báo trước ạ
. Khi nào em sang đến nơi em sẽ lại phiền chị để sắp xếp lịch trình cho tiện với đỡ phiền gia đình ạ!
Chúc chị Nhâm Thìn vui vẻ hạnh phúc, căn bếp luôn đỏ lửa yêu thương ♥.
Ừ, thích lời đề nghị này quá! Hẹn gặp nhé…
oi!em chao chi!
Nam moi e chuc chi va gia dinh manh khoe va tran ngap niem vui trong cuoc song.Co 1 dieu nua e chuc rieng chi la e chuc c nam moi suc khoe va cang ngay se cang lam ra nhieu mon ngon cho bon e hoc tap!
Chac chi dang tu hoi la khong biet day la ai nhi?hi..hi…em chao chi e xin tu gioi thieu, e ten la Ngoc,e dang song tai phia Bac cua Nhat,noi bi song than tan pha nhung may man la nha e van binh an ah!hix..e vua moi biet dc trang web cua chi ah!e vua moi sinh chau duoc 4 thang ah,cuoc song ben nay that su qua bo ngo vi e moi 24tuoi,e hi vong duoc lam quen voi chi ah,o day 1 than 1 minh, cho e cung ko co nguoi Viet nua,muon hoi cung ko biet hoi ai!,e mong c giup do,
E chuc c manh khoe va mong cho phan hoi tu c!cho e ket nap thanh vien moi nhe!
Aoki Momo
Chào em, vui khi có thêm một người bạn mới. Em bé 4 tháng chỉ nhỏ hơn LL hơn tháng thôi, chắc giờ này biết chuyện trò nhiều rồi nhỉ, mẹ cũng bận rộn hơn… Chúc cả nhà một năm Nhâm Thìn Hạnh Phúc và May Mắn. Rảnh rỗi thì cứ comment cho vui nhé!
chị yêu dấu!! nhớ c quá. đang nghiền ngẫm xem sách của c nè. hihi
Chúc mừng năm mới tới em và gia đình!
cháu chào cô ah! hôm nay cháu mới tìm hiểu về thông tin sách của cô, cháu muốn mua quyển “5 mùa yêu thương” nhưng sao không thấy cách đăng kí trên web của cô! vậy làm sao để mua sách ah, xin cám ơn cô và chúc cô luôn vui^^
Em ở đâu nhỉ ?
Cuốn 5 mùa yêu thương ở HN mua ở phố sách Đinh Lễ – Tràng Tiền (Bồ Hồ). Chị mua ở đó đấy!
Chao chi !
Em muon lam nuoc sot cho banh mi THO NHI KI, va 1 so mon cho vao o banh mi kieu THO NHI KY. Chi tu van cho em nhe
Chi Tam bay cho em lam mot vai mon gi don gian ma ngon (em dang phai cham 2 con trai: 1 tuoi & 1 thang) de dai ca gia dinh vao dem 24 nhe!
chào chị! chị dạo này khỏe hông? (kêu chị cho trẻ
)
Hic, vẫn “âm thầm” chờ đợi “yêu thương” từ mẹ-người-ta, thế mà giờ lại trễ chuyến tàu để đăng ký sách có điểm chỉ. Tiếc ơi là tiếc!!!
Chào chị Khai Tâm,
Thật là hay vì em của em cũng tên là Khai Tâm hihi..E cũng đã lượn lờ trang web của chị lâu rồi,cũng tập tành theo dc vài món mà bây giờ mới vào “thỉnh giáo” sư phụ,thật ngại quá:p
Nấu ăn là cả 1 nghệ thuật mà cách để viết ra thành lời và diễn tả bằng hình ảnh 1 cách tinh tế thì lại càng khó hơn,ko phải ai cũng làm dc,e cứ tự hỏi ko biết ngoài làm 1 bà nội trợ đảm đang liệu chị có phải là 1 nhà văn hay nhà báo ko mà chị viết hay đến vậy,đọc những công thức nấu ăn của chị mà như đọc 1 câu chuyện hấp dẫn ko bao giờ chán,và tất nhiên những món ăn chị làm ra thì khỏi phải nói rồi:)
“Bánh,bánh,bánh” em thích nhất đấy,rất vui khi làm quen với chị,và mong qua chị e có thể trở thành 1/10 phụ nữ đảm đang hihi..
Thân ái
p.s E tên là Leni, 25 tuổi, là mẹ của bé trai 2 tuổi hiện sống ở Đức.