Máy làm pancakes hay chảo làm pancakes?

Thời đại mới, thời đại của tự động, đâu đâu cũng nhìn thấy máy móc làm cuộc sống con người được nhàn nhã hơn.   Trong bếp, các nhà khoa học cũng chịu khó đi vào thăm và mày mò nghĩ ra những thứ tiện ích để các bà nội trợ dùng.  Có những chiếc máy làm kem, có những chiếc máy trộn bột, cả máy ướp thịt, máy làm bánh (ti tỉ loại).

Tuy vậy, có những thứ không cần lắm nếu sử dụng trong gia đình (trừ khi đó là gia đình theo chủ nghĩa đa thê 😉 )  Chủ đề pancakes, chúng mình có: Máy làm pancakes:

Tương đối nhỏ, gọn, nhưng giá lại chẳng gọn gàng chút nào, US$3 500: Máy làm Pancakes, 200 chiếc/giờ

Thiết kế đẹp, công dụng tốt. Nếu được sản xuất loại máy dùng trong gia đình (công suất thấp hơn), giá cả rẻ hơn thì chắc rùa cũng phải tính đến chuyện bỏ ống.  Thôi, bỏ qua máy. Ít ra, một chiếc máy làm pancakes không phải là món cần thiết lắm, khi mà chúng ta có thể sử dụng một chiếc chảo chống dính dùng hàng ngày trong bếp.

Ngày nghỉ lễ hay vào những ngày cuối tuần, các con hay tự làm bữa sáng.  Món thường gặp nhất là Pancakes.  Tất cả những chiếc bánh dưới đây được gia đình rùa làm từ chiếc chảo chống dính bình thường  (chảo điện hoặc chảo chiên rán trên bếp gas).  Thời gian cho một bữa sáng cuối tuần kéo dài khoảng 1h, vừa tráng vừa ăn, cũng không lâu lắm.

Doraemon Pancake

Doraemon pancake khi bị “bắt nạt”, khóc nhè xấu hổ ghê 😉

Pancakes thường:

Pancake biến tấu từ takoyaki:

Pancake cho ngày Halloween:

Pancakes cho một ngày nhí nhố:

Pancakes và Pancakes…

Nếu ai đó không thích hình thù đơn giản, muốn có một sự đặc biệt hơn thì có những chiếc chảo phục vụ nhu cầu đó.  Chảo được chia thành những hình tròn nhỏ, có hoa văn nổi để khi đổ bánh, có hình in lên trên.

(Hình: internet)

Có loại chảo Æbleskiver , một loại pancake của người Đan Mạch

Cả những chiếc chảo (NordicWare) dành cho gia đình nào một nửa dân số thích pancakes, nửa còn lại thích waffles 😉

Nhà mình sẽ dùng máy, dùng chảo chuyên dụng, hay chảo thường? 🙂

Gà nướng (mà không chiên)

Món gà chiên thường được yêu thích.  Ngày thứ Ba nào thịt gà cũng hạ giá, nên món thịt gà được gọi là món “ngày thứ Ba”.  Lần này mua về hai chiếc, định chiên thì nhìn ra chai dầu ăn đã hết.  Ướp xong xuôi rồi, mà lò thì đang nướng bánh dở nên cũng không thể nướng được ngay, phải xếp hàng. Thay vào đó, có một món mới.

Gà tẩm bột nướng giòn

Công thức:

Nguyên liệu:

– Đùi gà hoặc lườn gà, để nguyên miếng

– Gia vị

– Một nhúm lá basil khô (tùy thích)

– Tiêu, chút ớt bột nếu ăn cay

– Trứng gà (Nếu làm 2-4 miếng thì chỉ cần 1 quả trứng), đánh bông

– Bột năng

– Bột cà mỳ (bột chiên xù, panko)

Cách làm:

Thịt gà ướp gia vị, lá thơm, tiêu, ớt vài giờ cho ngấm. Nếu vội có thể ướp nhanh trong vòng 15-20′.

Cho thịt gà lên nồi hấp chín.

Lấy gà ra, để nguội bớt. Rắc bột năng lên phía ngoài miếng thịt.  Nhúng thịt vào trứng đã đánh bông.

Lăn qua bột panko.

Đặt lên khay nướng đã lót giấy nhôm hoặc baking mat (việc dọn rửa sẽ dễ dàng hơn). Rưới một chút dầu ăn lên, nếu có bình xịt dầu salad thì sử dụng để bề mặt miếng thịt đỡ khô (không có cũng không sao, dùng chiếc thìa rưới lên là được, thậm chí có thể bỏ qua dầu ăn).

Đặt khay nướng lên rãnh trên cùng.  Lưu ý không để thịt quá sát với thanh nhiệt.  Nướng lửa trên (grill), 300 độ C đến khi vàng mặt.