Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Baguettes

rau3IMG_9935

Sau khi chuyển nhà,, chưa hôm nào làm lại baguettes.  Sau khi mẹ về lại nhà, mấy mẻ bánh mỳ nhưng cũng chưa có lần nào làm baguette.

Trộn bột vào buổi sáng cùng số bột cái có sẵn trong tủ lạnh, ăn sáng xong cả nhà dọn dẹp hút bụi phơi phóng chăn đệm rồi đi chơi. Chiều về ủ bột nướng là vừa kịp.

Một công thức, chia ba thì mỗi chiếc bánh đều to, nhưng bớt lại thì phải nướng thêm gấp đôi thời gian.  Lại chẳng tìm ra chiếc khuôn baguettes nên đành để chúng dính vào nhau trong lò.

Bột chia ba phần, tạo hình bánh

rau2IMG_9922

Sau khi tạo hình xong…

rau2IMG_9927

Đặt bột vào giữa nếp gấp của vải

rau2IMG_9928

Bánh đã được ủ xong, nở gấp hơn 2 lần

rau3IMG_9930

Lấy từng phần bột một cách nhẹ nhàng, đặt lên khay nướng

rau3IMG_9931

Làm nóng lò, rạch bánh

rau3IMG_9933

25 phút sau bánh chín vàng, ding ding 🙂

Advertisements

5 responses to “Baguettes

  1. Morris 09/04/2013 lúc 4:27 Chiều

    Hấp dẫn ghê KT ơi

  2. longthu 09/04/2013 lúc 2:40 Chiều

    chào e , e ơi chị xem ct của e ko thấy e cho ct bột cái ( để sẵn trong tủ lạnh ) e copy cho chị ct làm bột cái và ct làm bánh với bột cái đó nhé , chị cũng dùng lò Nhật giống e – hihi cảm ơn e , chị 50 t nên xưng chị đc chứ ?

  3. Huong 08/04/2013 lúc 3:11 Chiều

    Màu bánh thật đẹp. Nhìn hấp dẫn quá chị ạ!

  4. linhloc- Huyề Vân 08/04/2013 lúc 12:29 Chiều

    KT làm bánh mì Baguette đẹp mê hồn. V làm hoài mà rạch xấu hoặc nó chè bè ra k tròn tí nào.hic

    • chuoivuonnha 24/04/2013 lúc 9:48 Chiều

      Để dao rạch góc 45 đô (ước chừng) so với bánh sẽ dễ và rạch bánh đẹp hơn đấy chị (đúng quy cách).

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: