Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Bánh cuốn và bánh gai

Trời mưa bão, nhưng mưa thì ít, gió lại nhiều từ nửa đêm đến hết cả ngày hôm qua.  Những chậu cây, hoa ngả nghiêng nghiêng ngả trông đến tội.  Những chậu be bé theo gió phiêu du khắp hành lang. Ngó thấy chậu thơm/húng Láng non mơn mởn bèn nảy sinh ý đồ tráng bánh cuốn. Cần phải ngắt ngọn để cây sinh nhánh mới (làm sao mỗi lần hái được đủ một bữa phở cơ!)

Được 2 nắm thế này là đủ một bữa bánh cuốn rồi.

10h sáng, trời bỗng dưng tối sầm cứ như là 6h chiều.  Ngồi trong bếp tráng bánh, chỉ thương những người đang ở ngoài đường.

Bánh tráng xong, chả cũng hấp xong. Bàn cũng xếp (lộn xộn) xong. Mỗi người được hơn một đĩa, đĩa nhỏ đĩa to tuỳ chọn 🙂

Có bánh cuốn “trắng” thì cũng phải có bánh gai “đen”.

Hôm trước gói hơn 2 chục bánh và 3 chiếc bé tí xiu cho 3 đứa trẻ. Vừa ăn vừa biếu vừa cho, còn lại đúng 2 chiếc. (Bột lá gai ngon, cảm ơn cô Tú!)

Bánh bóc thử khi mới vừa nguội.

(Công thức bánh cuốn và bánh gai đã có rồi. Mọi người cần thì cứ tìm nhé!)

Advertisements

18 responses to “Bánh cuốn và bánh gai

  1. dieuhoaviethung 22/04/2012 lúc 4:08 Chiều

    Nhìn món bánh gai nhớ quê nhà quá, thật ấm áp quá chị ạ!

  2. Aquabraviant 12/04/2012 lúc 8:16 Sáng

    Chi oi! em da lam thu banh cuon theo cong thuc cua chi. Nhung ma em khong the nao lay banh nguyen ven lanh lan tu mat vai ra dc. No toan bi rach thoi a. Khong biet co phai tai em vung ve qua ko 😦

    • Khai Tâm 13/04/2012 lúc 1:52 Sáng

      Vụng về như chị Rùa mà còn làm được cơ mà 😉
      Lượng nước tuỳ thuộc rất nhiều vào loại bột. Em cần gia giảm cho phù hợp. Chị không biết nói thế nào cho cụ thể hơn, nhưng có lẽ pha bột các loại bánh như thế này cần một chút kinh nghiệm, mà kinh nghiệm đó chỉ có được khi mình làm vài lần… Hy vọng em sớm thành công.

  3. NgocViet Nguyen 11/04/2012 lúc 2:54 Chiều

    Thần tượng của em ơi nhìn đĩa chả của chị em chaỷ nước miếng ướt hết bàn phím rôì :)) Chị cho em công thức làm chả với, em làm chả quế bình thường mà ko được như thế này. Nhìn chả cuả chị so so so so so professional!

  4. holy 09/04/2012 lúc 2:22 Chiều

    mỗi lần vào Bếp nhà c Khai tâm là đều không muốn ra 😡

  5. Nguyễn Bảo Thùy 06/04/2012 lúc 10:04 Sáng

    Vào bếp của Khai Tâm thấy lòng thật nhẹ nhàng. Cảm ơn mẹ Khai Tâm!

  6. Yêu sách 05/04/2012 lúc 4:36 Chiều

    Chị ơi, công thức bánh gai ở đâu, e cũng ko tìm thấy. E cũng muốn làm thử xem nó thế nào :))

  7. Trang 04/04/2012 lúc 9:14 Chiều

    Chị ơi, rau húng chị trồng từ hạt hay từ rau mua ngoài chợ rồi cắm lên vậy?

    • anatomysu 05/04/2012 lúc 7:46 Chiều

      Chị Rùa giâm cành bạn ạ.

  8. pe ty 04/04/2012 lúc 6:58 Chiều

    chị ơi em không thấy công thức bánh gai ở đâu vậy chị

    • anatomysu 05/04/2012 lúc 7:49 Chiều

      Phía dưới bạn Tú có đưa link rồi nhé.

  9. Co Ba 04/04/2012 lúc 2:43 Chiều

    Ngưỡng mộ Khai Tâm quá ! Tâm thật sự là người xây tổ ấm, người giữ lửa cho gia đình. Sau này khi các cháu lớn lên chắc sẽ xây dựng gia đình riêng của mình như mẹ đã làm. Chúc cả nhà luôn vui vẻ và hạnh phúc.

  10. ngocvannguyen 04/04/2012 lúc 2:40 Chiều

    Nhin vua dep vua ngon nua ! Ca nha hanh phuc nhe , Me Rua oi oi…

  11. minhtam 04/04/2012 lúc 2:32 Chiều

    Chao chi
    Chi giup em cong thuc lam banh gai voi ,,,em khong tim thay muc luc nao ca

    • Jigme_Lahmo 05/04/2012 lúc 3:12 Chiều

      Công thức bánh gai đây: https://khaitam.wordpress.com/2010/04/28/banh-gai/
      Trong wordpress có công cụ tìm kiếm ở góc trên cùng bên phải màn hình, bạn muốn tìm gì thì gõ vào đó.

  12. muathuhanoi2011 04/04/2012 lúc 1:22 Chiều

    Chị ơi cho em hỏi chị có mấy hoa tay vậy???????????Em đoán là 10.
    Ngày xưa em nghe bà em nói trồng thơm/ húng Láng rất khó và phải có ”tay” mới trồng được, ngoài việc phải tưới nước sạch cho nó thì khi chăm sóc người chăm ko được chổng ”phao câu” lên Trời ( cái này khó nhỉ)…Em tuân thủ đúng những gì bà em dặn vậy mà cây húng em trồng nó cứ cằn cỗi rồi lụi đi hoặc lá nó xoăn lại. Chắc em ko có duyên với nó rồi

  13. Nguyen Hong Ngoc 04/04/2012 lúc 8:53 Sáng

    Ngon qua la ngon em oi. Co le phai dat cau hoi la tren doi nay co cai gi ma Khai Tam khong lam duoc khong nhi? Nguong mo qua di mat. Cai gi em lam ra thanh pham deu rat tuyet voi. Nhin ma thay thich, thay them.

    Bo Rua va Ba Rua con that su Hanh phuc khi co co vo dam dang, Ba me kheo leo the nay.

  14. Thu Hiền 04/04/2012 lúc 8:28 Sáng

    Ngày mới ấm áp dù trời có chút mưa bão…Chúc Chị và Gia đình 1 ngày hạnh phúc ^^

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: