Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Bánh quy và bánh khuy

Lâu rồi không làm bánh quy. Tết sắp đến, lại dồn dập cùng lúc mấy loại.  Khi xong xuôi tất cả các loại bánh, lúc ấy mới quay ra làm bánh núm dừa.

Ngày hôm qua sáng trộn 2 loại, shortbread và bánh quy bơ hạnh nhân.  Một loại giòn mềm, tan trong miệng, loại kia giờn hơi khô, bùi vị hạt.  Shortbread có thể dùng hỗn hợp pha trộn bơ và bơ thưc vật, trộn xong bắt bánh bằng đui và nướng ngay trong khi quy bơ trộn xong phải để tủ lạnh. Một buổi sáng được hơn trăm chiếc bánh quy shortbread cranberry khô.  Đúng một năm trời, giờ mới làm lại, kể từ mẻ bánh ăn Tết năm ngoái.

Tối, bố rủ mẹ đi có việc. Hai đứa ở nhà chờ mẹ về làm bánh xong mới đi ngủ.

Về đến nhà cũng đã gần 9h tối, mẹ nhanh nhanh chóng chóng cán để hai đứa cắt. Xong một khay bánh cho vào lò nướng, chỗ bột còn lại vo viên. Các con có ý tưởng làm bánh hình khuy. Hay quá, sẽ rất là nhanh. Ngắt từng phần bột nhỏ như hòn bi ve, vo tròn, dùng cái rây bột nhỏ xíu ấn nhẹ, thế là thành hình. Lấy que xiên thịt nướng tạo lỗ, thế là xong rồi. Loáng một cái, khay bánh trong lò chưa kịp chín, ba mẹ con đã xong khay thứ hai, và bột vừa hay hết.

Bánh quy “ước vọng đầu năm” 😉

***Các công thức: Bánh quy shortbread và Bánh quy bơ hạnh nhân đều đã có.

Advertisements

9 responses to “Bánh quy và bánh khuy

  1. Chau 16/10/2013 lúc 1:45 Chiều

    c oi e hoi 1 chut la cai khuon banh nay mua o dau a?

  2. gaumeo 25/09/2011 lúc 8:17 Chiều

    em rat thich lam banh nhung ko biet nhieu cong thuc lam,tinh co em vao duoc trang web nay.em thay nhung dieu chia se cua chi rat hay. hi vong gia dinh chi luon hanh phuc va may man

  3. Thỏ Mew Heo 10/02/2011 lúc 2:12 Chiều

    Lần đầu em vào blog chị Rùa và đọc bài nào cũng mê! Gia đình chị hp quá, chắc 1 phần nhờ tài khéo léo trong bếp của chị!
    Chúc nhà Rùa năm mới mạnh khoẻ vui vẻ, an khang thịnh vượng, ngày càng nhiều món ngon món hay cho mọi người học hỏi :X
    p/s: mà sao em dk ko dc chị ạ 😦

    • Khai Tâm 13/02/2011 lúc 10:14 Chiều

      Cảm ơn lời chúc lành. Vui khi bếp có thêm người bạn mới.

  4. ha 31/01/2011 lúc 5:14 Chiều

    Chúc mừng năm mới nhà chị rùa, chúc anh chị luôn mạnh khỏe, hạnh phúc, chúc hai cháu học giỏi, chăm ngoan, còn một cháu trong bụng thì nằm ngoan, đừng đạp mẹ nhiều nhé ^^

  5. Megy 30/01/2011 lúc 10:11 Sáng

    Chúc mừng gia đình có thêm bé Rùa con nhé! Chúc Rùa mẹ luôn vui khỏe để chăm sóc đàn Rùa con và căn bếp nhỏ “luôn luôn đỏ lửa, nồng ấm yêu thương”.
    Offline vui quá, được gặp người mình mến mộ bấy lâu. Mình vốn tính hơi trầm nên được ngồi cạnh thần tượng thấy sung sướng quá, ngỡ ngàng không nói được gì, im im hưởng thụ, say mê ngắm nhìn, đúng là thỏa lòng mong ước 🙂
    Mình làm shortbread cookies dùng bơ Tường An, đúng như công thức recommended nhưng sản phẩm hơi nồng mùi bơ/dầu. Không biết có phải do ít vani không Rùa nhỉ?!

  6. V.Anh 29/01/2011 lúc 1:07 Chiều

    Chúc “ước vọng đầu năm” của Rùa thành sự thật nhé 😉

  7. Cá chép 29/01/2011 lúc 8:03 Sáng

    Em, hôm nọ mới được sờ cái đĩa lỗ tim thôi, giờ lại muốn sờ thêm 4 cái bánh trong đó nữa. Hic, nhem thèm 😛

  8. RachelID 28/01/2011 lúc 2:40 Chiều

    Dung la con nha noi chi nhi , nhieu y tuong qua……….. me phai chay theo dang sau , hihihi………. ma may em be nha chi di ngu muon nhi , 9h van lam banh cung me .

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: