Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Daily Archives: 08/04/2013

Baguettes

rau3IMG_9935

Sau khi chuyển nhà,, chưa hôm nào làm lại baguettes.  Sau khi mẹ về lại nhà, mấy mẻ bánh mỳ nhưng cũng chưa có lần nào làm baguette.

Trộn bột vào buổi sáng cùng số bột cái có sẵn trong tủ lạnh, ăn sáng xong cả nhà dọn dẹp hút bụi phơi phóng chăn đệm rồi đi chơi. Chiều về ủ bột nướng là vừa kịp.

Một công thức, chia ba thì mỗi chiếc bánh đều to, nhưng bớt lại thì phải nướng thêm gấp đôi thời gian.  Lại chẳng tìm ra chiếc khuôn baguettes nên đành để chúng dính vào nhau trong lò.

Bột chia ba phần, tạo hình bánh

rau2IMG_9922

Sau khi tạo hình xong…

rau2IMG_9927

Đặt bột vào giữa nếp gấp của vải

rau2IMG_9928

Bánh đã được ủ xong, nở gấp hơn 2 lần

rau3IMG_9930

Lấy từng phần bột một cách nhẹ nhàng, đặt lên khay nướng

rau3IMG_9931

Làm nóng lò, rạch bánh

rau3IMG_9933

25 phút sau bánh chín vàng, ding ding 🙂

Advertisements
%d bloggers like this: