Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Happy Halloween!

Ngày mai cơ, nhưng nhà rùa phải có bánh từ hôm nay cho các con.

Bánh gateau cơ bản vị bí đỏ (thoang thoảng thôi) và kem màu cam nhạt cho đủ không khí Halloween.

Công thức:

-4 trứng

– 90g đường

– 1 nhúm muối

– 120g bột mỳ

– 50g bí đỏ hấp chín nghiền mịn

– 30ml dầu ăn

Kem:

-200ml kem tươi

– 10-20g đường bột tùy khẩu vị

– 1 nhúm muối

– 1 chút bột màu đỏ và 1 chút bột màu vàng

Trang trí:

– Những chiếc kẹo/bánh chủ đề Halloween

– Trái cây

Cách làm:

Giống như gateau cơ bản, đánh bông trứng với đường và muối khoảng 10′ nếu sử dụng máy đánh trứng cầm tay.

Dùng rây, rây từ từ bột vào tô trứng đường. Dùng phới dẹt để trộn cho đến khi hết bột.

Lấy 1/5 hỗn hợp sang một chiếc tô khác, cho dầu ăn và bí đỏ trộn đều nhẹ tay.  Đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp bột trong tô lớn.

Đổ bột ra từng cup giấy nhỏ hoặc khuôn lớn đã được chống dính.

Vặn lò 170 độ C, nướng khoảng 30-40′ tùy khuôn.

Nếu nướng vào cup giấy thì để nguội bánh trước khi trét kem.

Kem tươi để vào ngăn đá khoảng 3-4′ cho thật lạnh.  Lấy ra đánh bông với đường và màu thực phẩm, muối.

Phun kem lên mặt bánh sử dụng đui sò.  Trang trí bằng kẹo hoặc trái cây.

Đóng hộp chia từng bạn

Happy Halloween!

Lớp bánh bên trong, có màu cam nhẹ, không dậy mùi bí nhiều, hơi thoang thoảng lạ miệng.

Advertisements

41 responses to “Happy Halloween!

  1. anatomysu 06/11/2009 lúc 11:59 Chiều

    Chị Rùa ơi, cupcake liner của chị R có lớp chống dính ở trong ko? Em chẳng thích loại có chống dính 😛

    • Khai Tâm 07/11/2009 lúc 6:59 Sáng

      Không có đâu em. Liner thì dùng chống dính làm gì. Gần đây sợ tất cả những gì dùng 1 lần mà lại chống dính 🙂

      • anatomysu 07/11/2009 lúc 8:14 Sáng

        Cupcake liner dạng tự đứng được như hàng sing á chị, em mua về thấy có 1 lớp chống dính láng o ở trong huhu. Em nướng lại sợ, giờ sao 😦

        • Khai Tâm 07/11/2009 lúc 11:27 Sáng

          Cup giấy sao cần chống dính nhỉ? Em thử xem có hướng dẫn sử dụng không? Nó là chống dính, hay là loại chống chảy, chống thấm ra ngoài (đựng tiramisu, flan sau khi nướng xong đổ từ khuôn khác sang cup giấy?) Nếu là loại đựng thức ăn đã chín (như các loại cup liner để dùng đặt vào hộp bento ấy, thì loại đó không được phép nướng. Kiểm tra lại kỹ xem. Nếu có thể thì chụp hình mặt bên trong, hy vọng chị nhận ra nó.

  2. Andee 05/11/2009 lúc 4:03 Chiều

    Có mấy đứa cháu của em ko thèm gõ cửa mà tông thẳng vào nhà giựt bánh, giống “lễ” cô hồn hơn lễ haloween chị ơi, hihihi

    • Khai Tâm 05/11/2009 lúc 8:16 Chiều

      Ôi yêu thế. Mà con cháu trong nhà mới dám làm vậy, chứ thường trẻ con không dám đâu 😀

  3. Andee 02/11/2009 lúc 2:40 Chiều

    Nhà chị Tâm mừng Haloween hoành tráng quá! ^^ Em bên này chẳng dám ra đường, ko phải vì sợ ma đâu, ngoài đường chạy như đua xe thấy ghê lắm! >.<

    • Khai Tâm 02/11/2009 lúc 6:50 Chiều

      Vậy có ai gõ cửa xin kẹo không? 🙂

  4. Suhao 02/11/2009 lúc 8:57 Sáng

    Uhm, không mắc nhưng đắt nhỉ. Từ từ nào…!!!!

    • Khai Tâm 02/11/2009 lúc 10:06 Sáng

      Rẻ so với lò mua ở VN mà 😀

  5. suhao 01/11/2009 lúc 2:03 Chiều

    Lò Mitsubishi mà em đang xài mắc không há! Nếu qui ra tiền VN thì khoảng bao nhiêu? Bỏ cái lò ở nhà thì không đáng mà xài thì sao tức quá, mà thật, không biết khi nào mớihư. Chị cũng nghĩ đến hay là mua tạm cái nhiệt kế chịu nhiệt cao để tạm thời đo nhiệt độ cái lò nướng ở nhà, không biết quỹ CSTT có mua dùm được không em nhỉ ?

    • Khai Tâm 01/11/2009 lúc 3:06 Chiều

      Dạ tính ra không đắt lắm. Nguyên giá khoảng 10-12tr, hồi em mua chiếc này là hàng trưng bày còn 1 chiếc họ thanh lý nốt, trả khoảng 6.5tr. Nhiệt kế chịu nhiệt đo nhiệt độ lò và làm kẹo ở đây có nhưng giá khá đắt so với các nước khác. Bác thử xem ở Sing có nhờ được ai mua giúp không nhé.

  6. hong nhung 31/10/2009 lúc 3:11 Chiều

    Happy Halloween nha chi Rua nhe’!
    Ti nua em phai di lam banh nay moi duoc, nhung ma lo nha em cung ko duoc tot lam, nuong toan bi nong nhanh qua, va trong lo qua kho hay sao y, ma ra banh cu bi chai va cung huhu!!!

    • Khai Tâm 31/10/2009 lúc 4:23 Chiều

      Bánh chai do cách trộn bột chưa đúng, hoặc đánh trứng chưa đúng. Còn bánh khô có thể do nhiệt độ hơi cao. Em thử kiểm tra nhiệt của lò bằng 1 cái nhiệt kế chịu nhiệt độ cao xem sao? Đừng có đổi tội hết cho nó 😀 Đo xong rồi, cách biệt bao nhiêu thì theo đó mà điều chỉnh thôi.

  7. hoacúc 30/10/2009 lúc 11:44 Chiều

    Mẹ Rùa và mẹ Suhao ơi, lò nướng có lửa trên lửa dưới là lò chạy bằng gas hả, ko fải lò sóng hả?

    • Khai Tâm 31/10/2009 lúc 8:22 Sáng

      Lò sử dụng gas hay điện em ạ. Lò vi sóng nếu có chức năng nướng thì vẫn dùng tạm được.

  8. Anna 30/10/2009 lúc 8:50 Chiều

    cam on chi nhieu!!!!

  9. Cá cơm 30/10/2009 lúc 8:14 Chiều

    ôi, hình chụp đầy không khí Halloween, đẹp quá chị ơi
    dạo này em bận học quá, không bánh trái gì cả, vào đây thấy bánh ngon lại phát thèm
    chúc cả nhà chị Halloween vui vẻ nhé!

    • Khai Tâm 31/10/2009 lúc 8:13 Sáng

      Sắp hết kỳ chưa em? Cuối tuần thư giãn nhé.

  10. Qùynh Béo 30/10/2009 lúc 7:20 Chiều

    nhìn mấy món đồ chơi của chị Rùa là chỉ có chết ngất T_T

    • Khai Tâm 31/10/2009 lúc 8:13 Sáng

      Của DD và TT đấy. Đồ của chị phải đeo kính lúp soi mới thấy đặng 😉

      • Quỳnh Béo 31/10/2009 lúc 6:40 Chiều

        hức hức! Vậy thì hôn mê bất tỉnh mất. Em mê mấy thứ đồ be bé ấy lắm. Nghe chị em nói ở Daiso Nhật bán nhiều, nhìn mà mê mệt. Chắc em cũng phải từ từ sưu tầm thôi. Nhưng chắc tới khi có nhà riêng mới mong chị ạ. giờ tha về mẹ lại kêu rác nhà >”<. Xinh ứ chịu dc T_T

        • Khai Tâm 31/10/2009 lúc 6:50 Chiều

          Chị cũng thích (chắc em biết rồi). Đồ chơi hay đồ dùng bếp nhìn thấy là như bị ma ám 😦 Ở Daiso bán khá nhiều, nhưng không phải đồ tinh xảo, đôi lúc cũng chọn được đồ hay ở đó. Chiếc xe đạp trên là ở trong bộ đồ chơi Sylvanian Families http://www.sylvanianfamilies.com của TD, chị thỉnh thoảng lấy ra chơi ké tí thôi, nó có kèm 2 chiếc baguette nên thuộc đối tượng mẹ mê 😛

          • Qùynh Béo 31/10/2009 lúc 8:03 Chiều

            Chị Rùa “thuốc” em với cái trang web http://www.sylvanianfamilies.com/ T_T. Thích quá! Chắc đặt mua mất huuhhu

            • Khai Tâm 31/10/2009 lúc 10:21 Chiều

              Tối nào bọn trẻ cũng vào, rồi rà soát lại xem bộ nào chưa có, sẽ có thể nằn nì xin mẹ vào dịp nào, với điều kiện gì. Chị sắp thuộc lòng chi tiết về những bộ đồ chơi đó rồi 😦

              • Quỳnh Béo 01/11/2009 lúc 3:49 Chiều

                nhìn giá cũng thích quá chừng hà nhưng chắc đặt mua thì tiền chuyển hàng còn mắc hơn tiền mấy món đồ bé tí ấy nữa T_T. Ôi…! ước gì…!

                • Khai Tâm 02/11/2009 lúc 7:46 Sáng

                  Ừ, mà họ cứ sản xuất hàng mới liên tục, đau đầu quá 😦

  11. sophie 30/10/2009 lúc 1:41 Chiều

    ôi! bé nhà chị mang bánh này đến cho bạn chắc hẳn sẽ nhận được vô khối ánh mắt ghen tị của những đứa trẻ khác đấy! Ước gì em là con của chị Rùa nhỉ? 😀

    • Khai Tâm 30/10/2009 lúc 2:43 Chiều

      Đang làm em không muốn lại cứ thi nhau đòi làm em là làm em ra làm sao đây? 😮

      • anatomysu 31/10/2009 lúc 12:33 Sáng

        Đua nhau làm con chứ 😀 😛

        • Khai Tâm 31/10/2009 lúc 8:22 Sáng

          Dấu hiệu tuổi già đấy em 😉 Nói nhịu, viết nhịu.

  12. Suhao 30/10/2009 lúc 12:49 Chiều

    Ấy, đừng khổ mà. Lò nhà chị đang xài hiệu Sanaky, mua cũng được 3 năm nhưng năm nay chị mới sử dụng thôi. Hình như cũng 34L. Thôi dùng tạm khi nào hư sẽ đi lùng lò khác như của em chẳng hạn.

    • Khai Tâm 30/10/2009 lúc 2:41 Chiều

      Nói vậy thì lâu lâu nó mới hư đấy 😛

  13. Suhao 30/10/2009 lúc 12:01 Chiều

    Lò nướng của em nướng bánh vàng đều đẹp quá. Chi cứ thắc mắc không biết lò của em hiệu gì mà ngại hỏi, em “bật mí” được không. Mà chắc ở VN không có đâu. Lò nướng nhà chi thử nhiều rồi không thẻ nướng cùng lúc 2 lửa, chị phải nường lửa dưới trước rồi khi bánh nở đều lại chỉnh lửa trên và chỉnh lại nhiệt độ để bánh vàng mặt. Cũng vất vả nhưng đành chịu thôi. Chúc cả nhà Happy Halloween!

    • Khai Tâm 30/10/2009 lúc 12:36 Chiều

      Khổ ghê, thắc mắc thì hỏi chứ không hỏi làm sao em biết được mà trả lời :D. Lò em đang dùng hiệu Mitsubishi, là loại lò rời không có bếp bên trên, ở Nhật khá phổ biến. Hồi ở nhà em cũng dùng lò TQ, hiệu Nishimen, 34L. Nhưng hình như vì nó ra những đời đầu tiên (mua năm 2002 trong triển lãm GV, hôm đó có triển lãm và giới thiệu sản phẩm của các công ty TQ) nên chất lượng ổn định lắm. Nướng các loại bánh chưa bao giờ em phải chỉnh lửa trên lửa dưới gì cả. Cứ hai lửa rãnh giữa đều đều. Những loại lò sau này có đẹp hơn, có to hơn hay là nhiều chức năng hơn nhưng sao nó cứ mắc lỗi nọ lỗi kia nhỉ.

  14. phamhang313 30/10/2009 lúc 11:28 Sáng

    Hic, sao chi nhieu nhung phu kien, nguyen vat lieu da dang den vay :). Nhin cai nao cung thich het ca mat

    • Khai Tâm 30/10/2009 lúc 12:30 Chiều

      Đến hết mùa hè là lo đi mua phụ kiện của Halloween. Đêm qua ba mẹ con ngồi chọn phụ kiện Christmas 😮 Chị có hai đứa nhỏ, trẻ con chúng nó thích những thứ như thế này nên khi nào mua cho chúng chọn, mẹ chỉ việc kiểm soát lại lần cuối rồi thanh toán.

      • anatomysu 30/10/2009 lúc 1:18 Chiều

        Haiz, chả nhẽ ước được làm con của nhà Rùa :((

        • Khai Tâm 30/10/2009 lúc 2:41 Chiều

          Làm em cũng tốt chứ 😉

          • anatomysu 30/10/2009 lúc 11:37 Chiều

            Ko, em là em thế nào :D. Ước gì trời sinh ra được làm con mẹ Rùa, tha hồ ăn bánh, chơi đồ chơi này, lại được chọn đồ trang trí bánh… Hic hà, bao nhiêu thứ hay ho :P. Món mặn đến ngọt, cái nào cũng ngon lành lung linh. Hehe em về em bắt đầu ăn chay tu tâm đây, để biết đâu … hí hí 😀

            • Khai Tâm 31/10/2009 lúc 8:21 Sáng

              Đọc xong cười tủm tỉm. May trong nhà toàn con gái, chứ có anh con giai nào là tha hồ nhức đầu vì mẹ 😛

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: