Bếp Rùa ♥ Hơi ấm gia đình tỏa ra từ gian bếp nhỏ

Luôn luôn đỏ lửa ♥ Nồng ấm yêu thương

Daily Archives: 18/07/2011

Con vào bếp: Yogurt Blueberry Pancakes

Thứ Hai nghỉ lễ, ngày Biển, thế mà trời lại mưa lất phất kèm theo không khí oi nóng.  Ảnh hưởng bão thế này thì dù có đứng trước biển cũng không thấy dễ chịu được.

Bố đi vắng, ba mẹ con quyết định ở nhà cả ngày!  Gần 8h mới dậy, chuẩn bị xong 2 tô kitsune udon cho hai đứa xong xuôi, được chúng “hứa hẹn”: “Con sẽ làm pancakes cho mẹ ăn sáng!”, lý do “Bố bảo phải chiều mẹ” – chẳng biết bố có bảo thật hay không, nhưng cứ mang bố ra là mẹ phải nể rồi.  Lấy bột và các thứ nguyên liệu để trên chiếc khay, sẵn sàng cho hai chị em làm.

Công thức Pancake cơ bản

Mẹ “yêu sách”: Tủ lạnh có blueberry, cho mẹ ăn blueberry pancakes nhé!

Chai sữa tươi hai đứa uống chỉ còn lại khoảng hơn 200ml, tiện có chai sữa chua để ngay ngoài, mẹ gợi ý con cho vào thay sữa.

Được “duyệt” hết cả các gợi ý, thật là hạnh phúc.

Cuối cùng, một công thức cơ bản như link trên, thay vì dùng 300ml sữa tươi thì hai đứa dùng khoảng 230ml sữa và 70g sữa chua (thêm tẹo đường nữa).  Sau khi tráng vài chiếc bánh “bình thường”, một nắm blueberry được bỏ vào hỗn hợp bột, khuấy đều lên.  Và tiếp tục tráng…

Dùng chiếc xẻng lật mặt bánh nào!

Một đĩa đầy bánh cũng gần xong. Bánh non có (hy vọng là không sống 😉 ), bánh gần cháy cũng có (nhưng chúng bào chữa là cháy mới thơm).

Bày lên bàn, bữa sáng của mẹ bây giờ mới bắt đầu. Với các con, là bữa… tráng miệng!

Pancakes có chút sữa chua bột tuy có đặc hơn một chút, nhưng mềm xốp hơn. Blueberry ngọt và thơm, vị chua nhè nhẹ đan xen vị ngọt thơm của maple syrup.

“Há miệng mắc quai”.  Ăn thấy ngon, nhưng mà ăn được 2 chiếc bánh xong rồi dọn mệt quá.

Mệt, nhưng mà vui 😉

Photo Credit: TT, chụp bằng máy IXUS 910IS.

%d bloggers like this: