Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Các loại Cookies và Cookie Cutters

Biscuit, Cookies hay Bánh Quy là tên gọi chỉ loại bánh khá khô, có thể để lâu làm “lương thực dự trữ” được. Làm cookies có nhiều cách, nặn bằng tay (hoặc dùng thìa xúc bột đặt lên khay – có thể tận dụng muỗng múc kem loại nhỏ để đạt được kích cỡ đều nhau), dùng túi và đầu bắt bông kem, dùng dao cắt hoặc dùng cây cán bột và cutters – những chiếc khuôn cắt.

Đây là bánh “tay không bắt giặc”

Đây nữa, bánh quy hình cún

Bánh quy dùng túi và đui bắt bông, trước…

và sau khi nướng

Bánh quy shortbread

vị trà xanh,

vị trà đen

Bánh quy được cắt bằng dao (Cuộn bột lại thành hình trụ, để lạnh, cắt lát và nướng)

Thêm một loại nữa nướng trong khay lớn và cắt thành từng thanh nhỏ

Như các loại bánh khác, bánh quy cũng cũng có thể cầu kỳ với những dụng cụ dành riêng.  Cutters có thể được làm bằng đất nung, nhôm, thiếc, đồng, và đương nhiên cả nhựa.

Đủ mọi hình dáng, chủ đề.  Người, vật cho đến các theme lễ tết, hội hè.

Chủ đề các nhân vật hoạt hình.

Khuôn

và bánh

Khuôn

và bánh

Dụng cụ cắt rau củ cũng được mang ra làm bánh quy

Hàng ngày, mỗi ngày

Tết dương lịch và Noel thì có…

Đám cưới đám hỏi

Cho ngày  Halloween

3D inox hoa lá thỏ và gà con

Cho những khi, chỉ bình trà và đĩa bánh là đủ

Khi đói lòng

Cho những lúc cần đi du lịch

Khi cần… xin quá giang 😉

Vẫy một bàn tay

Trơn và viền hoa

Cây cỏ hoa lá, tim

và những gì cử động được 😉

Một bài viết về dụng cụ gửi muộn. Chúc một ngày thứ Sáu và cuối tuần vui vẻ!

Như thế này nhé 🙂

Advertisements

41 responses to “Các loại Cookies và Cookie Cutters

  1. Nga 17/09/2011 lúc 10:58 Sáng

    Chi Khai tam oi, em thich cai khuon in chu Khai tam tren banh cua chi ay. Co cach nao giup em mua duoc ko a, em me lam. Co the gui qua buu dien duoc ko chi. Em o Brunei, tram su nho chi.

  2. Thảo thỏ 24/01/2011 lúc 10:25 Sáng

    Hi chị, e rất thích làm cookie, Têt này định làm nhìu để ăn tết, nhg mà công tác nặn bánh hoặc cán bột và tạo hình hơi lâu. E thấy mất thời gian quá! Chị ơi, để nhanh, mình có nên dùng cookie press ko ạ? nếu dùng đc thì nên mua hãng nào ạ?

    • Khai Tâm 24/01/2011 lúc 8:06 Chiều

      Chị xin lỗi vì không có kinh nghiệm với các model cookie press.

    • kathyle207 24/01/2011 lúc 9:33 Chiều

      Em mua cookie press của Wilton 🙂 Dùng rất tốt đấy ạh 🙂

  3. Lien 18/01/2011 lúc 8:46 Chiều

    chị ơi chị cho em công thức làm bánh hình đô rê mon kia đi chị , em có thử làm công thức bánh qui bơ hạnh nhân bên CSTT nhưng khi nướng xong chả rõ hình thù gì chị ạ . Chị giúp em nhé , em cảm ơn chị

  4. Yemie Nguyen 26/12/2010 lúc 7:20 Chiều

    Chao chi Khai tam! em la mot nguoi cung rat thich lam banh.Em xin phep dc lam quen voi chi co dc ko a? :))

  5. Yemie Nguyen 26/12/2010 lúc 7:20 Chiều

    Chao chi Khai tam! em la mot nguoi cung rat thich lam banh.Em xin phep dc lam quen voi chi co dc ko a?

  6. phinhien 03/11/2010 lúc 11:15 Sáng

    em rat thich bo khuon lam banh cua chi, uoc gi co bay gio de lam banh nhi. chi cho em di chi khai tam

    • Khai Tâm 04/11/2010 lúc 7:19 Chiều

      Chị mua những chiếc cutter trên ở Nhật.

  7. mehoanhai 15/08/2010 lúc 5:27 Sáng

    Chi Rua xau qua,em cho hang cua chi ca nam nay roi ma chang thay hang dau,hay Rua nghi choi em roi nhi?

    • Khai Tâm 16/08/2010 lúc 5:56 Chiều

      Hôm nọ mới “trình bày” với hàng xóm của em rồi. Chị mang thùng đồ đi gửi (có khoảng 100 items đủ loại). Nhân viên bưu điện yêu cầu liệt kê tên, chủng loại, giá tiền của từng món :(( Lại mang về vì không thể có thời gian mà ngồi đó làm từng đó việc. Không biết còn cách nào khác không Nhài ơi? Giữ đồ lâu của mọi người vừa sốt ruột vừa ngại 😦

  8. Nikki 14/08/2010 lúc 11:12 Chiều

    Tra tấn…nhìn ko thèm cookies…thèm thứ khác :((

    • Khai Tâm 16/08/2010 lúc 5:57 Chiều

      Thèm đủ thứ.

      • Nikki 16/08/2010 lúc 9:46 Chiều

        Pháp danh đấy =))

  9. mimi 14/08/2010 lúc 2:14 Chiều

    trời ơi, e chết vì thèm c ah! add được facebook c rồi, vui quá

    • Khai Tâm 16/08/2010 lúc 6:01 Chiều

      Lúc nào cũng nhí nhảnh, là mimi.

  10. lanakent 14/08/2010 lúc 1:30 Chiều

    cả một bộ sưu tập khuôn cắt. Nhưng em vẫn mê loại cắt dạng in lên mặt bánh như khuôn hoạt hình. ước gì…:D

    • Khai Tâm 16/08/2010 lúc 6:02 Chiều

      Loại khuôn có mặt thì nét biểu cảm rõ ràng hơn nhỉ, nhưng dạng khung lại có tính sáng tạo chứ 🙂

      • lanakent 19/08/2010 lúc 4:23 Chiều

        haizzzzzzzzzzzzzz! Em chờ khi nào có 2 đứa như 2 con Rùa con thì tính chuyện nhờ chúng sáng tạo giúp. Em chúa lười vẽ bánh cookies T_T. Hay cho em mượn 1 con Rùa con vẽ bánh cho em nhá!

        • Khai Tâm 02/09/2010 lúc 10:53 Chiều

          Ừ, chúng nó chỉ cần cơm 3 bữa, bánh trái 2 buổi thôi. Em mượn bao lâu cũng được.

  11. Nhung 14/08/2010 lúc 11:59 Sáng

    Rùa ơi, mê mẩn quá, tớ cực thích những thứ nho nhỏ tỉ mẩn thế này 🙂 Mà sao tớ vẫn chưa hình dung ra bắt bánh bằng đuôi sò nhỉ? Tớ làm nó cứ đùm đụp một cục í chứ ko xoắn vân mềm mại như thế đâu.

    • Khai Tâm 16/08/2010 lúc 6:03 Chiều

      Nhận được email rồi nhé, nhưng chưa có lúc nào trả lời trả vốn.
      Bắt bánh bằng đui sò cũng giống như bắt choux hay hoa bông kem thôi.

  12. july 14/08/2010 lúc 10:13 Sáng

    Chị KT ơi chị dùng đui gì để bắt bánh quy vậy ah. Em bắt chả dc nét đẹp như của chị Hu hu. THèm cái gia tài cutter hoạt hình quá !!!

    • Khai Tâm 16/08/2010 lúc 6:05 Chiều

      Đui sò khép 1/2 nhóc ạ.

  13. Mai Anh 14/08/2010 lúc 9:25 Sáng

    Ui trời, “ít” quá đấy chị à 🙂
    Nhưng mà em thì không ganh tị, thèm muốn gia tài này của chị đâu, tại nhà em không thích ăn cookie các thể loại. Vậy là còn may, chứ nếu không chắc sẽ tốn kém lắm lắm.

    • Khai Tâm 16/08/2010 lúc 6:10 Chiều

      Đã thử chưa? 😉

  14. sophie 14/08/2010 lúc 8:23 Sáng

    gia tài của chị là sự ganh tị của tất cả các bà nội trợ yêu nấu nướng và thích mày mò trên đời này 😀

    • Khai Tâm 16/08/2010 lúc 6:11 Chiều

      TT và DD ấy à? 😉

  15. Thuy Pham 14/08/2010 lúc 4:17 Sáng

    Chào chị, em đọc blog chị thấy chị trồng Hyacinth & Tulip, chị có thể chỉ em cách trồng ko ạ? Em chỉ trồng được trong châu. Nếu em trồng ko hết thì mấy củ thừa bảo quản như thế nào? Cám ơn chị nhiều lắm.

    Xin lỗi vì bài post của em chẳng liên quan gì đến bánh trái. 😥

    • Khai Tâm 16/08/2010 lúc 6:14 Chiều

      Nếu em có chỗ trồng, chỉ cần trồng vào chậu, hết mùa hoa nở thì cắt và để củ khô tự nhiên (như hành/tỏi khô). Đến mùa xuân thì tưới tắm đều để củ nảy mầm. Chỉ như vậy thôi. Loại giống này buộc phải trồng xuống đất khi đến mùa, để đến năm sau củ sẽ hỏng mất. Nhà chị cũng trồng chậu, và hết mùa thì phải đào củ lên do cần lấy chậu trồng các loại cây khác vào mùa hè-thu. Đến mùa đông lại trồng xuống.

  16. TrangHa 13/08/2010 lúc 9:29 Chiều

    Chị ơi, những bộ cutter này ở VN có bán ko ạ, nhìn mà thèm quá đi mất:X

    • Khai Tâm 16/08/2010 lúc 6:14 Chiều

      Chị không rõ ở vn có bán không, xin lỗi nhé.

  17. Vicky 13/08/2010 lúc 8:42 Chiều

    Chúc cả nhà chị cuối tuần vui vẻ 🙂 Em nhìn bộ sưu tập của chị mê tít luôn hihi ^^

    • Khai Tâm 16/08/2010 lúc 6:14 Chiều

      Cảm ơn em! 🙂

  18. Viet Ha 13/08/2010 lúc 6:43 Chiều

    ui, de thuong qua chi oi, nhin thich qua, khong biet o VN co ban may cai giong nhu vay khong nua, em thay o VN khong nhieu mau (hay tai em khong biet cho ban).

    • Khai Tâm 16/08/2010 lúc 6:50 Chiều

      Hình như ở VN không có cửa hàng bán, còn có ai nhập hàng từ Nhật về bán hay không thì chị không rõ.

  19. em Bao 13/08/2010 lúc 6:35 Chiều

    troi oi dep qua chi Tam oi, nhin gia tai cua chi ma them qua
    chi con gia tai gi mau mau khoe het di chi oi

    • Khai Tâm 16/08/2010 lúc 6:50 Chiều

      Hết rồi 😀

  20. Khanh Vi 13/08/2010 lúc 5:16 Chiều

    Nhin “yeu’ qua chi ui! Co cho em cung k no an ^_^

  21. Ngoc Anh 13/08/2010 lúc 4:52 Chiều

    bộ sưu tập đáng mơ ước quá chị ạ :-O

  22. Heo 13/08/2010 lúc 3:44 Chiều

    Muo^’n an qua TT^TT! Yeu bo^. cutter cua co^ TT^TT

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: