Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Khuôn NordicWare

Chắc hẳn những ai đã và đang dấn thân vào con đường bánh trái đều biết đến nhãn hiệu Nordic Ware (NW).  Nhắc đến NW là nhắc đến những chiếc khuôn hợp kim nặng, chống dính, hoa văn sắc nét, và cả cái giá đáng để suy nghĩ.

Đến một lúc nào đó, Khai Tâm (rất xấu hổ mỗi khi phải viết tên mình vào nội dung của bài viết, e hèm!) cũng phải thú nhận rằng mình là một kẻ mê khuôn bánh nói riêng và dụng cụ làm bánh nói chung một cách… quá đà, vô độ.

Mỗi người một sở thích, một niềm đam mê nào đó, và với rùa, đó là những chiếc khuôn mang nặng tình cảm của mọi người.  Vì thế hôm nay, thay vì viết một bài giới thiệu dụng cụ bếp mới, xin được mời mọi người cùng xem những chiếc khuôn của Nordic có trong tủ bếp Rùa! Có một niềm tự hào nho nhỏ khi trong tủ bếp có một kho tàng khuôn.  Gọi là kho tàng, vì nó có nhiều ý nghĩa về cả tinh thần lẫn giá trị (thế đấy, người ta không tự hào vì nhà cao cửa rộng mà tự hào về mấy cái khuôn bé tẹo 🙂  ).  Tuy nó nhỏ thôi, nhưng đủ để làm rùa lâng lâng sung sướng khi nghĩ đến, thế nên không ngại khoe với mọi người.

Bất kỳ sản phẩm nào cũng có từng giai đoạn lịch sử.  Nói nghe có vẻ to tát, nhưng ai đã từng (tương lai là sẽ) tiêu tốn một khoản không nhỏ cho những chiếc khuôn của Nordic thì sẽ nhận ra một điều thay đổi tương đối lớn trong vòng mấy năm qua.

Khởi đầu là những chiếc khuôn được đăng ký nhãn hiệu tên gọi độc quyền “Bundt”, NW bắt đầu được biết đến với những chiếc khuôn có hình dáng tròn, có hoa văn đơn giản ở đáy và thành khuôn, ở giữa có lỗ.  Cho đến năm NW kỷ niệm 60 năm thành lập bằng chiếc khuôn Platinum 60-years-Aniversary, đã phải có nó chỉ sau chưa đầy 1 tuần xuất hiện ngoài cửa hàng.  Hầu hết những chiếc khuôn trong tủ bếp nhà Rùa đã phải vượt qua biển lớn, trên con chim sắt từ Mỹ về đến Việt Nam.  Cá biệt có những chiếc từ Mỹ về VN rồi lại sang Nhật, hoặc từ Mỹ sang thẳng Nhật.  Cũng là nhờ sự nhiệt tình của bạn bè và người thân xung quanh không ngại khuôn nặng, không ngại có những lần hành lý quá cân, phải lấy khuôn ra và đeo vào lưng như mai rùa 😛

Thời gian đầu, khuôn của NW cũng có nặng, nhưng không đến nỗi nào, hình dáng đơn giản, vì chỉ là Bundt có hoa văn ở đáy và thành khuôn cùng với cái lỗ ở giữa.

Đây là chiếc khuôn kỷ niệm 60  năm thành lập NW.  Chiếc khuôn này, chỉ có một điểm duy nhất dở, ấy là phải dùng rồi mới biết nó hay đến mức nào. Chiếc bánh có vỏ vàng ươm, đều màu nhất trong các chất liệu NW đã từng sản xuất.  Đặc biệt nhất, là nó có hai cái “tai”.  Khi lấy bánh từ trong lò, nó là điểm vững chắc để cầm ra mà không sợ trơn trượt rơi cả khuôn lẫn bánh.  Ngoài ra, nó còn có thể dùng làm vật trang trí treo trên tường bếp.  Tại sao không chứ, khi các bà các mẹ thời những năm 70 hay treo những chiếc khuôn rau câu bằng đồng sáng bóng trên tường, thì tại sao các bà các mẹ thời năm 2010 lại không thể treo những chiếc khuôn bánh lên!  Hình khuôn và chiếc bánh được đổ bột 1/2 khuôn.

Chiếc khuôn hình carousels được hai con thích nhất, yêu cầu mẹ mang theo khi sang Nhật.  Chiếc khuôn này có lớp chống dính màu đen, thuộc loại khuôn thế hệ cũ.

cùng với tòa lâu đài cổ tích

và tòa lâu đài cát

(nhìn lại hình cũ, nhớ mấy cái mẹt tre để làm nguội bánh quá 😦 )

Khuôn Bundt da dạng hơn với hình hoa nhiều chi tiết, hoa Cúc:

Dần dà NW bắt đầu sản xuất những khuôn dạng khay, từng chiếc bánh nhỏ như chiếc khuôn quartet bundt này, với lớp chống dính hoàn hảo hơn, đẹp hơn rất nhiều:

Chúng cho ra những chiếc bánh nhỏ vừa

Những chiếc khuôn cakelet nhỏ hơn nữa, có thể dùng để đổ chocolate hoặc nướng những chiếc tea cake nhỏ xíu

Mẫu hình hoa

Có những chiếc khuôn sử dụng vào những ngày lễ trong năm, Snow man, Cây thông, Santa Claus cho ngày Giáng Sinh và Năm mới; Chú thỏ bông 3D trong chiếc khuôn hình quả trứng dành cho ngày lễ Phục Sinh

Có cả chiếc khuôn hình sân vận động.  Mới đây còn có sân vận động hình tròn nữa chứ, nhưng thị trường nhà đất phức tạp, một sân chữ nhật thôi cũng đủ đóng thuế đất và cắt cỏ mệt phờ rồi. Đến những chiếc thuyền cho bé trai, những chiếc khuôn ô tô và đoàn tàu hỏa

Đêm giáng sinh 2008

Khuôn gồm 6 chiếc lâu đài cát nhỏ

Khuôn Khủng long cho những “Calvin”.  Có thể bắt gặp Tyrannosaurs, Triceratops và Stegosauruses trong lò nướng! Ôi trời, từ một người không yêu thích gì những con khủng long, giờ mình đã có thể đọc ra những cái tên thông dụng, tất nhiên không phải nhờ  Nordic.  Mà thôi, hy vọng sẽ có thể bàn đến “vụ” này vào một dịp khác.

Và khuôn Snowy Village đã được giới thiệu vài tuần trước

Và đây là bộ khuôn có hình chiếc lá, bên trong có bươm bướm, ong, chuồn chuồn và bọ rùa.  (Cảm ơn bác  M.A. rất nhiều)

Chắc có người sẽ hỏi “cần nhiều khuôn thế để làm gì?”

Đúng ra thì không phải “cần”, cũng như việc ai đó thích những chiếc túi xách nên sẽ mua bất cứ lúc nào có dịp. Thực tế con người có 2 tay nên chỉ cần tối đa 2 túi xách vào cùng một thời điểm.  Đa số ai sở hữu lò đều chỉ có 1 chiếc, lò to thì tối đa vừa 2 chiếc khuôn.  Nhưng cứ tưởng tượng một việc, được sờ và ngắm những chiếc khuôn đẹp đã thật là thích rồi, nhưng việc khi chiếc bánh được làm ra, những đứa trẻ sẽ vô cùng thích thú vì khi ấy bánh cũng là đồ chơi.  Chơi xong thì thưởng thức.  Mình có thể là một bà mẹ “la sát” 😛  thỉnh thoảng cáu kỉnh với các con, nhưng chắc chắn sẽ là một bà nội hay bà ngoại đáng yêu vô cùng (ai mà không thích có một người bà tâm lý suốt ngày làm bánh với đủ hình thù kỳ thú đãi cháu, không chỉ vào dịp sinh nhật mà bất cứ khi nào cháu muốn – hì hì, âm mưu chơi trò “mị dân” )  Cũng có thể, “gia tài” của mẹ để lại cho con không gì hơn ngoài việc giới thiệu về cuộc sống xung quanh, một vài hướng dẫn nấu ăn cơ bản để con có thể nấu cho người con yêu thương nhất, khuyến mại thêm vài chiếc khuôn để sau này con cũng có thể làm một bà nội/bà ngoại  “ngoan”.  Tin rằng những chiếc khuôn này sẽ có tuổi thọ ít ra là 2 thế hệ!

Chương trình thăm quan khuôn Nordic đến đây là kết thúc. Hẹn mọi người tuần sau.

Xin nói thêm là hiện giờ rùa chưa nghĩ ra đề tài gì đủ hứng thú để viết vào thứ Năm tới. Mọi người có gợi ý gì không nhỉ?

100 responses to “Khuôn NordicWare

  1. hazel 02/05/2013 lúc 9:41 Sáng

    haha chị Rùa ơi em yêu chị quá, vì chị cũng nghiện những chiếc khuôn giống em, nhưng em làm bánh thì khôg được giỏi như chị một chút nào hết, chỉ là tập tành từng bước từng bước một! vậy mah mỗi lần online thấy khuôn bánh NW đẹp là em lại ngồi ngắm ngẩn ngơ ;))
    thương chúc chị và gia đình mạnh khoẻ và luôn tràn ngập tiếng cười ;))

  2. Yul 21/12/2011 lúc 2:24 Chiều

    Mình cũng đang ở Sài Gòn, bạn Minh ha mua khuôn NordicWare ở đâu vậy? Mình đang định mua về làm cupcake đây :>

  3. Minh ha 16/07/2011 lúc 1:59 Sáng

    Minh moi tim duoc cho ban khuon nay o Sai Gon,me lam Tam a! Hihi… Hom nay lam bong lan bo chanh vao khuon oto nhung sao mau banh sam qua, ben trong lai hoi am nua? Phai chang lo be qua nen banh sat lua duoi qua Tam nhi? Voi khuon nay minh nuong thoi gian bao lau thi vua ha Tam?

  4. Mai Anh 24/02/2011 lúc 10:58 Chiều

    Chị Rùa ơi, mình dùng cái khuôn bundt với công thức bánh nào thì hợp nhỉ? Bông lan bơ chanh có được không chị?

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: