Chúc muộn !

   Ngày sinh nhật đã sắp qua, lời chúc cũng tràn ngập trong bếp, dù muộn nhưng nhất định phải có, SCP xin phép tất cả bạn bè thân quen của bếp Rùa cho mình được đại diện BRFC mang bánh vào cùng thổi nến mừng sinh nhật cũng như được nói lời cảm ơn đến người bạn, người chị, người em thân thiết của chúng mình.

   SCP cũng giống như nhiều bạn khác, thời gian biết đến bếp Rùa chẳng lâu như nó đã có, nhưng cũng như bạn đã nói, con số không thể đếm được yêu thương.Hơn 2 năm trước, những ngày mới bắt đầu làm quen với bếp núc, với SCP nó chỉ là nghĩa vụ, đói thì đầu gối phải bò, chỉ biết làm vài món đơn giản nhất như luộc rau, chiên trứng cho qua bữa. Nhưng mọi việc hoàn toàn thay đổi khi quen bạn và biết đến bếp của bạn. Ngoài những chỉ dẫn cực chi tiết từ cách chế biến từng món ăn đến cách làm từng loại bánh mà trước đây có nằm mơ mình cũng không nghĩ là sẽ làm được, bạn còn giúp mình nhận ra rằng vào bếp cũng cần có niềm đam mê. Quên sao được những lần bạn hướng dẫn mình làm bánh online, cảm giác như bạn ngồi ngay bên cạnh, rồi những buổi sáng sớm 2 đứa í ới gọi nhau ” cậu ơi ăn bánh nào ” ( ối, mình như là đang viết lưu bút ngày xanh, hi hi..). Bếp Rùa với gia đình mình hay nhiều gia đình nữa đã là 1 phần tinh thần không thể thiếu, nhờ căn bếp này mà mình nhận ra 1 điều, cuộc sống thật giản dị, bữa cơm nóng hổi với cả gia đình quây quanh, tiếng cười tràn ngập – HẠNH PHÚC chính là đây.

                                       HAPPY BLOGOVERSARY !

  Bánh mừng sinh nhật bếp là cupcake dừa phomai, ct chép vào đây, chúng mình cùng nhau làm nào, để ai cũng được ăn chiếc bánh SN bếp Rùa do chính tay mình làm ra, để cùng mang 1 chút NỒNG ẤM YÊU THƯƠNG  của Bếp Rùa về căn bếp nhà mình nhé.

CUPCAKE DỪA PHOMAI ( ct từ cuốn Cheesecake mania của đầu bếp  Kevin Chai )

Nguyên liệu :

– 150g bơ nhạt, để mềm

– 150g kem phomai(creamcheese), để mềm

– 160g đường

– 2 quả trứng gà

– 150g bột mỳ+1/2 tsp bột nở, rây mịn

– 30g dừa nạo sợi ( SCP dùng Hawaii coconut là loại dừa nạo được ngào đường nên ngọt sẵn, nếu dùng dừa tươi thì nên tăng lượng đường )

– 30g phomai parmesan bào

– 2 tbsp dừa nạo, để rắc mặt bánh

Cách làm:

    Cho bơ, kem phomai và đường vào tô trộn, dùng máy đánh trứng đánh đến khi bông, nhẹ. Cho từng quả trứng vào, đánh cho quyện đều sau mỗi lần thêm trứng. Rây bột vào cùng với dừa nạo và phomai parmesan bào, dùng phới trộn đều, lưu ý không trộn quá lâu. Múc hỗn hợp vào cup giấy cứng hoặc khuôn cupcake đã lót sẵn cup giấy cho đầy khoảng 2/3, rắc chút dừa nạo lên trên mặt. Cho bánh vào lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong 25-30′ tùy theo kích thước bánh.

  Mẹ Rùa cũng mời chúng mình đĩa bánh choux để chung vui sinh nhật. Chia nhau mỗi người một miếng nào

  * Bếp Rùa sinh nhật 5 tuổi, thêm vào đó là sự hiện diện của bé Lạc Lạc, không quên đứa con tinh thần của mẹ Rùa cũng sẽ ra mắt trong tháng này, đúng là niềm vui nhân…nhiều lần. Để cùng chia sẻ niềm vui này với mẹ Rùa, SCP xin được góp vào mỗi phần quà của mẹ Rùa 1 chút quà nho nhỏ, đó là 50 chiếc cup giấy cứng xinh xinh sẽ đến tận tay người may mắn cùng với NĂM MÙA YÊU THƯƠNG. Mỗi phần quà sẽ như thế này

     Chúng mình sẽ cùng nhau giữ lửa cho bếp Rùa cũng như bếp riêng của gia đình mình nhé. Cảm ơn bạn vì đã giao căn bếp yêu thương này cho những fan hâm mộ, yên tâm giữ sức khỏe và chăm sóc tình yêu mới nhé 🙂

Bếp Rùa – 5 năm

Lịch trên blog đã đếm ngược về 0 ngày, thế là căn bếp ảo của chúng mình (vâng, của chúng mình, là tất cả những ai ra vào bếp, dù để viết bài, đọc bài, hay để… buôn chuyện) được tròn 5 năm đỏ lửa trên WordPress.com.

Đây là những kỷ niệm chúng mình đã có với nhau: 1286 published posts với các món ăn và tâm sự nhỏ to, 38,573 comments không tính spam, hơn 1,300 subscribers đăng ký nhận thông báo/email có bài mới, và gần 5,5 triệu lượt người ra vào bếp.  Các con số thường không mang nhiều ý nghĩa, đặc biệt trong trường hợp đếm yêu thương, nhưng đằng sau những con số đó đã có thêm biết bao nhiêu bữa cơm, buổi họp mặt ấm áp hơn  bởi những món ăn, món bánh được đặt trên bàn từ ngay bếp nhà mỗi người, từ bàn tay của các Mẹ, đến thẳng trái tim của các Bố và các Con, biết bao tình cảm và sẻ chia.

Kỷ niệm 5 năm, không thể nào quên những cái tên quen thân quen với những đóng góp thật ngọt ngào, kể sao cho hết tên những người “thuộc” bếp Rùa còn hơn cả Khai Tâm! Cảm ơn thật nhiều vì đã chung tay chuyền ngọn lửa ấm nhen vào mỗi gia đình.

Hôm nay, mời tất cả cùng gia đình Rùa thổi 5 ngọn nến mừng “em bé blog” tròn 5 tuổi.

Theo “truyền thống” mới có từ năm trước, sinh nhật blog năm nay cũng có món quà nhỏ dành tặng người may mắn!

5 cuốn sách “Năm Mùa Yêu Thương” (còn chưa ra lò) sẽ được tặng 5 người được chọn ngẫu nhiên bởi SCP, Anatomysu, chuoivuonnha, Khai Tâm, và “một nhân vật bí mật” nữa từ các comments trong bài kỷ niệm này.  Kết quả được công bố vào ngày thứ Sáu 5.8.   Quà được chuyển tại Hà Nội, Sài Gòn, Singapore, hoặc Nhật (4 “căn cứ điểm”) ngay khi có sách mới, ai ở xa xin thu xếp nhờ người nhận giúp nhé!