Sách: 5 Mùa Yêu Thương – Khai Tâm, NXB Nhã Nam và Dân Trí, tháng 12-2011
Bài mới
- Demo: bánh bò thốt nốt
- Demo: chiên Quẩy “đặc biệt”
- Lâu rồi không gặp!
- Pancakes sử dụng chảo kẹp/chảo hình thú
- Mỳ Udon
- Bánh Pía
- Bánh mỳ bố đi vắng
- Bánh mỳ Vừng!
- Hướng dẫn tạo hình và nướng Baguette
- Tips nướng bánh mỳ
- Tiramisu
- Bánh đúc lạc
- Bánh bông lan chuối (banana cake) phiên bản dùng bột gạo và dầu dừa
- Quy bơ cắt: Bánh quy các hình dạng không cần khuôn ( Khỉ – rùa – bọ rùa – trái táo – hải ly)
- Hộp quà cuối năm: Bánh quy checkerboard và Pinwheels
- Gingerbread House 2015 (bản vẽ tay thiết kế)
- Pate gan
- Kỷ niệm 9 năm – 9th Blogoversary Bếp Rùa (1.8)
- Thông báo tình hình gửi nhận hàng Gây quỹ T5/2015
- Sữa chua, da-ua (yaourt) và tất cả những gì liên quan
- Flan “trứng”
- Danh sách đặt hàng Tháng 5
- Mua hàng gây quỹ bếp Rùa tháng 5.2015
- Bánh gio/bánh tro
- Sử dụng dầu dừa trong bếp – Bánh chuối dùng dầu dừa
- Trả ơn
- Ngày đặc biệt
- Bữa sáng của trẻ con
- Dâu nhúng chocolate
- Chuyện ở nông trại và “Bánh mì” hay “bánh mỳ”?
Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ 
Chị ơi, em cám ơn chị nhiều lắm!! Nhờ đọc trang Bếp của chị mà em làm dc nhiều món hơn. Nhưng chị ơi, sao cheese cake của em mặt bánh bị rỗ, ko dc mịn đẹp như của chị ạ? Và bên trong bánh cũng bị nhìu bong bóng nữa :-S . em đã thử làm tới cái thứ 3 (đổi tốc độ máy đánh trứng) nhưng vẫn bị như vậy ạ??
Bánh bị rỗ nếu không phải do hỗn hợp bột chứa bong bóng khí khi ở trong khuôn (có thể khắc phục bằng cách đập nhẹ khuôn xuống mặt bàn để bọt khí nổi lên bề mặt) thì do nhiệt độ của lò hơi cao, làm “sôi” hỗn hợp chăng?
Sáng nay chồng bảo, anh nghĩ thấy em mua bánh đi, chứ làm mất công .. thất bại, chồng ghét thiệt, thế thì phải làm cho chồng biết tay. Tối nay làm, mai mới đến sinh nhật, nếu có thất bại cũng còn thời gian mua bánh khác, hihihi…
Làm nhụt chí anh hùng, ghét nhỉ. Cuối cùng chuột gặp thân mẫu thành công hay là gặp chính hắn?
Rùa, bánh này làm theo ct “Life’s short!” hả Rùa? Thứ 6 này chuột có sinh nhật cháu, đã hứa với lòng làm phải cái bánh tặng, đang tìm ct nào dễ nhất trong bếp Rùa, chợt nhớ cheesecake sinh nhật tháng 5 nhà ai đó 🙂 Ai bảo trong chisetinhthuong là làm bánh này simple nhỉ! Nhìn ct thôi thấy khó, mừ phức tạp nữa :((
Không khó đâu, làm thử đi. Công thức life’s short đấy.
chi oi, banh nay chi nuong ah, sao thay mau no tuoi qua, hok có màu vàng do nướng hah chi
Đúng vậy, bánh này chị nướng, cách thủy. Tùy theo tâm trạng, đôi lúc thích mặt bánh và bên trong đồng nhất, cùng có cảm giác mượt nên không để mặt bánh vàng già.
Chi oi, cai’ qua van`g van`g trang tri’ tren banh’ co’ fai la` qua ground cherry ko chi? Banh’ dep, hinh` dep qua’ chi ah 🙂 Cho em gui loi` chuc’ mung` sinh nhat den’ Rua` Bo’ nua ha chi!
Nó là Physalis hay còn gọi Cape Gooseberry. Trái ground cherry giống mà khác, là hai loại với hai vị hơi khác nhau đấy em.
Cảm ơn lời chúc và lời khen 😛
Mừng sinh nhật muộn Rùa Bố nhé!! Chúc mọi điều tốt lành, hạnh phúc nhất sẽ đến với Rùa Bố và cả gia đình Rùa.
Cho em gửi lời chúc tốt đẹp nhất tới Rùa bố nha chị 😉 và chúc cả gia đình thật nhiều sức khỏe và hạnh phúc nữa!
Úi giời, giống lời chúc của các nhà lãnh đạo quá 😉
Cảm ơn em! 🙂
ơ, em đội sổ tháng 6 đấy; tự hú trước rồi đấy. ko thấy có bành trái gì là em giận đấy 😀
em chúc người đầu sổ và đội sổ của tháng này lun háp py nhá.
Ố? Mình bị hăm dọa!
Đế bánh e làm bằng gì vậy? Cái màu đen đen í
Áo mới cho bếp, áo này đẹp:-)
Oreo cookies thay vì butter biscuits ạ.
cheesecake plain cũng đủ hấp dẫn rồi chị ơi, nhắc em lại thèm cái vị chua ngậy ngất ngây của nó đây 😀
chúc mừng sn bố Rùa nhé, anh quả là sung sướng nhất quả đất về đường ăn uống đấy mẹ Rùa ah :p
Chúc mừng sinh nhật, giao diện mới đẹp nhỉ bác rùa
Happy Birthday Rua Papa ^^
Chuc sinh nhat vui ve -^v^-
Chúc mừng “Hội những người SN tháng 5” nhé
T cũng nằm trong hội này luôn 😀
Và cũng vừa làm xong chiếc bánh này để ngày 8 mừng SN papa mình
Tháng 5 có nhiều bạn sinh nhật ghê 🙂
Chi moi trang tri lai nha cua ah. Trong cung day mau sac nhi. Rat vui mat. Chuc gia dinh chi vui ve nhan mot ngay dac biet.
Đúng rồi em, mới sửa lại một chút thôi.
Happy Birthday Rùa Bố nha & chúc cả gia đình Rùa Mẹ & 2 Rùa con thật vui nha ,
nice cheese cake !
oh Rùa Bố là người đàn ông may mắn nhất thế giới !
trinalyly
Cảm ơn bác!
Mừng SN Rùa bố, chúc Rùa bố và cả nhà mọi điều tốt lành nhé.
Bánh đẹp quá, nhưng món cheese cake này thì mình chỉ dám ăn ngó thôi, dù thèm lắm lắm hihi
Vâng, cheesecake thường hay dị ứng với tỷ lệ vòng bụng các mẹ 😉
Chuc mung sinh nhat anh Rua bo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Thêm 1 người nữa chúc mừng sinh nhật Rùa bố và bình chọn Rùa bố là người đàn ông hạnh phúc nhất thế gian, :-).
Cảm ơn nhé, thế là em cũng được hưởng ké, được là vợ của người đàn ông hạnh phúc 😉
chị ơi
cho em xin lại link công thức cheese cake được không ạ. Em đi tìm cả buổi chiều mà không được ạ. Cảm ơn chị nhiều nhiều.
Đây nhé: Cheesecake
Chúc mừng sinh nhật Rùa bố – người đàn ông hạnh phúc nhất thế gian! ( em cũng học tập chị Hoài Hương ở phía trên :X)
Cảm ơn em gái. Cuối tuần vui vẻ nhé!
Chúc mừng người đàn ông hạnh phúc nhất thế gian
Tháng 5 nhiều sinh nhật thật đấy, mình cũng được mẹ sinh vào đầu tháng 5 chẳng biết có trùng ngày với bố Rùa không nữa, nhìn bánh sinh nhật của bố Rùa ứơc gì mình cũng được ai đó làm tặng cho 1 chiếc !!!!
Chúc mừng sinh nhật bạn 🙂 Chúc cho mọi điều chúc sẽ chóng thành hiện thực nhé!
(Mình cùng sinh tháng 5 😉 )
Cho em ăn bánh sinh nhật ké với.Sinh nhật em không có bánh-hj,em cũng sinh tháng 5, Trước chiến thắng Điện biên phủ 1 ngày
Rồi, vậy là em ra trước 1 ngày để ăn mừng chiến thắng à? 🙂
Tuệ béo sướng thế ko biết .
Chúc mừng sinh nhật Tuệ béo nhé.
Cái này tự chuyển đến nhau nhé, tớ không làm giao liên đâu.
Chúc mừng, chúc mừng sinh nhật!
Tháng 5 chào mùa hè, ngày trước mẹ em cũng cho em nhìn thấy mặt trời vào giữa tháng 5 này đấy 🙂
Mai lại nghỉ cuối tuần rồi, cứ đà này em thấy “xương” chị Rùa ghê, trả lời cứ gọi là mệt nghỉ. Thôi, bù lại là thật nhiều niềm vui chị nhé! 😛
Sinh nhật đúng giữa tháng à? 😉
Chị đã đuổi kịp mọi người vụ comment rồi nhé! Phù!
Cong nhan,chi Rua sieeeuuu that! Khong nhung maraton de tra loi kip cmt, lai con “sua sang” nha cua rong rai, khang trang! Bai phuc, bai phuc! 😉
(May tinh nha em dang bi loi, khong go duoc tieng Viet. Hix)
Comment là “công trạng” của chị, nhưng vụ sửa sang nhà cửa là của người khác 😀
Bánh dễ thương quá, em chưa thử 1 em cheesecake nào hẳn hoi cả :D.
Chúc mừng sinh nhật bố của 2 rùa con 😀
Lúc nào mình làm thử hẳn một cái rồi thử, nhỉ? 🙂
chuc mung sinh nhat , nhin mieng banh ngon wa co
Ơ thế Rùa Bố sinh nhật đúng ngày chiến thắng Điện Biên Phủ hả Rùa mẹ? Happy birthday Tortoise father!!!!
Không phải đâu, rùa bố sinh trước chiến thắng ĐBP 😛
Chuc Rua Bo sinh nhat vui ve ah ^^. Em nghi k nen khen them cai banh nua, k chi lai boi thuc loi khen roi k an dc banh thi chet :P. Ma chi oi, cai qua kia la qua gi ma quen qua, tu dung em k nho ra ten, an vi ngot ngot dung k chi ^^ :D?
Hình như Rùa quên câu hỏi này nhỉ, mình vô duyên tí nhé, hihi… những quả này có tên gọi là Physalis, quê hương ở Nam Mỹ, nhưng giờ Châu Âu cũng trồng được, nhưng hay chỉ có vỏ, ruột bị teo quắt, đấy là kinh nghiệm trồng trọt của mình, hihi…thôi mua ở cửa hàng cho nó tiện, ăn rất thơm, vị hơi giống chanh dây, trẻ con nhà mình lủm quả này nhanh lắm, hết vèo hàng hộp! Rùa dùng để bày lên bánh trông thật là dễ thương! 😀
Thêm một lời chúc anh Rùa chân cứng đá mềm, làm cái nhà bình yên cho mấy mẹ con nhà Rùa ấp ủ tình yêu bếp núc!:)
Cảm ơn nhé, em quên (chuyện thường xảy ra nhỉ 😉 ) Quả này còn có tên khác là Cape Gooseberry. Công nhận thơm. Hôm rồi đi chợ em định mua thêm về nấu mứt nhưng cứ nói xong ra đến chợ lại quên, về không 🙂
Ồ quả này làm mứt được á, mình thấy cứ có hơi nóng 1 tí là nó đã mềm nhũn ra rồi, ko biết cô Rùa làm thế nào, lần sau đi chợ nhớ mua để dạy chị em nhé, món này thành đặc sản được đấy nhỉ??? 🙂
À không phải mứt nguyên trái bác ạ, dẫu rằng có lẽ làm gần giống nhất với mứt cà chua 🙂
Em định nấu jam. Ở một số shop có bán mứt loại này, ăn thấy ngon lắm nên muốn thử nhưng đã có bao giờ sở hữu trong tay số lượng vừa đủ để nấu đâu 😀
Chị trang trí tuyệt quá, ánh nến thật lãng mạn, Happy Birthday Anh nhà!
Cảm ơn BeBo 🙂
Mình chưa từng ăn cheesecake. Nhưng bánh sinh nhật cheesecake của nhà Khai Tâm đẹp quá nên bổng dưng mong muốn được nếm thử. Khi nào có thời gian, bạn bày cho mình cách làm nha.
Công thức đã có rồi trong mục lục đấy ạ, tuy nhiên có một số nguyên liệu viết áng chừng. Vài hôm nữa em rảnh sẽ viết lại kỹ hơn nhé!
Happy birthday to Rua Bo nha chị….
Cảm ơn em.
Bánh đẹp, quả ngon, hoa thơm, nến lung linh.. và rất romantic cậu ơi! Chúc Rùa bố sinh nhật vui vẻ!
Tiếp đến là sinh nhật ai nhỉ, hihi 😉
Chúc cả nhà vui nhé!
Tiếp sinh nhật thứ nhất đến sinh nhật thứ hai 😛 Tớ đội sổ tháng này cơ. Cảm ơn nhé!