Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Bún ốc

Nói vui với bạn bè, là mình theo đạo ốc và thờ thần nước mắm 😉  Ngoài ra còn có dưa cà, cá khô tôm khô các thể loại. Thứ thì sống dưới bùn đất, thứ còn lại không mặn chát thì cũng mặn vừa vừa 😀  Nói theo rùa bố thì, “chả bổ béo gì!”  Nhưng mà khi mẹ-người-ta đã thích… thì thứ Ba nào thấy ốc ngon cũng phải mua một túi đầy (hôm qua là gần đầy).

Ngày hôm sau của ngày có chợ nông dân, nhà có nồi bún ốc.  Sáng ra mùi nước dùng với hương vị đặc trưng của dấm bỗng và ớt chưng, nó đánh thức tất cả mọi giác quan 😉

Bữa sáng (xôi đậu đỏ hạt dẻ) được dọn dẹp cùng là lúc nồi nước trên bếp có thể tắt chờ đến trưa. Luộc bún, rửa rau nữa là xong.  Thế là đi làm việc, chăm người ta, vài giờ sau mới phải bận tâm đến bữa ăn “chả bổ béo gì!”

Đây là “nguyên văn” bữa trưa của hai vợ chồng con rùa.

(Công thức bún ốc có trong mục lục)

Ớt chưng từ bột ớt khô, đặc sản Okinawa, nơi cả nhà đi nghỉ hè tháng 7 vừa rồi.

Advertisements

15 responses to “Bún ốc

  1. dalmatian 12/11/2012 lúc 5:20 Chiều

    chị ơi, con ốc này có phải Sazae không ạ , em không tìm được ốc nước ngọt ở Nhật .:(

  2. Sua cua cuon 04/10/2012 lúc 11:20 Chiều

    Nhìn trông ngon quá.Mình đi ăn nhiều nhưng chưa có dịp vào bếp.Lần này phải làm mới được.Hi.Cảm ơn bạn đã chia sẻ. Chia se nhiều món ngon nữa nhé bạn

  3. tran trinh 04/10/2012 lúc 6:57 Chiều

    nhin hap dan thiet do chi oi , nhung ma chi ne , cho em hoi dam bong la dam gi vay chi , nghe ten thoi nhung chua thay cai ban mat no ra lam sao . hom nao dep troi va ranh roi chi post len cho bon em xem thu nhe chi . cam on chi nhiu nhiu .

    • Khai Tâm 05/10/2012 lúc 7:06 Sáng

      Dấm bỗng, tên đầy đủ là dấm bỗng rượu, có vị chua dịu và hơi có mùi rượu, là sản phẩm sau khi nấu rượu (hoặc làm rượu nếp).

  4. Mai 04/10/2012 lúc 2:17 Chiều

    Chị làm em thèm quá 🙂

  5. MyNaNam 04/10/2012 lúc 1:40 Chiều

    Mình đã có 1 số kế họach cho cuối tuần này rồi nhưng có nguy cơ bị hủy vì bát bún ốc của KT. Trong SG ko thể kiếm đc bát bún ngon thế kia ngòai hàng.

  6. Truong Vu Hoi 04/10/2012 lúc 10:13 Sáng

    CHị nhìn bún ốc của em mà thèm quá. Trưa nay nhất định sẽ phải ăn thôi. Cám ơn bát bún ốc của em – ngon và hấp dẫn quá.

  7. Móm 04/10/2012 lúc 9:10 Sáng

    Chị ạ, em phục chị nhất là dù ở nước ngoài chị vẫn có đầy đủ nguyên liệu để làm món Việt:) Nào là dấm bỗng lại còn rau răm, bánh trung thu gà quay thập cẩm, bánh gai, bánh chưng,… Em muốn học….

    • Khai Tâm 05/10/2012 lúc 6:11 Sáng

      Mọi thứ em liệt kê đều có cách làm trên này rồi, muốn học là được thôi 😉

  8. Beo xinh 04/10/2012 lúc 9:07 Sáng

    Chẹp chẹp, chưa ăn sáng gặp ngay phải bài này! Các hạ quả thật là ác!

  9. Thuy-Hoang 04/10/2012 lúc 8:50 Sáng

    thèm quá chị ơi. Dạo này đi chợ em vẫn ngó nghiêng xem có ốc không mà không thấy. Giá như gần nhà em cũng có chợ nông dân như nhà chị nhỉ !

    • Khai Tâm 04/10/2012 lúc 8:56 Sáng

      Siêu thị vẫn bán đấy, 300Y/con :(( nên mỗi thứ Ba chị lại tranh thủ mua luộc, làm sạch rồi cất đông lạnh nếu chưa nấu ngay. Chợ nông dân nên bán giá cũng “nông dân”, có 600-700Y/kg thôi. Nếu thích thì tuần sau chị mua rồi luộc, gửi đông lạnh lên nhé. Ngoài kia mấy chậu răm cũng tốt lắm, để hái gửi luôn. Có đồ của Bún cần gửi mà cứ quên suốt.

  10. giotlethuytinh 04/10/2012 lúc 8:30 Sáng

    Món khoái khẩu của em.:D

  11. Uyenyeu 04/10/2012 lúc 8:23 Sáng

    Bún này em phải chén được… mấy bát! 😀

  12. Hong Van 04/10/2012 lúc 8:22 Sáng

    Chị Rùa ơi, vậy thì em cũng là con chiên của đạo ốc cá hihi..em thích bún cá, bún ốc, miến lươn…rùa bố thì bảo k bổ béo nhưng sao em cứ phì ra chị ạ hihi…Sáng ra nhìn bát bún ốc hấp dẫn quá.

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: