Tip sử dụng cây cán bột bằng gỗ

Rùa dùng cây cán bột (rolling pin) bằng gỗ. Tất cả thảy 5-7 chiếc đủ cỡ, đều bằng gỗ.  Nhân có người hỏi thăm xem nên mua loại cán bột nào để đỡ dính khi cán. Thực không biết tư vấn thế nào vì rùa mới chỉ được dùng có một loại duy nhất đó thôi!  À, có thêm loại bằng nhựa, loại dùng cán đất nặn, nhưng mà đất nặn thường nó chả dính vào cái gì.

Vì không có kinh nghiệm các loại khác, nên xin chia sẻ thêm cách sử dụng và bảo quản rolling pin gỗ.  Với loại này, không nên rửa bằng nước, nếu bắt buộc phải rửa thì lau và phơi cho thật khô, bằng không thì chỉ lấy khăn lau sạch.  Trước khi làm, đối với loại bột nào quá dính thì nên bỏ cây cán bột vào ngăn đá khoảng 20-30 phút. Thông thường chỉ cần xoa chút bột lên là đủ. Xin hết.

Kem chanh

Kem chanh là món kem duy nhất khi nhìn hay được ăn gợi nhớ đến Trung thu và chiếc cổng trường.  Thời ấy đơn giản, một chiếc xe đẩy bằng gỗ chứa bình kem được chèn muối, lót bằng bao tải xung quanh giữ lạnh, được đẩy bởi một bà cụ già.  Bà cụ bán kem trước cổng trưởng. Răng đen, miệng nhai trầu, dáng người nhỏ nhỏ cạo (đúng là  CẠO) kem bằng chiếc thìa nhôm, múc vào những chiếc chén sứ nhỏ, vừa lòng bàn tay trẻ con.

500 đ một cốc, ăn xong vừa hết giờ ra chơi.

Hôm nay có 1 ly chắc tương đương 3 cốc. 1500 đ, ai ăn nào?

Công thức:

-650ml nước

– 150g đường

– 150ml nước cốt chanh xanh (tùy loại chanh chua ít chua nhiều mà gia giảm)

– nạo vỏ của 1 quả chanh

Cách làm:

Pha nước chanh.

Làm lạnh trong tủ khoảng vài giờ.

Cho vào máy quay để làm thành kem.

Trút ra hộp để vào ngăn đông lạnh cho cứng hẳn.