Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Danish krinkles

Gái út sổ mũi viêm họng sốt, ốm nằm nhà. Và mẹ rùa, như bình thường, vào bếp làm bánh phục vụ nó. Bình thường nó chỉ thiết bánh, ngày ốm nó cũng vẫn chỉ đòi có bánh. Còn mặc cả mặc lẽ “con ăn cơm xong sẽ ăn bánh tiếp!”

Cán 2 mẻ Danish xong thì cũng quá trưa. Hẹn con gái chiều hai mẹ con mình cà phê, con gái đồng ý ngay.  Chẳng mấy khi ốm mà mẹ rủ cà phê cà pháo, lại đúng mocha con thích nhé!

Đĩa bánh, với những miếng có nhiều đường hơn hẳn, được con chọn từng chiếc, vừa chọn vừa vét đường rơi vãi lên khay nướng bánh.  Con gái tiết kiệm đến vậy, phải mà cơm cũng được con “đối xử” như thế…

Danish Krinkles, bật mí bật mí, là một trong những món bánh Giáng Sinh rất ngon với vỏ bằng Danish pastry, nhân gồm bơ  (lại bơ), đường, và pecan hoặc walnut giã dập.

Advertisements

40 responses to “Danish krinkles

  1. ABCK 17/12/2010 lúc 11:31 Chiều

    Hà Nội trời lạnh lại thèm bánh với mocha của DD rùi. Cho bác ké thử miếng nha con gái

  2. lahthu 17/12/2010 lúc 8:57 Sáng

    Chị Rùa, chị Rùa ơi, hôm kia em đã thử nghiệm Croissant cán lạnh theo CT của chị. Kết quả ổn lắm chị ạ, sạch banh và mọi người khen nức nở. Thừa thắng xông lên, ngày hôm qua em đã mon men lại gần em puff pastry, rón rén cán cán, gập gập. Sau 6 lần cán gập (chứ không phải là 5 chị ạ), để thử nghiệm ngay, em cắt 1 phần nhỏ để nướng thử. Khoảng 15 phút sau bánh ra lò, phồng cao gấp 2-3 lần so với bột đưa nướng chị ạ. Như thế chắc không phải là thành công tưng bừng, nhưng cũng không đến nỗi gọi là thất bại chị nhỉ. Bởi ít nhất là tên em zai em nhem nhem sạch sẽ và lại còn hỏi: “Còn nữa không?”
    Túm lại là sớm nay vào khoe kết quả với chị Rùa, đợi hôm nào có ảnh chụp, em báo cáo sau nhé! Cám ơn chị vì CT hay và demo chi tiết 😛

  3. Trang Nhung 13/12/2010 lúc 8:44 Sáng

    Chúc con mau khỏe nhé, con gái yêu! (xin phép chị Khai Tâm vì em không có con gái, chỉ có 2 cậu con trai thôi, nên thấy chị có con gái yêu em cũng xí xớn một tý).

    • Khai Tâm 18/12/2010 lúc 10:41 Chiều

      Cảm ơn mẹ chồng tương lai (của con gái nhà ai đó rất may mắn) 🙂

  4. sophie 10/12/2010 lúc 10:54 Sáng

    hai mẹ con tình cảm quá! em với mẹ đang cãi nhau. Buồn quá chị ạ!
    Sau này em sẽ cố gắng trở thành người mẹ tốt và tâm lý như mẹ.
    Em yêu mẹ em lắm nhưng giá như mẹ chịu ngồi xuống và lắng nghe những suy nghĩ của em chứ không áp đặt suy nghĩ của mẹ lên 1 cô gái 26 tuổi như thế. Buồn quá trong những ngày đông lạnh thế này chị à. Em muốn ôm chị. *Ôm ôm*

    • Khai Tâm 18/12/2010 lúc 9:59 Chiều

      Chị đọc tin nhắn của em từ khi em mới viết, nhưng giờ mới trả lời được. Hy vọng hai mẹ con đã trở lại bình thường rồi : x Giữ ấm nhé.

  5. Nhan Tran 08/12/2010 lúc 3:31 Chiều

    Ai dà, tiêu đề là Danish krinkles mà chụp hình cố tình đưa cái bình cái nồi ra là làm seo hả chời ????
    Chúc cả nhà luôn đầm ấm hạnh phúc nhé.

    • Khai Tâm 17/12/2010 lúc 8:02 Sáng

      Bác ghẹo em nhé, xấu hổ quá… Mấy tấm krinkles run tay chụp mờ, có dám khoe đâu 😀

  6. hang 07/12/2010 lúc 4:30 Chiều

    He…he…he….Banh nay khong rieng cho mua Noel, ma quanh nam suot thang tiem banh deu co ban….ngot nhieu, an on lam, so nhat la lop duong tren mat banh. Denmark banh gi cung bo va sua….boi vay dan DM bi beo phi rat nhieu, con nit 50% la map….nen DM co nhung che do cho con nit van dong….

    • Khai Tâm 07/12/2010 lúc 7:53 Chiều

      Hihihi… những món bánh nhiều bơ thì người Mỹ thường hay “dồn” về dịp Giáng Sinh bởi sau năm mới cũng là lúc khởi động lại kế hoạch “giảm cân sau mùa lễ” 😛
      Món bánh này không nhất thiết phải ngọt nhiều. Lớp đường trên bánh có thể thêm chút chanh và nhúm muối, không ớn không sợ gì đâu 😛

  7. chuoivuonnha 07/12/2010 lúc 3:52 Chiều

    DD hay ốm nhỉ, khổ thân quá, trẻ con mà bị sổ mũi, viêm họng là mệt nhất, đến em còn ngán! Bên đấy có lá bạc hà với khuynh diệp không chị, nếu có thì mua về nấu nước giải khát hoặc nước ngậm súc miệng, phòng cúm tốt đấy ạ!

    • Khai Tâm 07/12/2010 lúc 8:10 Chiều

      Đủ cả đấy nhưng hôm trước tập kịch, tập nhạc cho buổi biểu diễn cuối năm. Với tôn chỉ “thời trang hơn thời tiết”, em mặc váy ngắn và đã nhiễm lạnh. Mẹ em chỉ còn biết kêu trời 😦

      • chuoivuonnha 07/12/2010 lúc 8:54 Chiều

        Ôi thế thì chịu, giống em mùa này ở nhà vẫn may-ố ba-lô, nhưng ở VN hông lạnh như bên kia. keke 🙂

  8. july 07/12/2010 lúc 12:58 Chiều

    Chi Rua oi cho em hoi lop duong tren mat banh chi lam the nao vay ah

    • Khai Tâm 07/12/2010 lúc 8:23 Chiều

      Em có thể làm giống đường doughnuts.

  9. Hồng Vân 07/12/2010 lúc 11:29 Sáng

    Chị ơi, em hay làm bánh mà con gái em lại ít ăn bánh chị ạ..làm sao để con em nghiện như Đ Đ hihi. Chúc Đ Đ mau khỏe đi nhé.

    • Khai Tâm 07/12/2010 lúc 8:28 Chiều

      Cần có thời gian chứ, và tạo thành thói quen. Nhiều đồ ngọt đồ béo không phải là điều hay, nhưng điều độ thì không sợ gì.

  10. Jigme_Lahmo 07/12/2010 lúc 10:21 Sáng

    Ôi, Đông Đông của em lại bị ốm à? Thương con gái quá! Mocha pha thế nào hả chị? Em ko uống được cafe nhưng rất thích chocolate & thích mùi của cafe.

    • Khai Tâm 07/12/2010 lúc 8:28 Chiều

      Hình như năm ngoái em có làm rồi. Hot chocolate cho thêm chút cà phê hòa tan là ngon lành.

      • Jigme_Lahmo 08/12/2010 lúc 12:54 Chiều

        Là cái cocoa đấy cho thêm chút cafe hòa tan phải ko chị?

    • Nikki 07/12/2010 lúc 9:45 Chiều

      Ko uống được cafe thì ko rủ cô Mơ nhá…cô Mơ ra góc ngồi pha sữa uống deeee

      • Khai Tâm 08/12/2010 lúc 7:47 Sáng

        Hình như là DD không có ý đồ rủ cô nào đâu, cãi nhau làm gì. Đã uống ké của mẹ thì làm gì có mà rủ rê ai 😛

  11. Mẹ Zon và Bim 07/12/2010 lúc 10:01 Sáng

    Công thức làm loại bánh này ở đâu hả chị?

    • Khai Tâm 07/12/2010 lúc 8:37 Chiều

      Em tìm công thức làm croissant, có đủ demo, nhé.

  12. Demento 07/12/2010 lúc 9:46 Sáng

    hi hi vào blog chị thấy nhiều bánh thèm quá…
    Em chẳng biết chút gì việc bếp núc, nên lúc nào cũng cần bàn tay phụ nữ chăm sóc, nếu không là ăn mì gói qua ngày 😀

    • Khai Tâm 07/12/2010 lúc 8:35 Chiều

      Cảm ơn em. Chúc em tìm được người phụ nữ như mong ước (trước hết phải cố gắng là người trong mơ của các cô đã nhé)! 🙂

      • Demento 08/12/2010 lúc 9:44 Sáng

        Dạ em mong tìm được người hợp với mình thôi ạ, vì mình có hoàn hảo đâu mà dám mơ tưởng nhiều. Hy vọng cô ấy cũng làm nhiều món ăn ngon như chị. :X

        • Khai Tâm 13/12/2010 lúc 9:11 Sáng

          Tức là hợp một cách hoàn hảo 😉

  13. V.Anh 07/12/2010 lúc 9:40 Sáng

    Con gái ốm mà vẫn ngoan ghê, chắc tại mẹ Rùa có thuốc dụ 🙂

    • Khai Tâm 07/12/2010 lúc 8:34 Chiều

      Bác lại khen cái kẻ uống trộm cà phê của mẹ à? 😛
      Hai đứa nhỏ nhà em, càng ốm càng ngoan, lạ ghê 😀

  14. lahthu 07/12/2010 lúc 8:27 Sáng

    Trộm vía, con gái mẹ Rùa ốm mà vẫn ngoan ghê cơ, DD nhỉ? Chúc bé mau khỏi để còn về thăm ông bà nhé!

  15. CATTUONGLOILOI 07/12/2010 lúc 7:12 Sáng

    Hôm qua ra vào nhà chị 2,3 lần để xem bài mới mà chưa thấy. Sáng nay vào sớm mới thấy bài mới! Nhìn ngon quá chị ! Chị hướng dẫn làm đường rắc lên bánh nhé!

    • Khai Tâm 07/12/2010 lúc 7:53 Sáng

      Chứng minh rằng hôm qua em ngoan, đi ngủ sớm, không lọ mọ thức đêm 😛

      • chuoivuonnha 07/12/2010 lúc 3:40 Chiều

        Quá đúng, em thức nên thấy ngay bài mới, híhí, lần đầu tiên luôn ;D

  16. Me Bong 06/12/2010 lúc 11:25 Chiều

    Cong thuc di Rua oi. Con cai nha banh thi loai nao don gian nhat thi tu van cho nha Bong nha. Thich lam nhung chua bao gio du dung cam de lam. Nam nay thu quyet tam day

    • Khai Tâm 07/12/2010 lúc 7:45 Sáng

      Danish/Croissant có công thức rồi ạ, nhân đã viết ở trên 🙂 Đủ cả rồi, làm đi thôi 😛

  17. anatomysu 06/12/2010 lúc 11:10 Chiều

    Ối thức khuya thế chị :D… Em có cùng khẩu vị với gái út rồi, thèm quá cơ

    • Khai Tâm 07/12/2010 lúc 7:43 Sáng

      Quyết chí trả lời cho xong trên trăm comment tồn đọng 😀
      Thèm làm đi, lò đẹp có rồi, KA có rồi mà cứ lười… 😛

      • Nikki 07/12/2010 lúc 9:50 Chiều

        Hả…có KA rồi…giấu kinh quá thể!!!

        • Khai Tâm 08/12/2010 lúc 7:48 Sáng

          Chưa biết thôi, chứ nó to thế giấu sao đặng. 😛

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: