Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Danish cuộn custard và nho khô


DD nghỉ học để dự buổi  khám sức khoẻ cho học sinh sắp sửa bước vào lớp Một.  Chị TT ở nhà, “người ta” sung sướng bao nhiêu thì khi DD ở nhà, “người ta” bị làm phiền bấy nhiêu.  Ăn uống ngủ nghỉ, thậm chí đi phơi nắng cũng chẳng được yên thân với chị.

Cuối cùng rồi mẹ cũng phải dụ dỗ chị bằng 1kg khoai lang luộc.

À, khoai lang luộc.

Hôm qua lớp mẫu giáo lớn của chị đi đến nhà bà của một cô giáo để chơi và đào khoai lang.  Đến mùa rồi mà.  Nhớ năm ngoái TT còn mang về cho cả nhà mỗi người một miếng trong số đám khoai lang được trồng ở hai bồn đất trước cửa phòng GYM (hình chụp hôm cả nhà đến trường dự Undokai của trường DD, tổ chức nhờ địa điểm vì hôm đó trời mưa). 

Nhưng năm nay chị lên lớp Hai rồi, sẽ không tham gia vào việc trồng và chăm sóc khoai của các em khối Một nữa.  May sao bà của cô giáo lại có vườn trồng nhiều khoai, “thế mới thật là may”.  Bố đi đón chị về, đưa điện thoại có tấm ảnh chụp khoai DD đào được. Củ khoai to lắm, con bảo để làm cho cả trường ăn. Còn bố về phe con hỏi trêu mẹ “Mẹ làm gì có củ khoai to thế này?”

À, mà ở nhà bà của cô giáo vui ghê, còn có cả 2 con dê (“Có đến 2 bà, 1 bà còn khoẻ thì cùng bọn trẻ ra đào khoai, 1 bà yếu không đào khoai được thì cho các con kẹo”).  Con nói tên của các em dê nhưng mẹ lại quên rồi.  Mẹ hỏi “Có con dê nào tên TT không?”  DD bảo “Không có đâu mẹ, nhưng ở nhà mình thì có!”

Chuyện bà, chuyện dê xong thì khoai cũng vừa chín.

Vừa ăn khoai vừa nhắc lời hẹn với mẹ về khay bánh hôm nọ mẹ hứa “Khi nào DD nghỉ ở nhà để đi khám sức khoẻ thì mẹ sẽ làm cho con.” – Tất nhiên là mẹ nhớ, thậm chí chẳng cần DD nhắc nguyên văn mẹ cũng nhớ.

Vì thế, đĩa bánh đây này:

Và phần của con, cũng trà sen như người lớn. Con bảo, trà trong chai chán lắm mẹ cứ cho con uống trà của mẹ đi.  Thế là sáng ra cứ phải pha sớm hơn bình thường để nó còn rót 1 bình mang đến lớp.

Bánh Danish cuộn custard và nho khô:

– 1 công thức bột Danish

– 1/2 công thức nhân kem choux

– 1 nắm nho khô, ngâm mềm trong rhum hoặc nước ấm.

Cán bột mỏng, phết một lớp kem mỏng, chừa mép bột khoảng 3-4cm ở 1 bên cạnh dài . Rắc nho và cuộn tròn lại như hình ống, bắt đầu cuộn từ mép có kem. Để vào ngăn mát cho cứng hơn một chút – để đi tắt thì có thể cho vào ngăn đông lạnh.  Cắt lát dày khoảng 1.25cm, đặt lên khay nướng, ủ đến khi nở gần gấp đôi.

Nướng 180-185 độ C, thời gian 20-22 phút (Nếu mà nướng lâu quá thì thể nào cũng sẽ có 1 chiếc cháy xém trước, và thế là mẹ sẽ phải ăn chiếc đó)

Sách

Hôm nay 20/10, đúng ngày đã hẹn mà sách vẫn chưa có được vì phía NXB cần thêm thời gian để hoàn thiện. Rất mong mọi người thông cảm. Trong thời gian chờ đợi, DD mời các cô, các bác ăn bánh uống trà cùng con 😉

Advertisements

20 responses to “Danish cuộn custard và nho khô

  1. shyne 23/10/2011 lúc 9:52 Sáng

    ngon quá đi mất hic =P~

  2. Thùy Dương 21/10/2011 lúc 8:16 Sáng

    Dạo gần đây em rất ít vào bếp quậy, hôm qua có check thì chỉ đọc được có một thư thôi nên hôm nay đọc bù vậy thì đã qua ngày rồi nhưng không sao chưa đọc thì vẫn coi như mới. Em thật sự rất “sợ” làm các loại bánh mà cứ phải “cán cán” ấy, vì hôm trước thử làm croissan một lần rồi. Đúng là một trải nghiệm “kinh khủng” và “thú vị” nữa. Nên tự hứa sẽ làm khi nào mình có bếp riêng còn đang dùng chung bếp như hiện nay thì xin miễn. Em ở chung với ông bà ngoại nên mỗi khi làm bánh phải lựa loại nào đơn giản ý.

  3. diemngan1981Ngan Du 21/10/2011 lúc 4:29 Sáng

    Em cung khong biet noi gi hon hom nay ben My la Ngay 20/10 la tre hon 1 ngay so voi Viet Nam nen em goi loi chuc muon .Chuc Mung chi Khai Tam ngay Phu Nu Viet Nam luon hanh phuc vui ve khoe manh xinh dep ,luon la nguoi me va nguoi vo dam dang va Chuc mung cac chi em trong bep nha Rua ngay Phu Nu Viet Nam 20/10 luon vui ve tre dep va nau nhung mon an ngon cho gia dinh.(Chi dung cuoi nhe, van em viet hoi lung cung chut nhung tam long that cua em ). Thanks chi.

    • Khai Tâm 21/10/2011 lúc 7:19 Sáng

      Cảm ơn em. Chúc em tất cả các ngày trong năm đều vui vẻ và hạnh phúc!

  4. PhuongB 20/10/2011 lúc 9:05 Chiều

    The me Rua co the chuyen 1 cuon sang Australia cho me Bub nay khi sach ra lo duoc ko? Doc sach theo kieu truyen thong luc nao cung thich hon. Mong lam

    • Khai Tâm 21/10/2011 lúc 7:30 Sáng

      Có lẽ phải đặt qua các siêu thị sách online rồi ạ,, hiện nay có một số trang web bán sách và gửi hàng ra nước ngoài. Giá mà có ai từ HN sang Úc vào tháng 11 nhỉ? 🙂

  5. Medangtam 20/10/2011 lúc 5:10 Chiều

    Dạo này lại hay mong chuyện của bọn trẻ hơn là công thức bánh. Khổ quá (icon mặt hớn hở)
    Đêm C.Nhật vừa rồi chả hiểu sao lại mơ thấy Rùa mẹ đến nhà, mà nhà thì đang sửa (sửa trong mơ thôi nhá).
    Hôm qua mới nghĩ ra chắc tại mình mong sách.
    Hôm nay, không có sách (lần này khổ thật)

    • Khai Tâm 20/10/2011 lúc 6:46 Chiều

      Em đang cố gắng viết hầu bác và mọi người chuyện bọn trẻ (bé và lớn) chuộc tội vụ trễ hẹn 😛

      Vy đang bảo lý do mơ buồn cười quá 😉 nhưng em lại thắc mắc không biết nhà đang sửa thế thì có được ăn bánh không 😛

      • Medangtam 22/10/2011 lúc 12:05 Chiều

        Không không ăn bánh, Rùa bảo em muốn uống sữa đậu nành nóng. Nhà không có sẵn chị chạy ra chợ thì thấy người ta bán sữa đậu nành mật ong đông lạnh, thế là quay về cho Rùa nhịn . (Thương thế ^-^)

        • Khai Tâm 22/10/2011 lúc 2:36 Chiều

          Đáng đời cái em Rùa trong mơ ạ. Có gì ăn nấy đi lại còn yêu sách 😉
          À, Quốc ngữ lớp 2 tập 1 đã có rồi đấy ạ 🙂

        • anatomysu 22/10/2011 lúc 9:45 Chiều

          Xin phép 2 bà chị, em phải cười cái đã :)) =)) 😀 😛

          Trời ơi cô Rùa đòi sữa đậu nành nóng cơ. Đã thế sao medangtam ko mua sữa mật ong đông lạnh, về mình cho vào lò vi sóng 😛

          Mà em phục bác H thật đấy, em mơ chả nhớ chi tiết được đến thế đâu :P, trừ khi nào mơ được đi với anh giai đẹp nào thì… cố nhớ hí hí 😉

          Mà mai là chủ nhật rồi. Em đợi nghe kể giấc mơ nữa đấy 😛

          • Khai Tâm 23/10/2011 lúc 2:37 Sáng

            Cái vụ đòi sữa đậu nành nóng ấy mà, chị đọc mà cứ ân hận mãi. Biết thế đòi thứ khác có sẵn để giờ khỏi phải tiếc 😛

          • Medangtam 24/10/2011 lúc 10:50 Sáng

            Khà khà, em còn làm chị cười nhiều hơn, làm như cứ tối CN thì chị sẽ mơ ấy. Chị nhớ giấc mơ ấy vì nó dài và gây ấn tượng mạnh với chị.

    • anatomysu 20/10/2011 lúc 10:33 Chiều

      Cái này là chị Rùa phải ưu tiên tặng chị H 1 cuốn. Vì lý do yêu quá mà đến nỗi mơ ngày chủ nhật, thức dậy vẫn nhớ, sang đến thứ 2 tìm ra nguyên nhân giấc mơ, và đến thứ 5 thì vào đây bắt đền 😉 😛

      • Khai Tâm 21/10/2011 lúc 7:22 Sáng

        Thế thì em phải giúp chị rồi 😀

        • Medangtam 22/10/2011 lúc 12:07 Chiều

          Vy chỉ được cái gợi ý đúng. Để chị mua vài quyển đợi Rùa về ký tên là tuyệt rồi.

  6. MyNaNam 20/10/2011 lúc 2:02 Chiều

    Sáng nay mình vừa vào website của Nhã Nam để xem có sách chưa nhưng ko thấy

    • Khai Tâm 20/10/2011 lúc 2:19 Chiều

      Vâng, bác cứ đòi Nhã Nam ấy ạ 😀

  7. MyNaNam 20/10/2011 lúc 2:02 Chiều

    Chúc mừng 4 mẹ, con nhà Rùa nhân ngày phụ nữ Việt nam 20/10

  8. thietchubo 20/10/2011 lúc 12:35 Chiều

    Cho em bóc tem nha! Em đợi sách mà chưa có. huhu

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: