Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Thịt nướng (kiểu Nga)

Con gái lớn bắt đầu nghỉ hè, kết thúc kỳ học thứ Nhất năm lớp 2.  Hai mẹ con ở nhà, học ít chơi nhiều.  Trường DD có lịch học theo lịch làm việc công chức, quyết chỉ nghỉ vào những ngày lễ lớn, lễ nhỏ nhỏ không thèm nghỉ.  Đương nhiên là không có nghỉ hè rồi.

Sáng chẳng biết làm gì, ở trong nhà thì cuồng chân, nó chạy ra hành lang nhảy dây bạch bạch. Nhảy chán chê, đang chuẩn bị lấy sách thì mẹ kêu gọi giúp đỡ nướng thịt.

Hai mẹ con cùng nhau ngồi xiên thịt vào que tre.  Ban đầu còn phân chia xiên này của bố (vì bố thích nhiều ớt), xiên này của mẹ (vì mẹ thích hạt mùi cay tê lưỡi), xiên này của DD (chả có ớt, chỉ có hành tây tím), xiên này của con (cái gì con cũng thích!).

Bão tan rồi, trời có nắng nhưng không quá nóng.  Chiếc ghế con được đặt ngoài cửa để  đọc sách “cho thoáng”.  Mẹ trong nhà sửa soạn bữa trưa.  Nướng khay thịt dùng kèm bánh mỳ.

Công thức thịt nướng kiểu Nga.

Ác quá cái quạt thông gió!

Mẹ nướng ở bếp trong nhà, con ngồi ngoài ngửi mùi không chịu nổi, phải đứng lên vào “khiếu nại”: “Mùi thức ăn của mẹ làm con không thể đọc sách được!”

Rất “phục thiện”, mẹ hỏi lại:  “”Phải làm sao bây giờ?”

“Chắc là không đọc được nữa ạ.  Có xiên nào chín chưa?  Mẹ cho con ăn THẬT.”

“Ăn thật”, tức là 3 -4 xiên một lúc.

16 responses to “Thịt nướng (kiểu Nga)

  1. van anh 22/08/2011 lúc 4:56 Chiều

    Chuối ơi, cho chị hỏi Dấm Đỏ là dấm gì vậy? Chị thay bằng dấm trắng có được ko?

    • chuoivuonnha 22/08/2011 lúc 5:29 Chiều

      Dấm đỏ làm từ vang đỏ đó chị nên còn gọi là dấm vang đỏ, loại này em chưa dùng, nhưng đoán chắc để tạo hương vị thơm mùi vang cho thịt nướng, em chưa làm thịt nướng ướp như Shashlik nên cũng chưa thử vị dấm này, nhưng dấm thường chắc chắn sẽ không ngon bằng đâu ạ. Nếu nhà có rượu vang thì chị có thể thay bằng một chút để tạo mùi, và thêm xíu xiu dấm thường chắc cũng được. Còn địa chỉ mua thì hình như Liên Hoa (Hà Nội) có đấy ạ! 🙂

  2. BeBo 27/07/2011 lúc 12:03 Chiều

    Chị nướng thịt tuần rồi, thơm lắm, lần đầu chị làm kiểu này đó, có chụp lại hình khoe trên blog nữa, cám ơn nhỏ nghe.

  3. Chuột đồng 26/07/2011 lúc 11:51 Sáng

    Chuối cho chị hỏi tí, trong hình Rùa nướng trên vỉ nướng của bếp ga phải không chú? Mấy trường hợp nướng trên bếp ga, có ngại khí ga ảnh hưởng đến sức khỏe không vậy?

    • chuoivuonnha 26/07/2011 lúc 3:20 Chiều

      Không sợ đâu chị ạ, cái vỉ này nó có lót ở dưới, mỡ hay gì cũng chảy xuống đó. Nếu nói về độ an toàn, thì lửa bếp gas ăn toàn hơn than củi nhiều, vì sản phẩm khí sinh ra chỉ có CO2, nước và một số rất rất ít các loại khí khác, trong khi than củi tạo ra nhiều khí có hại hơn (khí có chứa hợp chất của lưu huỳnh…). Yên tâm chị nhé 😛

      • Chuột đồng 27/07/2011 lúc 10:31 Sáng

        Ôi thế thì chị an tâm mà khai thác món nướng nhiều hơn. Vì mỗi lần nướng mà phải đốt than thì tốn thời gian lắm. Cám ơn chú Chuối nhiều, đang chờ bài giới thiệu nguyên liệu của Chú đấy!

  4. htuan75 25/07/2011 lúc 2:10 Chiều

    Tưởng nướng kiểu Nga, miếng thịt phải to gấp đôi, gấp 3 chứ

    • chuoivuonnha 25/07/2011 lúc 4:34 Chiều

      Nướng kiểu Nga hay kiểu nào cũng phải chú ý đến Vệ sinh thực phẩm. To gấp đôi gấp ba, nướng rau cháy mà thịt chưa chín làm sao ăn?

      • chuoivuonnha 25/07/2011 lúc 5:09 Chiều

        Nói thế chứ thực ra là phụ thuộc vào miếng rau mình cắt nữa chú ạ. Tùy sở thích ăn nhỏ cắt miếng nhỏ, ăn to cắt miếng to. Thịt nướng riêng (không kèm rau củ) thì có thể to hơn, nhưng nướng kèm mà rau chín trước ăn (mềm quá) xiên thịt sẽ không còn ngon nữa 🙂

  5. MeMy 25/07/2011 lúc 8:51 Sáng

    hehe, TT … hay thật nhỉ?? phá mồi ghê quá nhỉ???

  6. iris 25/07/2011 lúc 6:26 Sáng

    Thịt này ngon quá…Miễn bình luận luôn! Hihi

  7. hanhchibi 23/07/2011 lúc 6:54 Chiều

    Chị ơi món thịt này tiếng Nga gọi là gì ạ? Em còn 3 ngày nữa là cũng được nghỉ hè giống gái nhớn nhà chị, hay cho em gia nhập hội với cháu cho vui đi. Em còn chả có dây để nhảy bạch bạch cơ, mẹ Rùa nghĩ trò gì cho cô cháu em chơi với!! 😀

    • Khai Tâm 26/07/2011 lúc 1:32 Chiều

      Trong bài có link công thức, có đầy đủ tên.

  8. Thy Pham Gordon 23/07/2011 lúc 2:37 Chiều

    em đến chất mất với món này…đang manh múng 1 bữa BBQ với 2 chàng trai nhà em vào tuần sau. Thế là em có món này bổ sung trong thực đơn rồi. Thanks chị Rùa. Iu lắm mẫu đối thoại của 2 mẹ con chị Rùa. Hug xxx

  9. Hong Van 23/07/2011 lúc 12:21 Chiều

    em cũng k chịu đưuọc nữa rồi chị Rùa ạ ehhee ngon quá.

  10. BiChanO 22/07/2011 lúc 7:28 Chiều

    Sếp lớn cty em sau bao nhiêu năm làm việc tại Nga về, mỗi khi cty có tiệc cuối tháng là lại nướng món này. em cũng bắt chước và hay làm để đi Picnic với bạn bè, vừa ngồi câu cá, vừa nướng xiên que. Em làm ớt chuông Đà lạt đủ màu, rồi cả cà chua bi, hành tây,..xanh xanh đỏ đỏ vàng vàng như đèn giao thông, thịt nướng mùi thơm không chịu nổi, hèn chi DD cứ đòi ăn THẬT và không đọc sách ngoài hiên nổi. hihi

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: