Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Trứng ngải cứu

Lá ngải cứu

Gần đây ai cũng bảo, ngải cứu bây giờ chẳng có vị đắng.  Nó trở nên dễ ăn hơn, nhưng các chất có trong đó chắc cũng giảm bớt mấy phần. Vẫn còn lại chút vị thơm, rửa sạch, thái nhỏ, đập một vài quả trứng đánh tan đều với chút gia vị, rán mỏng.  Thế là có một bữa sáng trứng và rau.

Ở nước Nhật chợ không có bán ngải cứu, nhưng may thay từ mùa xuân đến đầu hè ngải cứu mọc đầy đường.  Thời điểm này vài ba ngày nắng lại có đôi ba cơn mưa.  Mưa nhỏ nhưng kéo dài, đất giữ được độ ẩm nên những khoảnh đất bỏ hoang mọc đầy ngải cứu.  Giá như mà thiên nhiên ưu đãi, có thêm lá khúc nữa thì thật là tuyệt vời (được voi đòi tiên).

Sáng cuối tuần, khoác áo ra đường hái một ít lá, sau 30′ đã có đĩa trứng nóng hổi, thơm lừng.

Advertisements

15 responses to “Trứng ngải cứu

  1. cavang 01/05/2010 lúc 10:44 Chiều

    chị ơi, ở Nhật nhiều lá khúc lắm đó. chị cố tìm ở các bụi cây hay công viên là có đấy. Em thỉnh thoảng vẫn hái lá khúc về làm bánh khúc mà. Mùa này rau khúc tốt lắm.

    • Khai Tâm 06/05/2010 lúc 4:46 Chiều

      Chị có thấy mấy cây nhưng già quá, có hoa hết rồi. Năm sau phải đi tìm hái sớm hơn. Cảm ơn em nhé!

  2. Smaki 11/04/2010 lúc 2:47 Sáng

    Tình hình là rất tình hình chị Tâm nhá! Em đọc bài này xong thèm quá. Mai ra vườn nhà tìm xem có không vậy, nhưng mà em sợ hái nhầm lá khác lắm, làm thế nào phân biệt được hả chị ơi?

    • Khai Tâm 14/04/2010 lúc 8:09 Sáng

      Ngửi nhé!

  3. hoaihuong194 05/04/2010 lúc 8:57 Sáng

    Chị ơi, em là thành viên mới của bếp nhà mình. Đến thăm một lần là xin ở lại luôn. Biết nói thế nào nhỉ, chồng và hai con của chị thật là những người hạnh phúc nhất thế gian khi có chị, em nói thật đấy, không phải ninh chị đâu.

    • Khai Tâm 07/04/2010 lúc 6:04 Sáng

      Chào mừng em. Ở lại luôn cũng được, bếp mở mà.

  4. Nikki 05/04/2010 lúc 12:09 Sáng

    Mình thích trứng lá mơ cơ 😀

    • Khai Tâm 07/04/2010 lúc 6:03 Sáng

      Mình đi trình bày hoàn cảnh với Lá Mơ nhé.

    • Jigme_Lahmo 13/04/2010 lúc 10:01 Chiều

      Sao nó lại cứ lôi mình vào là thế nào nhỉ? Chắc nó yêu quý mình thái quá đây mà. hừ hừ.
      Hồi em sang Thái có món canh gì em ko biết tên, chỉ biết là thành phần chủ yếu là trứng ngải cứu. Họ cũng rán trứng ngải cứu như mình rồi cho vào nấu canh, ăn cay xè nhưng ngon lắm. Giờ nghĩ đến lại thèm, hehe.

  5. Ca com 04/04/2010 lúc 8:36 Chiều

    mon nay la qua, em moi nghe lan dau. Ma ngat noi la ngai cuu co vi thom nhung em khong quen an chi a, chua bao gio an luon i

    • Khai Tâm 07/04/2010 lúc 5:41 Sáng

      Ngày xưa, khi mà ngải cứu còn rất đắng thì mỗi lần nghe thấy tên chị đã sợ 😛

  6. NLV 04/04/2010 lúc 7:42 Chiều

    La khuc a? chi hoi me Yu-Mi nhe. Tokyo co, chac cho chi cung co.

    “Voi” co roi, “tien” co le dang quanh quan dau day 😀

    • Khai Tâm 07/04/2010 lúc 5:38 Sáng

      Năm ngoái hồi đầu hè chị có đến một công viên, thấy một loại cây dại có lá rất giống với lá khúc, nhưng mà khi ấy nó ra hoa rồi. Ở nhà toàn nhìn thấy cây non hái ven đê. Nếu ở Nhật cũng có giống cây này mọc dại thì chắc là nó. Tuy nhiên không có nhiều, hay tại chỗ chị ngải cứu xâm lấn mạnh quá 🙂

  7. me Chip 04/04/2010 lúc 2:23 Chiều

    E nghien mon nay lam nhe! luc con o VN me hay lam vi nghe noi la Ngai Cuu tri duoc benh nhuc dau!! ma hoc nhieu thi nhuc dau roi (ko hoc cung nhuc dau!! hihihhi kiem co de an cha Ngai Cuuuuuu….). Luc ra Ha Noi choi lai thay moi nguoi an la Ngai Cuu voi cac loai lau ca. Cung rat ngon.
    Noi toi lai thay nho nha wa!!!!! hic.. hic

    • Khai Tâm 04/04/2010 lúc 2:54 Chiều

      Đúng rồi, lá ngải cứu rất tốt cho phụ nữ, đặc biệt là những người đang mang thai.

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: