Con vào bếp: Hàn Thực bánh trôi

Nếu không có gì thay đổi, mà chắc chắn chẳng có gì thay đổi được, tiết Hàn Thực năm nay lại (vẫn) là ngày kỷ niệm đặc biệt của hai con rùa bố và mẹ, như mọi năm.

Năm nay có khác một chút, làm bánh đến mấy lần. Con gái cũng muốn tự tay làm vài đĩa với đường vị hoa anh đào và đường vị xoài.

Cân bột.

Thêm chút muối cho đậm đà.

Mẹ đổ nước sôi, con khuấy bột.

Mẹ giúp nhồi bột cho mịn, để nghỉ một lát.

Chia bột thành từng phần nhỏ, mỗi phần là một viên bánh.

Vo tròn, ấn dẹt, đặt một miếng đường vào giữa và gói lại, vo tròn.

Trong khi con nặn bánh, mẹ đi đặt nồi nước.  Chỉ một loáng, đĩa bánh đã được luộc xong. Từng viên bánh trôi được chăm sóc cẩn thận với chút vừng rang.

Đĩa bánh trắng phau, mềm ngon, còn ấm nóng.

Hàn Thực năm nay nhằm ngày thứ  Ba, nên ngày mai trước khi hai mẹ con đi chợ sẽ lại làm bánh trôi nữa.