Nghỉ lễ đợt 1

Mấy hôm nhà nghỉ lễ, nhà Rùa cũng có lễ phải nghỉ ở Nhật nên có lý do chính đáng để không viết bài mới.

Hậu lễ, viết lại một số món đã làm.  Bánh cuộn, có thêm 3 chiếc bánh cuộn đủ vị.

Chocolate nhân kem chocolate và dâu tây.  Có đĩa cupcake chuối đằng xa xa xa…

Ngoài vườn, cái deck nhỏ đã được đóng lên. Bàn kê ra như cũ, có một bữa bánh mỳ thịt (bò) nướng.

Đồ chua củ cải và cà rốt, sốt bơ trứng phết kèm bánh mỳ.

Chowder khai vị.  Rau xanh số hái từ vườn, số đi mua ngoài chợ.

Thịt bò nướng:

Về hỗn hợp ướp thịt, thành phần là dầu hào, sả bằm, đường, muối, tiêu, hành tỏi bằm, bột năng và chút mật ong nữa. Ướp qua đêm và xiên que rồi nướng trong lò nhiệt độ 250 độ C, lật mặt thịt, đến khi xém vàng. Nướng trên than thì như mọi loại thịt nướng khác. Nếu không có thịt bò loại mềm thì mình có thể dùng một chút baking soda tỷ lệ 5g/1kg thịt, sẽ không dai.

Mỗi người một chiếc bánh mỳ kẹp, còn lại ai thích ăn ra sao thì tuỳ thích.

Hết đợt lễ cuối tháng 4. Gia đình chúng tôi sắp sửa đón kỳ lễ đầu tháng 5.