(Kết quả của “sách sách sách”)

Kết quả nhé!

Cuốn sách dạy làm đồ chơi đã có chủ nhân mới.

“Số báo danh” 34, Gấu bông ơi, không chỉ để đỡ thèm thôi đâu 😉

Sách đã được đóng gói và xếp vào thùng lên đường về Hà Nội, dự kiến vào khoảng ngày 20 là em nhận được.  Cho chị xin địa chỉ liên lạc của Gấu bông vào email motconrua@gmail.com nhé!

Cảm ơn mọi người đã vui vẻ đồng ý đòi sách cũ. Hẹn khi khác ạ!

Trà sáng với DD và Totoro: Bánh mocha hạt dẻ

DD nghỉ học, vì ốm thì ít, mà vì muốn ở nhà ôm mẹ thì nhiều.

Buổi sáng, sau khi bố và TT đã đi học đi làm, còn LL thì mê ngủ, hai mẹ con trải chăn làm đệm, nằm bò ra sàn.  Đĩa khoai lang và bánh ngọt, tách trà sữa cho con, trà dâu cho mẹ nữa là đủ “thủ tục”.  Chị TT đi học quên không mang theo khung tranh Totoro nên lại lấy ra khỏi hộp để các bạn ăn bánh uống trà cùng mình.

Đĩa khoai của DD, kể cả sau khi đã ăn sáng đầy đủ, đĩa khoai luôn là thứ gì đó hấp dẫn con.

Hợp với Totoro quá đi chứ, vì bánh hôm nay có vị hạt dẻ và mocha.

Các bạn (cùng mẹ và con) dưới nắng sớm…

Công thức (cho một buổi sáng yên bình với con)

Nguyên liệu:

– Trời mát, có tí nắng mai

– (LL) ngủ ngoan

– Con nghỉ học

– 1 bình trà

– 1 chiếc bánh hoặc bất kể thứ gì có thể dùng với trà

* Lưu ý: thành phần nguyên liệu có thể thay đổi, thêm bớt tuỳ thuộc vào những gì sẵn có

Cách làm:

Cứ bày ra và thưởng thức thôi (kể cả “thưởng thức” cái đứa đang say ngủ).

Còn đây là công thức bánh

Bánh Mocha Hạt Dẻ

Nguyên liệu:

– 2 trứng

– 1 chút vani

– 1 nhúm muối

– 60g đường

– 60g bột + 2g bột nở (baking powder), trộn và rây mịn

– 50g bơ

– 10g cocoa + 3 g cà phê hoà tan + 50ml nước nóng

– 80-100g hạt dẻ (cả vỏ), luộc chín, bóc bỏ vỏ, nghiền mịn (quên không cân nên chẳng nhớ chính xác bao nhiêu, khoảng 4-5 hạt to)

Cách làm:

– Chống dính cho khuôn (có thể dùng khuôn nhỏ hoặc loaf kích thước 20x10cm)

– Vặn lò 180 độ C.

– Đun chảy bơ, để nguội.

– Đánh bông trứng, muối, vani.  Cho đường từ từ, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp ngả màu vàng nhạt (như yêu cầu khi làm madeleines).

– Rây bột, từ từ trộn đều.

– Trộn bơ chảy.

– Hỗn hợp cocoa + cà phê trộn đều với hạt dẻ đã nghiền mịn thành paste đặc, mịn – có thể thêm chút đường cho phần hỗn hợp này tuỳ khẩu vị.

– Chia bột thành 2 phần.  Một phần trộn với hỗn hợp mocha (cocoa + cà phê) hạt dẻ cho đều.

– Đổ bột màu trắng vào khuôn.  Đổ bột màu nâu lên trên. Dùng mũi dao, tăm, đũa hoặc nĩa khuấy nhẹ tạo vân cho bánh (dùng một trong số các dụng cụ gợi ý thôi nhé).

– Cho khuôn bánh vào lò, nướng khoảng 30 phút đến khi bánh nở cao, chín vàng đều.

– Bánh chín, lấy ra khỏi khuôn, để lên khay có rãnh chờ nguội. Nếu nướng trong một khuôn thì cắt lát sau khi bánh đã nguội.