Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Daily Archives: 15/04/2009

Bánh quy bơ lạc – Pb cookies

Công thức:
- 110g bột mỳ
- 3g bột baking soda
- 3g muối
- 60g bơ
- 100g bơ lạc (nhuyễn (smooth) hoặc có lạc vụn (crunchy) )
- 120g đường vàng
- 1 chút vani
- 1 chút bột quế
- 1 trứng gà (55-60g)

Nhân:
- Bơ lạc và đường bột tùy khẩu vị ngọt hay nhạt + một chút bột nhục đậu khấu (nutmeg) + 1 chút bột quế

Rắc lên trên:
- Lạc giã nhỏ
- 1 chút quế
- 1 chút đường kính (nếu thích)

Cách làm:
Bột mỳ, bột baking soda và muối trộn đều.
Đánh nhuyễn bơ, bơ lạc, đường kính, vani, bột quế. Cho trứng vào đánh đều. Cho bột trộn kỹ. Cho hỗn hợp bột vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 30′.
Trộn đều nguyên liệu nhân.
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia thành phần nhỏ bằng 2/3 trái chanh. Dàn đều bột, cho một muỗng nhân vào giữa, gói kín, vo tròn. Lăn qua lạc quế đường. Xếp lên khay nướng. Ấn nhẹ.
Hôm nay rùa làm 1 mẻ với hai loại, không nhân và có nhân, mỗi loại một nửa.
Khay bánh không nhân, vo tròn bột và dùng nĩa ấn nhẹ lên mặt bánh theo hình dấu cộng (+).

Vặn lò 180 độ, nướng 10-12 phút đến khi bánh vàng ở ngoài, phần giữa hơi mềm.  Lấy khay ra khỏi lò, cho tiếp khay thứ 2 vào nướng tiếp.  Sau 1′, bánh ở khay thứ nhất đã nguội bớt, nhẹ nhàng nhấc bánh lên giá có rãnh chờ nguội hẳn.




Tôm và ngao nướng

Thay đổi không khí bữa cơm chiều một ít đồ ăn nướng tại bàn. Cuối bữa cơm trắng và canh gà cải thìa nấm hương. Tráng miệng bằng chè hoa cau.

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 5 896 other followers

%d bloggers like this: