Thịt rang và beefsteak

Thịt lợn rang của các con

Beefsteak của hai thằng lớn

Và canh khoai tây (không kịp chụp ảnh)

Măng tây bỏ lò

Mùa măng tây đến rồi! Măng tây mình thấy ăn kiểu gì cũng ngon. Hôm nay làm thử món này.

Công thức

Nguyên liệu:
1kg măng tây trắng.
100ml kem tươi (có thể thay bằng sữa tươi)
100g phô mai bào
3 trứng gà
3 cây hành lá
1 miếng bột ngàn lớp 30x35cm

Cách làm:
Măng tây gọt vỏ, rửa sạch. Luộc trong nước sôi 5 phút với chút muối, vớt ra, để ráo.
Trộn phô mai bào với trứng, sữa/kem tươi, hành lá thái nhuyễn. Nêm muối, tiêu vừa ăn.
Vặn lò 200°C.
Chống dính cho khuôn bằng 1 lớp dầu ăn mỏng.
Đặt lá bột ngàn lớp vào giữa khuôn, ấn các mép cho đều.
Xếp măng tây lần lượt trở đầu vào khuôn
Đổ hỗn hợp phô mai trứng lên.
Cho vào giữa lò, nướng khoảng 35 phút.
Lấy ra ăn nóng kèm salad cà chua.

Guess Writer

💡 WordPress có một chức năng khá hay là thêm Users.

Ngày hôm nay, https://khaitam.wordpress.com có vinh hạnh mời mẹ hoa Dím làm contributor của bếp Rùa.  “thuhuyennguyen” với rất nhiều món ăn ngon và hình ảnh đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm cho bếp Rùa trở nên phong phú hơn.  Cảm ơn mẹ hoa Dím thật nhiều. Hy vọng có thêm nhiều bài viết thú vị về các món ăn đến từ Hà Lan. [Nhiều icon tình yêu tung tóe văng khắp nơi] 😎

Nếu các bạn có nhã ý làm guess writer của bếp rùa, vui lòng gửi một cái tin kèm theo lời giới thiệu về mình.  Tất cả những bài viết, hình ảnh, công thức liên quan đến món ăn đều được chào đón!  Hãy cùng xây dựng một GIAN BẾP MỞ nhé (bởi vì “khai” = “mở”, mặc cho những ai cho rằng “khai” liên quan đến vấn đề… vệ sinh môi trường! 😉  😕 😡 )

Cách thức: Đăng ký một tài khoản thành viên của wordpress.com và có thể dùng tài khoản đó post bài trên bếp Rùa sau khi đã được add user .  Đơn giản, chỉ có thế.

Chúc một cuối tuần hạnh phúc!

Khai Tâm

Bữa sáng: croissants và cereal sữa

Bữa sáng của cả nhà

Butter croissant

Chocolate butter croissant

Cánh gà cay – Đậu phụ sốt cà chua – Canh cải

Cánh gà cay

Thứ Ba bao giờ thịt gà cũng hạ giá 1/2.  Và thứ Tư bao giờ cũng có món thịt gà.  Đổi khẩu vị, ướp cánh với ớt, thế là thành món gà cay.  Cách ướp đơn giản: Cánh gà xẻ miếng vừa ăn,  với khúc cánh giữa thì có thể xẻ đôi theo chiều dọc. Hỗn hợp ướp có: sốt cà chua (ketchup) + mật ong + hạt tiêu + gia vị + ớt bột. Nếu ướp qua đêm thì sẽ ngấm hơn.  Rán vàng.

Đậu phụ sốt cà chua

Nguyên liệu:

– 800g Đậu phụ (thông cảm, vì nhà rùa theo đạo đậu phụ, một tuần ăn đến 2-2.5kg đậu phụ cả rán lẫn nấu)

– 600g Cà chua chín

– Nước tương

– Gia vị

Cách làm:

Chiên đậu cho vàng.  Vớt ra để riêng.  Chắt dầu ra khỏi chảo, bớt lại khoảng 1 thìa canh.

Cà chua rửa sạch bỏ núm thái miếng cau

Bắc chảo lên bếp, cho cà chua đảo đều.  Nêm gia vị và nước tương (nước tương nhiều một chút thì mới át được vị ngái ngái của cà chua).  Có thể gia giảm một chút đường tùy khẩu vị.

Khi cà chua mềm, nhừ, cho đậu vào đảo cho ngấm đều sốt. Hạ lửa nấu tiếp đến khi đậu ngấm gia vị và sốt sánh đặc.

Canh cải ngọt và ruốc tôm