Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Mực một nắng chiên nước mắm

1045230_4974647411992_1757035725_n

Có sẵn mực một nắng trong tủ đông, những ngày vội vàng như hôm nay, tủ lạnh hết thức ăn thì những con mực một nắng là thứ thật tiện lợi.

Vào với vùng biển Phan Thiết, Mũi Né, lúc nào cũng phải tìm đặc sản mực một nắng. Cũng chỉ nướng sả ớt cho nhanh.  Làm mãi một món, không thì lại mực một nắng chiên bơ.

Hôm nay chiên nước mắm. Thay mực khô bằng mực một nắng càng ngon và ngọt.

Công thức:

Nguyên liệu:

– 2 con mực một nắng cỡ vừa

– vài tép tỏi tươi

– Ớt chuông

– Hành tây

– Hành lá (phần đầu trắng)

– Cà chua chín

– 1 muỗng nước mắm

– 1 nhúm muối

– 1 muỗng đường

– Tiêu xay

– Dầu ăn (để chiên)

Cách làm:

– Rã đông mực, rửa sơ trong nước lạnh, thấm khô. Khứa mực và cắt thành từng miếng hình chữ nhật. Ướp với chút muối. Chiên vàng trong dầu ăn.  Vớt mực ra đĩa, để ráo dầu.

– Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn khi chảo nóng. Cho tỏi đập dập vào đảo đều. Cho tiếp hành lá, tây thái miếng cau, ớt chuông vào xào nhanh tay.

– Cho mực đã chiên vào chảo, đảo đều. Nêm nếm bằng nước mắm, đường cho vừa miệng.

– Bày lên đĩa, xếp cà chua xung quanh. Rắc tiêu, dùng với cơm trắng. Hoặc làm mồi nhậu (tuỳ, hì hì).

3 responses to “Mực một nắng chiên nước mắm

  1. Hương Ớt 29/07/2013 lúc 8:35 Sáng

    Ở nhà đang còn 1 con mực nằm trong tủ đông, phải lấy ra thực hành mới được .

  2. Huyền 06/07/2013 lúc 3:50 Chiều

    chị ơi với mực khô thì cũng làm theo công thức này ạ?

  3. Na và Nấm 03/07/2013 lúc 2:52 Chiều

    Món này các ông nhậu thích lắm đây.😀

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: