Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Dụng cụ rây bột

Trong mớ đồ “hỗn loạn” nơi tủ bếp có một vài dùng cụ thô sơ nhưng tương đối cần thiết.  Làm bánh hay nấu ăn đều có đôi lúc phải cần đến một chiếc “RÂY”. Vậy thì “rây” là gì?  Đơn giản chỉ là “lọc”.

Rây bột cho mịn

Rây hỗn hợp để tách phần nước khỏi phần cái

Rây, là lọc. Rây bột, là lọc (lược) bỏ phần vón cục thường là do độ ẩm trong bột cao.

Rây là để làm mịn hỗn hợp, ví dụ nghiền khoai hay nghiền đậu, rây lại cho mịn, loại bỏ những phần sống/sượng.  Rây cháo cho các con ăn dặm dùng chiếc rá cũng xong.

Làm nhiều việc thế, phải cần đến bao nhiêu loại rây?

Rây có nhiều hình dáng kích cỡ nhưng về cơ bản thì chỉ có 2 kiểu. Cho những thứ không cần mịn lắm, mình có thể dùng chiếc rá inox với xung quanh là lưới.  Với những nguyên liệu khác như bột, đường bột lại cần đến một chiếc rây mịn hơn, chỉ có phần đáy làm bằng lưới.

Ngày xưa xưa, khi đồ gỗ, đồ tre trúc phổ biến, thì chiếc rây bột được làm bằng gỗ/tre, lưới bằng dây cước

Khi bước vào thế kỷ sử dụng nhiều kim loại, những chiếc rây trở nên linh hoạt hơn với tay quay và hình dáng như một chiếc cốc/ly cao thành.

Sau này, những chiếc rây được gắn lò xo, bóp tay cầm để sử dụng

Những chiếc rây khoác trên mình chiếc áo hiện đại nhưng mang kiểu dáng cũ:

Chiếc rây nhỏ để rây đường bột, rây cocoa trang trí mặt bánh có tay cầm xinh xinh có thể tháo rời ra rửa được, chiếc rây mà 2 con rùa con thỉnh  thoảng mang ra vớt cá!

Nhà mình dùng rây nào? 😉

Advertisements

22 responses to “Dụng cụ rây bột

  1. QuynhKun 20/08/2012 lúc 10:22 Chiều

    c oi cho e hỏi cái rây bột có tay cầm khó rửa quá. Làm sao để làm sạch bây giờ ah. E rây cái bột hạnh nhân mà bg nó k ra hết đc e chẳng biết làm thế nào nữa 😦 Giúp e với!

  2. LamAnh 24/07/2010 lúc 1:48 Chiều

    Nhà “minh” thì dùng cả 3 cái rây giống nhà Rùa nhưng tiện nhất vẫn là cái ở giữa, dễ lôi ra, thao tác nhanh, lau rửa gọn nhẹ. Hết.

    • Khai Tâm 25/07/2010 lúc 5:27 Chiều

      Thôi chết, sao mọi người cứ phải rửa rây bột 😀 Em dùng xong vỗ vỗ vài cái xong lại treo lên, lần sau dùng tiếp 😀

      • LamAnh 25/07/2010 lúc 7:41 Chiều

        Em ơi nhà mình đầy gián chứ chị là chị thích cái khoản dùng xong lại treo lên luôn lắm 😛

        • Khai Tâm 28/07/2010 lúc 3:30 Chiều

          Đúng rồi, em quên mất cac chiến sỹ gián 😦

  3. Mai Anh 23/07/2010 lúc 9:50 Sáng

    Nhà em có cái rây tay cầm mà toàn là lưới, rây tốt, nhưng lỗ hơi to. Khi nào mà muốn mịn mịn, rơi ít lại em chồng hai cái lên nhau, nhưng hình như kết quả vẫn vậy 🙂
    Em có nên có thêm một cái cốc rắc đường bột không hả chị Rùa?

    • Khai Tâm 25/07/2010 lúc 4:37 Chiều

      Cốc rẻ rẻ thì mua, đắt quá thì bỏ qua, dùng cái rây nhỏ như hình trên (thử tìm ở cửa hàng đồng giá, chị mua cái đó ở đó) 🙂
      Còn rây thì 2 lưới lỗ to thì cũng bằng 1 lưới lỗ to 😀

      • maianh0501 30/07/2010 lúc 2:30 Chiều

        Chỗ em cũng có một Daiso, nhưng mà hàng hóa ít lắm, những cái trên CSTT em không tìm được cái nào hết, túi đựng bánh kẹo, rây, khuôn doughnut, stencil… Buồn ơi là sầu.

        • Khai Tâm 10/08/2010 lúc 2:35 Chiều

          Daiso ở đây chị cũng phải đi nhiều cửa hàng mới mua hết được những thứ thập cẩm gửi về gây quỹ 😛

  4. Tam 22/07/2010 lúc 11:21 Chiều

    KHÔNG ĂN NHẬP GÌ VÀO NỘI DUNG BÀI VIẾT CẢ, NHƯNG MONG CÁC MẸ, CÁC CHỊ QUAN TÂM, MONG SAO BÉ CŨNG SẼ ĐƯỢC LỚN LÊN, ĐƯỢC LÀM BÁNH, ĐƯỢC NẤU ĂN, ĐƯỢC LÀM MẸ VÀ ĐƯỢC YÊU THƯƠNG :
    http://www.vnexpress.net/GL/Doi-song/2010/07/3BA1E4C2/?p=3#aComment

    • Khai Tâm 23/07/2010 lúc 5:56 Sáng

      Trường hợp bé bị bỏ rơi ở Nhi Đồng 2 đã được thành viên nhà CSTT đưa lên tại topic này: http://chiasetinhthuong.org/diendan/showthread.php?p=82854#post82854

      Theo tin cập nhật thì các báo và bệnh viện đã nhận được những khoản tiền ủng hộ tương đối đủ để chi trả cho bé chữa bệnh, vấn đề tài chính không phải điều cần lo nữa. Giờ chỉ cầu mong cha mẹ con quay lại nhận con và con có đủ sức khỏe, nghị lực để vượt qua.

      Cảm ơn em quan tâm và chia sẻ thông tin.

      • tam 23/07/2010 lúc 10:23 Sáng

        Các mẹ bên WTT cũng đã làm được rất nhiều việc cho bé, các chị ấy nói ở phòng đó có 2 bé cũng bị bỏ rơi đáng thương, nhưng vì báo chỉ nhắc đến bé Nhân Ái nên mọi người cũng chỉ ủng hộ nhiều cho Bé Nhân Ái.
        Cảm ơn chị nhiều, em là fan hâm mộ chị từ lâu lắm rồi.

  5. TPham 22/07/2010 lúc 9:28 Chiều

    Chị ơi nghiền khoai nghiền đậu nó ướt thì rây làm sao ạ 😦

    • Khai Tâm 25/07/2010 lúc 4:36 Chiều

      Em nhìn cái rây thứ hai trong hình này: http://i180.photobucket.com/albums/x200/motconrua/2010/Tools/RayBot/IMG_8825.jpg
      Khi cần nghiền khoai, đậu thì mình úp ngược rây xuống, đặt khoai lên bề mặt và dùng muôi xúc cơm để nghiền cho khoai/đậu lọt xuống lưới.

  6. mehazim 22/07/2010 lúc 9:27 Chiều

    Nhà em thì chỉ có mấy cái rây như cái rổ thôi bác ah! May là mấy hôm trước được bác quán triệt tư tưởng bên CSTT không thì em lại vác thêm một em rổ nữa về nhà bác ah!

    • Khai Tâm 25/07/2010 lúc 4:31 Chiều

      Hihihi… thế đã có rổ rồi sao còn vác thêm rổ nữa làm gì vậy?

      • mehazim 26/07/2010 lúc 10:12 Sáng

        Thì vì cái tội thích rắc cacao lên trên mặt bánh nên em đành sắm thêm 1 em nhỏ xinh về phục vụ, vì hồi trước toàn thích “đao to búa lớn ” lên mấy cái rổ trước nhà em to quá khổ cho việc rắc cacao ah.
        Em xin phép sì pam một tí ở nhà chị Rùa ah, mấy em rây bột này em ko rửa mà toàn lấy máy sấy tóc ra sấy cho các em ấy thôi ah, cho qua máy sấy bột còn thừa sẽ bay đi và rây bột cũng khô luôn, chứ khoản mang đi rửa thì em ngại lắm ah!

  7. Nikki 22/07/2010 lúc 3:47 Chiều

    Em cũng có rây bóp nhưng em toàn dùng rá inox thôi…đúng là rây bóp khó rửa 😦

    • Khai Tâm 25/07/2010 lúc 4:28 Chiều

      Đã “khoe” là chị chẳng mấy khi rửa rây mà. Mấy cái rây rây bột chị lấy từ trong bếp ra chụp hình đấy chứ.

      • Mai Anh 26/07/2010 lúc 7:50 Sáng

        Hèn gì mà em thấy cái rây nào cũng dính bột. Em tưởng chị Rùa bôi bột lên để làm tăng “hiệu ứng hình ảnh” chứ 😀

  8. baoyen 22/07/2010 lúc 3:32 Chiều

    Em có cái rây bóp tay cầm, nhưng khó rửa quá nên ít dùng chị à!

    • Khai Tâm 25/07/2010 lúc 4:26 Chiều

      Rây bột nói chung sạch sẽ, chị ít khi rửa (hai là chị ở dơ 😛 ).

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: